Listeria monocytogenes je bakterie, která způsobuje listeriózu. Je to nebezpečné – 20 až 30 procent infekcí je smrtelných. Listeria je nebezpečná zejména pro těhotné ženy. Nejčastější příčinou infekce listerií je jídlo, především maso a uzeniny, ale také mléčné výrobky. Jaké jsou příznaky infekce listerií? Jak se léčí listerióza?

Listeriamonocytogenes , která způsobuje listeriózu, je bakterie, která má ráda shnilé maso, nivu, ale i strouhaný žlutý sýr nebo prošlé saláty . Je třeba zdůraznit, že pro většinu z nás nejde o zcela cizí bakterii – výzkumy ukazují, že dokonce každý desátý člověk má v trávicím traktuL. monocytogenes .

Listeria monocytogenes je velmi závažná – 20–30 procent je smrtelných.

V roce 2022 zemřelo v Evropě 9 lidí v důsledku konzumace mražené zeleniny kontaminované listerií, uvádí Evropský úřad pro bezpečnost potravin. GIS varuje, že mražená zelenina by měla být po rozmrazení vždy vařena.

Listeria: zdroje infekce

  • nepasterizované mléko
  • syrové a vařené maso
  • fermentované syrové klobásy
  • syrové a uzené ryby
  • sýry (brie, hermelín nebo modré sýry)
  • strouhané žluté sýry
  • masové, zeleninové nebo rybí paštiky
  • hotové saláty
  • zmrzlina

Listeria: příznaky infekce

Příznaky infekce listerií se objevují 4 hodiny až několik dní po požití infikovaného produktu. Mezi nejčastější příznaky patří:

  • vysoká horečka
  • bolesti kloubů a svalů
  • zvracení
  • průjem
  • křeče
  • dočasná ztráta vědomí

Včasná nediagnostikovaná listerióza může vést k meningitidě, endokarditidě nebo sepsi.

Listerióza: diagnóza

Listerióza je diagnostikována na základě klinických příznaků a diagnostických testů, které naznačují přítomnostListeria monocytogenesv krvi, mozkomíšním moku, vaginálním výtoku, stolici a mekoniu u novorozenců

Listerióza: léčba

Jedinou metodou léčby listeriózy je antibiotická terapie. Podává se nemocnémupoté amoxicilin s aminoglykosidem, kotrimoxazolem a makrolidy.

Listerióza: jaká je úmrtnost?

Ve Spojených státech je listerie zodpovědná za přibližně 2 500 případů a 500 úmrtí ročně, což způsobuje vyšší úmrtnost než na salmonely neboClostridium botulinum .

V přítomnosti meningitidy může být celková úmrtnost až 70 procent, u sepse 50 procent, u perinatálních infekcí a novorozeneckých infekcí nad 80 procent. Infekce během těhotenství obvykle neohrožují život matky.

  • Listerióza v těhotenství. Listeria je bakterie, která je nebezpečná v těhotenství
  • Otrávené maso: největší nepřítel trávicího systému. Jak poznat otrávené maso?
  • Botulismus: botulismus

Kategorie:

Infekční onemocnění