Šťáva z červené řepy, syrová nebo nakládaná, má četné vlastnosti a nutriční hodnoty, takže se vyplatí pít. Šťáva z červené řepy je osvědčený způsob, jak kašlat a zhubnout. Pomůže také při anémii a zmírní příznaky kocoviny. Jaké další zdraví prospěšné účinky má šťáva z červené řepy? Jak pít šťávu z červené řepy? Jaké jsou kontraindikace jeho použití?

Řepný džusje šťáva, jejíž vlastnosti a nutriční hodnoty byly objeveny až v 19. století. Poté se pokrmy z červené řepy staly běžnými, včetně šťávy z červené řepy, která byla zpočátku byly přidány do vína, aby získalo barvu.

Řepná šťávase získává vymačkáním ze syrové nebonakládané červenéčervené řepy. V průmyslovém měřítku se šťávy z červené řepy vyrábějí z koncentrované šťávy z červené řepy nebo pyré z červené řepy.

Řepný džus – jak pít?

Řepná šťáva má zemitou chuť. Můžete ji neutralizovat přidáním celerové, jablečné, mrkvové a pomerančové šťávy a zázvoru. Řepnou šťávu lze obohatit přidáním koření, jako je sůl, pepř, kopr a petržel.

Řepná šťáva – přínos pro zdraví

  • snižuje krevní tlak, ovlivňuje systolický i diastolický krevní tlak. Tyto vlastnosti šťávy z červené řepy jsou způsobeny přítomností přírodních dusičnanů, které se v těle přeměňují na oxid dusnatý
  • díky přítomnosti dusičnanů může mít také příznivý účinek na oddálení nebo prevenci demence. Dusičnany mají zvýšit průtok krve v předních lalocích mozku
  • díky přítomnosti betalainu má antioxidační vlastnosti, zachycuje volné radikály
  • díky nízkému množství kalorií a vysokému obsahu živin je šťáva z červené řepy ideální pro dietu hubnoucích lidí

Zdravotní přínosy šťávy z červené řepy jsou způsobeny vysokým obsahem železa, draslíku, mědi a kyseliny listové. Šťáva z červené řepy je navíc zdrojem antioxidantů – betalainu.

  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi, snižuje riziko aterosklerózy a srdečních chorob
  • má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá bojovat proti zánětům v těle
  • díky obsahu vitamínu C urychluje hojení ran a podílí se na tvorbě kolagenu, který podmiňuje pevnost pokožky
  • zabraňuje anémii díky obsahu železa
  • chrání játra před účinky toxinů
Stojí za to vědět

Řepná šťáva - nutriční hodnoty, kalorie (na 100 g)

Kalorická hodnota - 34,0 kcal Bílkoviny - 0,8 g Tuky - 0,2 g

- nasycené mastné kyseliny - 0,02 g - mononenasycené mastné kyseliny - 0,01 g - polynenasycené mastné kyseliny - 0,06 g

Sacharidy - 7,6 g Vláknina - 0,5 g

Minerály(% RDA pro dospělého)

Fosfor - 13,0 mg (2 %) Draslík - 253,0 mg (7 %) Sodík - 45,0 mg (3 %) Vápník - 27,0 mg (3 %) Železo - 1,1 mg (11 %) Hořčík - 12,0 mg ( 3 %) zinek – 0,4 mg (4 %) měď – 0,07 mg (8 %)

Vitamíny

Vitamín B1 – 0,022 mg (2 %) Vitamín B2 – 0,039 mg (3 %) Niacin – 0,31 mg (2 %) Vitamín B6 – 0,04 mg (3 %) Foláty – 36,6 µg (9 %) Vitamín C – 6,9 mg (8 %) Vitamín A – 9,0 µg (2 %) Vitamín E – 0,16 mg (2 %)

USDA Nutriční hodnota, % doporučené denní dávky: Nutriční standardy, dodatek IŻŻ, 2022

Řepná šťáva - kontraindikace

Lidé se zdravotními problémy a užívající léky (včetně lidí trpících vysokým krevním tlakem) by se měli poradit s lékařem, pokud chtějí pravidelně konzumovat šťávu z červené řepy

Řepná šťáva je bohatá na oxaláty, proto by se jí měli vyhýbat lidé s ledvinovými kameny nebo s ledvinovými kameny v anamnéze. Oxaláty jsou také nebezpečné pro lidi s dnou.

Řepnou šťávu by měli konzumovat s opatrností lidé s nízkým krevním tlakem – pravidelné pití šťávy může vést k hypotenzi.

Po konzumaci šťávy z červené řepy se může rozvinout beeturie – moč zčervená. Tento efekt zmizí po vysazení šťávy z červené řepy a není nebezpečný.

  • Jak vybrat dobrý džus?
  • ŠŤÁVA, nektar, pití – jaký je rozdíl?
  • Šťávový detox. Šťávy na očistu těla
Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit víceStojí za to vědět

šťáva z červené řepy na rakovinu?

Na internetu můžete najít informace, že šťáva z červené řepy může léčit rakovinu. Tuto metodu doporučuje mnoho šarlatánů. Jeden z nich doporučuje 42denní půst a pití speciální zeleninové šťávyzákladem je červená řepa a čaj. Vyhněte se pobytu na vodních žilách během léčby, abyste se nevystavili negativnímu záření.

Šťáva z červené řepy je skutečně velmi zdravá, ale nechť nikdo nevěří, že jejím pitím dokáže porazit rakovinu. Věřit tomu může vést k rozvoji rakoviny, což snižuje šance na vyléčení.

Stojí za to vědět

Řepná šťáva – kolik má kalorií (v 1 šálku: 220 ml)

Kalorická hodnota - 75,0 kcal Bílkoviny - 1,76 g Tuky - 0,44 g

- nasycené mastné kyseliny - 0,044 g - mononenasycené mastné kyseliny - 0,022 g - polynenasycené mastné kyseliny - 0,132 g

Sacharidy - 16,72 g Vláknina - 1,1 g

Minerály(% RDA pro dospělého)

Fosfor - 28,6 mg (4 %) Draslík - 556,6 mg (15 %) Sodík - 99,0 mg (7 %) Vápník - 59,4 mg (7 %) Železo - 2,4 mg (24 %) Hořčík - 26,4 mg ( 7 %) zinek – 0,88 mg (9 %) měď – 0,154 mg (18 %)

Vitamíny

Vitamín B1 – 0,048 mg (4 %) Vitamín B2 – 0,086 mg (7 %) Niacin – 0,68 mg (4 %) Vitamín B6 – 0,09 mg (7 %) Foláty – 80,5 µg (20 %) Vitamín C – 15,2 mg (18 %) Vitamín A – 19,8 µg (4 %) Vitamín E – 0,35 mg (4 %)

USDA Nutriční hodnota, % doporučené denní dávky: Nutriční standardy, dodatek IŻŻ, 2022

Řepná šťáva - použití v kuchyni

Šťáva z řepy se nejčastěji používá jako nápoj. Dá se jíst ve formě oběda a odpoledního čaje. Kromě toho se šťáva z červené řepy používá jako barvivo, včetně potravinářské barvy a barvy na vlasy.

  • Červený boršč - nutriční hodnoty, kalorie
  • BOTWINA - povzbuzuje chuť k jídlu, odkyseluje organismus a uklidňuje nervy
Stojí za to vědět

Řepný džus – jak koupit kvalitní?

Kvalitní šťávu z červené řepy lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy a v sekcích se zdravou výživou v supermarketech. Nejlepší je volit jednodenní šťávy, které jsou nejčastěji z čerstvé červené řepy. Pro výrobu pasterizovaných šťáv se používá koncentrovaná šťáva z červené řepy nebo protlak

Za pozornost stojí také zdroj řepy použité k výrobě šťávy (nejlépe pokud pochází z ekologického zemědělství) a složení šťávy uvedené na etiketě (připraveno z červené řepy, bez přidaného cukru nebo konzervační látky).

  • BIO POTRAVINY – jsou zdravější než konvenční potraviny?

Domácí šťáva z červené řepy

Nejjednodušší způsob, jak připravit šťávu z červené řepy, je použít odšťavňovač nebo vícerychlostní odšťavňovač. Syrovou červenou řepu omyjte, nakrájejte na kousky a vymačkejte šťávu.

Dalším způsobem je přidat cukr do nakrájené, oloupané řepya nechte 24 hodin. Po této době řepa pustí šťávu, kterou je třeba přecedit. Řepnou šťávu lze také připravit rozmixováním červené řepy s přidáním vody v nádobě mixéru a vypuštěním šťávy z výsledné hmoty.

Šťávu z červené řepy můžeme dochutit solí, pepřem, citronovou šťávou, petrželkou, koprem nebo přidat mrkev, jablko, pomeranč, zázvor.

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

O autoroviMarzena Masna, dietoložka SOS Diet, dietní stravování, VaršavaAbsolventka dietologie na Varšavské zemědělské univerzitě. Odbornou praxi získávala v dietních klinikách, Mateřském komplexu hlavního města Varšavy a varšavských nemocnicích pro dospělé a děti. Své znalosti si neustále prohlubuje účastí na konferencích o správné výživě, dietě-prevenci a dietoterapii nemocí. V současné době dietolog v SOS Diet, dietní stravování, kde se zabývá výživovým poradenstvím pro klienty, tvorbou receptur, přípravou jídelníčku a dohledem na kvalitu jídel.

Přečtěte si další články od tohoto autora

Kategorie:

Co jíte