Kyselina listová je nezbytná pro správný vývoj a fungování nervového systému. Pomáhá vyrovnat se se stresem, uklidňuje a uklidňuje smysly. Nedostatek kyseliny listové ve stravě těhotné ženy může způsobit poruchy ve vývoji nervového systému dítěte. Podívejte se, jak by měla vypadat strava bohatá na kyselinu listovou.

Kyselina listováje základní složkou naší stravy. Proč je strava bohatá na kyselinu listovou tak důležitá ? Zásoby kyseliny listové se v našem těle snižují v důsledku špatné stravy, nezdravých návyků – pití kávy a alkoholu, kouření. Její nedostatky se vyplatí doplňovat, protože kyselinu listovou si tělo neumí samo vyrobit a proto musí být dodávána potravou a ve formě farmakologických přípravků

Jednoduché způsoby, jak zvýšit množství kyseliny listové ve vaší stravě

  • Jezte hodně zeleniny a ovoce. I 5-10 porcí denně. Je nejlepším zdrojem folátu, tedy kyseliny listové v přirozené formě. Nezapomínejte také na celozrnný chléb a snídaňové cereálie, zvláště ty obohacené o kyselinu listovou.
  • Kyselina listová je citlivá na teplo a světlo. Potraviny proto udržujte pevně zabalené, vyvarujte se přílišnému krájení a sekání, saláty a saláty neskladujte na slunci, zeleninu vařte co nejkratší dobu v minimálním množství vody (protože i více než 90 % kyseliny listové může přejít do vařící vodu nevylévejte, použijte ji pouze k přípravě např. omáčky).
  • Používejte denně suplementaci folátem. Podle pokynů Polské společnosti gynekologů a porodníků by zdravé ženy, které nejsou těhotné (bez osobní a rodinné anamnézy s vadami plodu), měly užívat 0,4 mg / den (12 týdnů před plánovaným těhotenstvím, během těhotenství a kojení). Ženy se středním rizikem by měly užívat 0,8 mg/den. Naopak ženy z vysoce rizikové skupiny - 5 mg / den (12 týdnů před plánovaným těhotenstvím a v prvním trimestru těhotenství) a poté 0,8 mg / den (ve druhém a třetím trimestru a během kojení). Tým odborníků Polské gynekologické společnosti tvrdí, že téměř 50 % žen může v důsledku enzymatického defektu (polymorfismus MTHFR) v omezené míře metabolizovat kyselinu listovou na aktivní formu folátu – metafolinu. Zvláště se doporučuje pro tyto lidisuplementace aktivními foláty (metafolin).

Podívejte se, která zelenina obsahuje nejvíce kyseliny listové!

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Kde najít kyselinu listovou?

Důležité

Obsah folátů (μg / 100 g produktu)

Zelenina

  • sójové boby – 360
  • špenát - 193
  • chřest - 150
  • fazole - 145
  • růžičková kapusta - 130
  • brokolice – 119
  • zelený hrášek - 90

Ovoce

  • oranžová – 30
  • pomerančový džus - 24
  • banány – 22
  • jablek – 6

Cereální produkty

  • pšeničné otruby - 80
  • celozrnný chléb - 52

Masné výrobky

  • kuřecí játra – 590
  • hovězí játra - 330

Jiné

  • slepičí vejce - 65

Potraviny bohaté na kyselinu listovou

Čím přirozenější je folát ve vaší stravě, tím je zdravější. Ke každému jídlu proto vypijte sklenici pomerančového džusu. Jezte saláty s tmavě zbarvenými listy a špenát. Vzdejte se ale ledového salátu a čínského zelí, kedlubny a savoje jsou cennější než ony. Přidejte do jídla dušené fazole, brokolici, růžičkovou kapustu a ozdobte polévky a hotová jídla například špenátem nebo listy zelených bylinek. Sáhněte po arašídovém másle – dejte ho na plátky jablka nebo nakrájené celerové tyčinky. Pamatujte také na vejce – můžete je jíst v jakékoli formě, na kterou si vzpomenete!

Kategorie:

Diety