Co jíte 2024, Prosinec

Řepík obecný se také nazývá játra, protože na něj blahodárně působí. Ale tuřín je také dobrý při léčbě nachlazení, zánětů ...…

Hřebenatky (skořápky svatého Jakuba) mají četné nutriční hodnoty. Je dobrým zdrojem bílkovin, polynenasycených mastných kyselin, vitamínů a minerálů ...…

Šťáva z červené řepy, syrová nebo nakládaná, má četné vlastnosti a nutriční hodnoty, takže se vyplatí pít. Šťáva z červené řepy je osvědčený způsob, jak kašlat a ...…

Benzoát sodný je oblíbený konzervant potravin označený symbolem E211. Zabraňuje růstu bakterií, kvasinek a plísní. Většina benzoanu sodného ...…

Abychom všem usnadnili rozhodování, jaké krupice si vybrat, připravili jsme žebříček 6 nejzdravějších krup.…

Patison je odrůda dýně, která má četné vlastnosti a nutriční hodnoty, díky kterým našla široké uplatnění v kuchyni i mimo ni. Nejlépe chutná pa ...…

Co mají společného červené zelí, lilek, maliny, ostružiny, červené hrozny, aronie, černý rybíz, černý bez a brusinka? Antokyany, které zachycují volnou plodnost ...…

Příprava chřestu vyžaduje pár triků a délka vaření závisí na druhu chřestu. Zelené se vaří asi 8 minut a bílé o něco déle ...…

Palačinky jsou palačinky z těsta, obvykle droždí, smaženého na tuku. Nejoblíbenější jsou jablečné palačinky, které se dají dělat s droždím i bez něj ...…

Červený boršč je polévka z červené řepy. Nejoblíbenější je tradiční domácí červený boršč, bělený bramborami. Nicméně na Štědrý den ...…

Pascha je tradiční velikonoční jídlo. Připravuje se mj. pasachové těsto z tvarohu, smetany, másla a sušeného ovoce. Zdá se tedy, že Pesach je ...…

Żurek je stará polská kynutá polévka z žitné mouky, fermentovaná několik dní v kamenném hrnci. Velikonoční kyselá žitná polévka se obvykle podává v chlebu, s bramborami ...…

Nakládané citrony pocházejí z marocké kuchyně. Jsou výborným doplňkem k dušeným pokrmům, salátům, masu, rybám, krupici, polévkám nebo dresinkům - dodávají jim čerstvý citron ...…

Annato (bioxin a norbixin, E160b) je barvivo, které se vyskytuje mj. ve žlutém sýru. Annato je kontroverzní potravinářská přídatná látka. Mnoho lidí se ptá, jestli ...…

Glycin je jedna z 20 proteinových aminokyselin. Je to jedna z endogenních aminokyselin, tedy těch, které produkuje tělo. Glycin vytváří kolagenové struktury ...…

Třešně patří mezi nejcennější ovoce. Mají pozitivní vliv na naše zdraví a vzhled a dokonce pomáhají léčit některé neduhy, např. ...…

Při výběru vody je nejdůležitější znát její chemické složení na etiketě. Na základě množství kationtů a aniontů obsažených ve vodě ...…

Erythritol je jednou z nejzdravějších náhražek cukru. Jaké vlastnosti má erytritol a je indikován pro diabetiky? Jak používat erythritol?…

Jak pít kávu, abyste využili všech jejích povzbuzujících vlastností? Je to umění, ve kterém je důležitý nejen druh kávy nebo způsob její přípravy, ale také čas ...…

Halva je sladký produkt, jehož nutriční hodnoty a zdravotní vlastnosti jsou v Polsku oceňovány již dlouhou dobu. U nás nejznámější halva se ...…

Akrylamid vzniká v potravinách obsahujících velké množství škrobu v důsledku Maillardových reakcí při vysokých teplotách, např. při smažení, pečení a ...…

Houby jsou polskou specialitou. Mnoho cizinců považuje konzumaci lesních hub za život ohrožující extrémní sport. Ale můžeme rozlišit mezi jedlým a jedovatým ...…

Konzumace ryb v těhotenství se nečekaně stala kontroverzní záležitostí. Ryby obsahují cenné mastné kyseliny, ale někdy i škodlivou rtuť. Takže jíst nebo nejíst ...…

Jak jíst houby, aby nebyly těžko stravitelné? V první řadě byste měli vědět, s jakými pokrmy se dají kombinovat a které navíc zatíží trávicí systém. ...…

Džemy zná a má rád mnoho z nás. Sortiment džemů je extrémně široký: jednoovocný džem, víceovocný džem, džem s nízkým obsahem cukru, nebo třeba džem s vysokým obsahem cukru? Vyberte ...…

Minerály patří do skupiny živin. Aby naše tělo správně fungovalo, potřebuje stejné nezbytné chemikálie ...…

Wasabi neboli japonský křen je jedním z nejsilnějších koření na světě. Za svou štiplavou chuť a intenzivní vůni vděčí isothiokyanátům - sloučeninám vzniklým ...…

Houby Reishi, známé také jako lingzhi, jsou houby, jejichž vlastnosti a účinky jsou v Asii známé již přes 2000 let. V medicíně Dálného východu houby ...…

Hlavním zdrojem sodíku ve vaší stravě je sůl. Jeho spotřeba je podle norem vysoká, takže o nedostatcích sodíku lze jen těžko mluvit (stávají se např. pouze při nadměrném ...…

Vafle jsou typem křupavých vaflí, které se jí horké, obvykle se smetanou, zavařeninami nebo ovocem a moučkovým cukrem. Vafle jsou pochoutkou, která je spojena s ...…