Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každé snědené jídlo, pití nebo spolknutý lék končí v žaludku. Pracuje efektivně a nepřetržitě, ale s věkem má i svá období rebelie. Pomalý metabolismus, případné chybějící zuby ani nevhodná strava práci žaludku neusnadňují. Zjistěte, co ještě ovlivňuje stárnutí žaludku.

Obsah:

  1. Jak váš žaludek stárne – fáze
  2. Jak stárne žaludek - zažívací potíže
  3. Jak stárne žaludek - preventivní prohlídky
  4. Jak stárne váš žaludek - nemoci

Uklidňující je, že samotné stárnutí jen nepatrně ovlivňuje fungování žaludku. Asi proto, že bez jídla bychom dlouho nepřežili. Kombinace i malých změn s různými typy patologických stavů, nadměrným užíváním léků a doplňků stravy, ale i nezdravým životním stylem (tj. nízká fyzická aktivita, nevhodná strava) může výrazně narušit fungování trávicího systému a způsobit onemocnění .

Kéž nás vědomí stavby žaludku a jeho možností přiměje vybrat si, co do něj jde s větší opatrností.

Jak váš žaludek stárne – fáze

Během prvních 24 hodin života se do dětského žaludku vejde 5-7 ml, což je jídlo velikosti třešně. Rychle však zvětší svůj objem a po měsíci může obsahovat cca 150 ml najednou. Během této doby je sekrece kyseliny v žaludku asi 27krát nižší než u dospělých.

Při vyzvednutí občanského průkazu se nám již vejde do žaludku 1-2 litry jídla a pití, nebo i více, pokud jsme jedli příliš velké porce a žaludek je natažený. Průměrná velikost je 2 hrsti.

Doba trvání potravy v žaludku závisí na její konzistenci a složení, např. kousek koláče zůstane v žaludku asi 2 hodiny. Sousta jídla jsou rozbita na menší částice, které se budou moci vtlačit dále přes pylorus do dvanáctníku.

Žaludek je místo, kde probíhá počáteční fáze trávení potravy – většinou bílkovin a tuků. To je možné díky přítomnosti žaludeční šťávy, která je směsí 3 sekretů produkovaných různými buňkami žaludeční sliznice.

Žaludeční šťáva zahrnuje mj kyselina chlorovodíková, elektrolyty a vnitřní faktor. Tato šťáva také obsahuje sliz, vodu takéspeciální enzymy - pepsinogen a žaludeční lipáza

Syřidlo je enzym přítomný pouze v žaludku kojenců, omezuje bílkoviny obsažené v mléce. Pepsinogen se vlivem vodíkových iontů odvozených z kyseliny chlorovodíkové přeměňuje na pepsin – štěpí bílkoviny na polypeptidové řetězce. Lipáza se na druhé straně podílí na trávení tuků.

Vnitřní faktor vylučovaný parietálními buňkami v žaludeční sliznici váže vitamín B12 a umožňuje jeho absorpci v terminálním ileu. Kromě toho jsou v žaludku buňky uvolňující hormony – gastrin, ghrelin a somatostatin.

Cukr se netráví v kyselém prostředí žaludku. Kyselina chlorovodíková hraje důležitou roli také v boji proti mikroorganismům. Potrava se tak zpočátku rozemlela v ústech a natrávila žaludeční šťávou, díky perist altickým pohybům, tedy rytmické kontrakci a relaxaci žaludečních stěn, se přesouvá do dalších částí gastrointestinálního traktu.

Jak stárne žaludek - zažívací potíže

Lidské tělo připomíná přesnou hádanku, ve které není izolován žádný prvek. Změny v jedné oblasti ovlivňují tkáně a orgány s ní spojené. Proto může být žaludek, který v průběhu let stárne relativně pomalu, stále více zaneprázdněn.

  • Chybějící zuby

Statistický pól po 35 letech věku má jen 21 zubů. Mnohem horší je to u seniorů, každého čtvrtého nad 65 let. nemá vůbec žádné vlastní zuby. Problémy se zuby znamenají, že je narušen proces mletí a žvýkání potravy, který je nezbytný v počáteční fázi trávení. Výsledkem je, že větší kusy jídla než kdykoli předtím skončí v žaludku.

  • Poruchy sekrece slin (xerostomie)

Senioři často pociťují snížené slinění z komplexních příčin. Méně slin může být důsledkem snížené žízně (méně pijeme), stejně jako dehydratace např. diuretika. U některých lidí se vyvine tzv syndrom sucha v ústech. Ve slinách jsou mj amyláza, která zahajuje proces trávení sacharidů. Přítomny jsou i baktericidní látky. Pokud je tato obranná linie v první části trávicího systému oslabena, může být náchylnější k infekci v pozdějších částech trávicího systému.

  • Změna složení žaludeční šťávy

V testech na zvířatech (krysy) se s věkem snižovala jak bazální, tak gastrinem stimulovaná sekrece žaludeční kyseliny (HCl).

Podobně u lidí byla zjištěna nižšíúčinnost základní a maximální sekrece HCl u starších osob ve srovnání s mladými lidmi. Při zánětu žaludeční sliznice je narušena sekrece kyseliny chlorovodíkové

Sekrece může být zvýšená, snížená a vzácně se může objevit acidita (achlorhydrie) spojená s úplnou ztrátou parietálních buněk v žaludku

Nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě vede k potížím při trávení některých živin, železo, vápník, měď, zinek. Z dlouhodobého hlediska se s nedostatkem kyseliny také zvyšuje riziko přemnožení bakterií, které vede k obtížným symptomům - plynatost, bolesti břicha, průjem.

  • Pomalejší vyprazdňování žaludku

Pohyblivost trávicího traktu se v průběhu let mění. Perist altické pohyby jsou pomalejší, což přispívá k poruchám vyprazdňování žaludku, to znamená, že potrava v něm zůstává déle a se zpožděním prochází do dvanáctníku a dále - do střev. To může způsobit pocit rychlé plnosti s jídlem, nevolnost, pálení žáhy a bolesti v horní části břicha.

  • Chronická gastritida

S věkem se výskyt mukozitidy zvyšuje (často s vymizením) a mezi příčiny patří: Bakterie Helicobacter pylori a nesteroidní protizánětlivé léky

  • Špatné stravovací návyky

Jíme stále více a často si vybíráme produkty horší kvality – průmyslově zpracované potraviny, s přídavkem konzervantů, barviv a spousty soli.

Mezitím množství a kvalita jídla ovlivňuje práci žaludku a rychlost jeho stárnutí. Čím méně je jídlo zpracované, tím je snáze stravitelné. Na čem také v danou chvíli záleží a v jakém poměru jde do žaludku. Sníst pár koblih na tučnou čtvrtku je jistě velkou výzvou, protože potraviny s vysokým obsahem tuku zůstávají v žaludku dlouhou dobu a mohou způsobit pocit nafouknutí, říhání a bolesti v epigastriu. V takové situaci je lepší několik hodin nejíst, pak si žaludek poradí sám.

Z pohledu žaludku je pro nás nejlepší jíst malé porce jídla pokojové teploty 4-5x denně. A během přestávek (ne během jídla) usrkávali vodu.

Stojí za to připomenout, že existují látky, které by se neměly jíst ani pít na lačný žaludek. Tady jsou:

  • Káva

obsahuje látky, které dráždí gastrointestinální sliznici. Stimuluje sekreci žaludečních šťáv a může způsobit bolesti břicha, pálení žáhy a nevolnost. Pokud někdo rád začíná svůj den kávou, měl by si ji přidatmléko.

  • Syrová zelenina a ovoce

Velké množství užité nalačno zvýší sekreci žaludečních šťáv, což může být problém pro starší osoby, stejně jako pro osoby se sklonem k plynatosti, žaludečním vředům a vředům na dvanácterníku, gastroenteritidě, s gastroezofageálním refluxem. Jíst zeleninu je důležité, ale u snídaní (ve výše uvedených případech) je lepší, aby byla pouze přílohou nebo vařenou.

  • Pikantní koření

Je lepší vyhnout se konzumaci kořeněných jídel s přídavkem pepře, chilli, česneku, kurkumy, zázvoru nalačno. Nedávno módní pitná voda s přídavkem kajenského pepře nalačno je pro labužníky této směsi povolena sporadicky (pokud nemají žaludeční potíže).

  • Alkohol

Při kontaktu s ním musí žaludek produkovat mnohem více kyselin než normálně, což má špatný vliv na jeho sliznici – projevuje se bolestí nebo zvracením. Časté pití alkoholu může způsobit mukositidu.

  • Nikotin

Nikotin snižuje produkci oxidu dusnatého, který je nezbytný pro to, aby sliznice účinně chránila orgán proti kyselině chlorovodíkové v něm obsažené. Kouření cigaret zvyšuje riziko žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů a rakoviny žaludku.

  • Nervy

Vylučování žaludeční šťávy je také ovlivněno emocemi, např. strachem, smutkem, nervozitou. V nouzi se v těle zvedne hladina adrenalinu a kortizolu, což se potřebujeme vypořádat s nebezpečím (rychleji utíkat, mít lepší reflexy).

Zvyšuje se také sekrece žaludeční šťávy, která dráždí žaludeční sliznici. Pokud by to bylo vzácné, nemělo by to žádné velké následky. Bohužel se mnoho lidí rozčiluje a znervózňuje téměř neustále. Změny, které jsou důsledkem života v neustálém stresu, se hromadí a mají negativní dopad na vaše zdraví. Mohou způsobit nové nemoci nebo zhoršit ty stávající.

Dr. Robert Sapolsky, americký biolog a neurolog, autor knihy Proč zebry nemají vředy? Psychofyziologie stresu "varuje:" Pokud jste chronický, budete pravděpodobně v budoucnu trpět různými gastrointestinálními onemocněními." Mohou to být například vředy, pálení žáhy, chronická zácpa nebo syndrom dráždivého tračníku

Jak stárne žaludek - preventivní prohlídky

Gastroskopie umožňuje vyšetřit jícen, žaludek a duodenum, zatímco kolonoskopie umožňuje posoudit konečnou část tenkého střevaa celé tlusté střevo. Oba testy, kromě hodnocení makroskopických změn, tedy změn viditelných pouhým okem, umožňují také odběr vzorků pro histopatologické vyšetření, odstranění polypů a zástavu krvácení.

Gastroskopie je také jedním z testů umožňujících posouzení infekce Helicobacter pylori. Gastroskopie se provádí především v případě příznaků: bolesti břicha, vyčerpávající pálení žáhy, nechutenství, zvracení, hubnutí

Preventivní gastroskopie se provádí poměrně zřídka, vč. lidé s Barrettovým jícnem, chronickou atrofickou gastritidou a lidé s určitými geneticky podmíněnými syndromy. Ultrazvuk je dobré neinvazivní vyšetření orgánů dutiny břišní. Testování na okultní krvácení ve stolici zase může někdy pomoci vyhnout se invazivní kolonoskopii.

Jak stárne váš žaludek - nemoci

Nejčastějším onemocněním žaludku je mukositida. Jaké další změny a nemoci mohou napadnout tento orgán?

  • Polipy

jsou obvykle nalezeny náhodně během kolonoskopie žaludku. Malé (méně než 1 cm) jsou obvykle odstraněny úplně. V případě větších změn se provádí biopsie, tedy odběr vzorku na histopatologické vyšetření (pod mikroskopem).

  • Vředy

to jsou omezené defekty sliznice. Hlavními původci onemocnění jsou bakterie Helicobacter pylori a nesteroidní antirevmatika. K infekci Helicobacter dochází požitím, obvykle v dětství. Léčba, kromě podávání typických léků snižujících sekreci kyseliny, vyžaduje použití antibiotik. V dnešní době má dieta malý význam, stačí jíst pravidelně jídla s vyloučením těch jídel, která způsobují nebo zhoršují nepohodlí. Vyplatí se omezit konzumaci kávy. Alkohol je během léčby antibiotiky zakázán.

  • Rakovina

Rakovina žaludku je jedním z nejčastějších zhoubných novotvarů na světě. V Polsku zemře na rakovinu žaludku ročně asi 5500 pacientů. Většinou se jedná o osoby nad 50 let, častěji o muže. Pacienti navštěvují lékaře často v pokročilé fázi onemocnění. Nejvýznamnější příčinou je infekce bakterií Helicobacter pylori. Riziko rozvoje onemocnění také zvyšuje kouření a strava bohatá na maso, nízký obsah ovoce a zeleniny.

O autoroviJoanna KarwatováNovinář specializující se na zdravotní záležitosti. Přes 25 let sleduje trendy v medicíně a setkává se s lékaři, aby si popovídala o nových způsobech léčby. Získala dvě ocenění v soutěži „Zdravotnický novinář roku 2022“ v kategorii žurnalistikatisková zpráva. Každou volnou chvíli tráví volejbalem. Získala zlato v Beach Volleyball Journalists Championship v roce 2016.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Geriatrie