Při výběru vody je nejdůležitější znát její chemické složení na etiketě. Na základě množství kationtů a aniontů jednotlivých chemických sloučenin (hořčík, vápník, hydrogenuhličitany, sodík a sírany) obsažených ve vodě vybereme tu, která nejlépe vyhovuje našim potřebám. Aby voda neztratila své vlastnosti, měla by být správně skladována.
Běžně se říká, ženeperlivá vodaje mnohem zdravější nežperlivá . Je to však mýtus a pokud máte rádibublinkovou vodu , nemusíte se jí vzdávat! Oxid uhličitý ve vodách není tak nepříznivý, jak se dříve věřilo. V první řadě blokuje růst bakterií a umožňuje, aby zůstal déle čerstvý. Nejlepší je pít přirozeně sycenou vodu (pak je na etiketě uveden přirozený obsah CO2). Bublinková voda je díky své mírně nakyslé chuti lepším prostředkem na uhašení žízně. Navíc zvyšují chuť k jídlu a usnadňují trávení. Lidé s vředovou chorobou a překyselením by se jim však měli vyhýbat. Sycené vody se také nedoporučují v případě selhání dýchacího a oběhového systému.
Jak skladovat balenou vodu?
Balenou vodu uchovávejte na tmavém a chladném místě. Pak si zachovají své plné vlastnosti. Zapomeňte na pití přímo z lahve (pokud to není malá lahvička s hubičkou), protože ve vodě pak končí spousta bakterií.
Co lze vyčíst z etikety balené vody - říká Tadeusz Wojtaszek
Při výběru vody se nenechte řídit reklamou. Nejdůležitější je seznámit se s chemickým složením vody uvedeným na etiketě. Uvádí anionty a kationty, tedy minerály rozpustné ve vodě. Kromě hořčíku a vápníku mají pro lidský organismus velký význam hydrogenuhličitany. Alkalizují žaludeční kyseliny a jsou dobré pro lidi trpící překyselením. Působí příznivě i v časných stádiích diabetu – snižují obsah cukru v krvi a moči.
Bikarbonát ve vodě
Vodu obsahující značné množství bikarbonátu (nad 600 mg / l) by neměli pít ve velkém množství lidé s nedostatečnou kyselostí a nad 2000 mg / l - zdraví lidé, protože může narušit jejich trávicí procesy.
Sírany ve vodě
Sírany také vykazují velmi dobrý účinekobsah je minimálně 250 mg/l. Působí příznivě na látkovou výměnu a zvyšují vylučování žluči. Někdy mohou způsobit průjem při hladinách nad 600 mg / l.
Sodík ve vodě
Kontroverzní složkou vod je sodík. Vyskytuje se v mnoha minerálních vodách v množství přesahujícím požadované minimum – 200 mg/l. Zabraňuje dehydrataci organismu a udržuje acidobazickou rovnováhu. Jeho nedostatek v těle způsobuje slabost a poruchy trávení. Problém je ale v tom, že ho konzumujeme v nadměrném množství. Absolutně za to ale nemůže voda, ale jiné potravinářské produkty.
Draslík ve vodě
Ve vodách však není třeba hledat draslík, který tělo skutečně velmi potřebuje, zejména pro správnou činnost srdce. Žádná voda však neposkytne správné množství tohoto prvku.
„Zdrowie“ měsíčně