Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pokud si asijské jídlo spojujete pouze se sushi, rýží a klíčky, pak nemáte o asijské kuchyni ani ponětí. Dieta Dálného východu nabízí mnohem více. Filozofie orientální stravy předpokládá zachování správného poměru mezi sacharidy, bílkovinami a mikroživinami.
Syrové ryby nebosushi- ano, ale kromě toho a misky zázvorové rýže nabízí asijská kuchyně mnohem víc. Co je nejlepší a nejcennější v přístupu kdietěobyvatelůmDálnému východuje rovnováha mezi dvěma životními energiemi - Yin a Yang. Pokud jde o jídlo, rovnováha je především o udržení správné rovnováhy mezi sacharidy, bílkovinami a mikroživinami. Právě díky tomu zaručuje dálněvýchodní styl výživy štíhlou postavu a dlouhý zdravý život. Kvůli omezení vysoce zpracovaných produktů na nezbytné minimum jsou Číňané, Japonci a Korejci národem nejlépe chráněným před civilizačními chorobami.
Základem orientální stravy je koření
Ochutnejte každé sousto. Jídlo důkladně žvýkejte a místo tradičních příborů používejte hůlky. To jsou základní principy orientální stravy, která vám umožní zbavit se dvou až tří kil za týden bez rizika ztráty potřebných vitamínů a mikroelementů. A co je důležité, při exotickém hubnutí nebudete pociťovat ani hlad, ani bolest hlavy, ani slabost a podráždění typické pro redukční diety. Neexistuje žádné únavné počítání kalorií nebo vyhýbání se alkoholu. Naopak sklenka červeného vína denně se doporučuje jako jeden z nejlepších trávicích pomůcek a prokrvení. K tomu všechny druhy klíčků (sója, ředkvičky). Ty nejlepší si samozřejmě vypěstujete ve vlastní kuchyni, ale pro snadné použití můžete klidně použít i hotové z obchodu. Pšeničné nudle nahraďte co nejdříve sójovou nebo rýžovou moukou a maso výrobky ze sójových bobů a tofu. Nebojte se čínských hub, sezamového oleje, sójové omáčky a spousty koření. Zejména chilli, kari a zázvor. Ten vás zahřeje, dodá energii a urychlí spalování tuků.
DůležitéUkázkové menu
Snídaně: šálek čaje (černého, zeleného nebo jasmínového), čerstvéhoovoce (povoleno je veškeré ovoce bez výjimky v jakémkoli množství)
Druhá snídaně: jablko nebo hruška, podmáslí nebo džus bez přidaného cukru
Proteinový oběd (na výběr): ryba se zeleninou a zázvorem, tofu s bazalkou a bílými fazolemi Odpolední čaj: rozinky, sušené ovoce, čerstvá zelenina (např. kedlubna), ořechy, kefír, rajčatová šťáva Večeře na bázi sacharidů - mix zeleniny dušené na sezamovém oleji, podávaný na rýžových nudlích
Nejdůležitější věcí ve vaší stravě je rovnováha mezi Jangem a Jinem
Než sáhnete po všemožných asijských specialitách, budete obdivovat něžnost dušeného bambusu a kokosového mléka v odlehčené verzi, pamatujte, že nejdůležitější je rovnováha mezi mužským Yangem a ženským Yin. Asiaté uznávají jako dietní prvek Yang všechny proteinové produkty, které by se jako takové měly jíst každý den, ale pouze ráno a kolem poledne. Jen tak nám dodají koncentraci a energii, chrání před zbytečnými kilogramy. Za žádných okolností by neměly být kombinovány se sacharidy, které spravuje Yin. Sacharidy jsou povoleny pouze večer, kdy vám mohou poskytnout zasloužený relax a úlevu. Ale stejně jako by se tyto dvě skupiny neměly míchat, ani jedné ani druhé nebude vadit přidávat různé formy zeleniny, mléčných výrobků a koření kdykoli během dne. Výjimkou je sushi. Zde si ryba „odpustí“ rýži a rýže splyne s listy řas.
Dieta na Dálném východě je zdravá
Výzkumníci přiznávají, že nikdy předtím nebyl vliv Číny a Japonska na světě tak silný. Sushi bary k radosti dietářů stále častěji nahrazují obchody s rychlým občerstvením a kebaby. Proč jsme si najednou oblíbili sushi? Spíše ne proto, že, jak se vědci shodují, syrové ryby a řasy chrání srdce tím, že snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Kromě efektivního shazování přebytečných kilogramů zajišťuje asijská dieta zdraví a pohodu. Výzkum provedený na ženách v Šanghaji ukazuje, že ženy v menopauze, které dodržují místní dietu, mají mnohem menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou prsu, než jejich krajanka, která migrovala do Spojených států nebo západní Evropy a dramaticky změnila svůj jídelníček. "Strava zeleniny, sladkovodních ryb a sójových bobů porazila dietu všech druhů masa, včetně drůbeže, mléka a sladkostí," vysvětluje vedoucí výzkumu Marilyn Tseng z Fox Chase Cancer Center ve Philadelphii. U žen, které mají sklony k nadváze, může druhý dietní režim způsobit rozvoj rakovinných buněk.
Exotická dieta se tedy doporučuje oběma ženám v menopauze,lidé marně bojující s obezitou, ale také všichni milovníci východního životního stylu, jógy, buddhismu, hinduismu. I když ty druhé není třeba nabádat k dietě. Dlouho a bezbolestně se rozloučili s vepřovými řízky a zajistili, že se již nikdy nevrátí ke svým starým stravovacím návykům. Protože asijská dieta může a měla by se dodržovat po zbytek života. Dlouhá životnost.