Dieta Dr. Budwig je navržena tak, aby tělu poskytla potraviny bohaté mimo jiné na v omega-3 tucích, komplexních sacharidech, vláknině a antioxidantech. Základním tukem ve stravě Dr. Budwigové je surový, za studena lisovaný lněný olej. Dieta doktorky Budwigové je levná a zdánlivě snadná – zřejmě proto, že vyžaduje vyloučení mnoha složek ze stravy, vč. cukr je zakázán, včetně hnědého cukru, zpracovaných produktů a všech olejů, margarínů a másel.

Dieta Dr. Budwigovébyla vyvinuta před více než 60 lety pro léčbu rakoviny a dalších civilizačních chorob. Dnes je také považován za způsob, jak obnovit přirozenou sílu těla a očistit ho. Johanna Budwigová byla vědkyně, biochemička. Už v roce 1951, kdy se o civilizačních chorobách ještě pořádně nemluvilo, tvrdila, že existují, jsou nebezpečné, ale dá se s nimi bojovat vhodnou stravou. Vyvinula dietu, která byla oceněna – sedmkrát kandidovala na Nobelovu cenu.

Kdo pomůže s dietou Dr. Budwigové?

Dieta Dr. Budwigové je protirakovinná dieta. Jak však sama autorka uvedla, zásady výživy, které navrhla, jsou účinné i u mnoha dalších chronických a opakujících se onemocnění: cévních a gastrointestinálních onemocněních, ztučnění jater, kožních problémech, také u roztroušené sklerózy, parazitů a neduhů vyplývajících z pokročilého věku. S úspěchem ji můžeme zařadit mezi nízkosacharidové diety, o kterých se stále častěji říká, že podporují léčbu mnoha nemocí. Patří mezi ně mj metla naší doby - metabolický syndrom, projevující se abdominální obezitou, hypertenzí, abnormálními hladinami krevních lipidů a cukru

Dieta Dr. Budwigové má silný očistný účinek. Z tohoto důvodu se nedoporučuje během radioterapie nebo chemoterapie. Může výrazně zvýšit množství aktivních toxinů, což by se mohlo ukázat jako příliš velká zátěž pro tělo.

Dieta Dr Budwig - pravidla

Základním principem diety Dr. Budwigové je vyloučení špatných tuků. Během prvních 4 týdnů jsou zakázány všechny živočišné tuky, ale i nekvalitní rostlinné tuky (margaríny a tzv. směsi). Podle autora jsou škodlivé a je třeba je nahradit lehce stravitelnými a asimilovatelnými tuky ve formě olejelněný, kokosový olej, olej z pšeničných klíčků a příležitostně olivový olej. Tyto dobré tuky tvoří základní složku výživy. Protože se podle doporučení Budwigové musí jíst společně s kvalitním proteinem, tedy libovým tvarohem (tyto dva produkty se různě kombinují), nazývá se dieta olejovo-proteinová dieta.

  • OMEGA-3 kyseliny – jedinečný stavební kámen našich buněk
  • Lněný olej: vlastnosti a obsah omega-3 a omega-6 kyselin ve lněném oleji
  • ROSTLINNÝ TUK. Kterou si vybrat? PRAKTICKÝ PRŮVODCE
Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Dieta Dr. Budwig - zakázané produkty

Druhým pravidlem této diety je vyloučit všechny konzervační látky a zvýrazňovače chuti. Dále je zakázáno: rafinovaný cukr, dokonce i hnědý cukr, umělá sladidla (můžete je nahradit medem nebo hroznovou šťávou). Nechybí ani vysoce zpracované produkty – jsou pouze přírodní, z ekologických zdrojů a pokrmy se připravují těsně před jídlem. To má přispět ke správnému fungování každé buňky těla.

Které produkty snižují riziko rakoviny? Šek! [TOWIDEO]

Základ: Speciální pasta Dr. Budwig

Hlavní a nejdůležitější položky v jídelníčku jsou zmíněný lněný olej a libový tvaroh (asi 20% bílkovin) - nastrouhaný na hladkou hmotu, jsou známé jakoPasta Dr Budwig. Podle autora díky konzistenci emulze a dvěma unikátním složkám:cystein ​​ odvozený ze sýrů a mastných kyselinomega-3od lněný olej, pasta je tělem dokonale metabolizována, díky čemuž se efektivněji vstřebávají. Autor diety také vyvinul speciální pomazánku ze lněného oleje, kokosového oleje, česneku a cibule s názvem oleolux.

Bude to pro vás užitečné

Pasta Dr Budwig - recept

  • 5-6 polévkových lžic lněného oleje
  • 12,5 gramů libového sýra
  • oblíbené bylinky k ochutnání
  • sůl
  • česnek

Míchejte olej a sýr po dobu 5 minut. Pastu můžete dochutit bylinkami, solí, pepřem, paprikou a česnekem. Budwig Council doporučil jíst pastu ráno spolu s cereáliemi, lžící mletého lněného semínka a nastrouhaným jablkem a samozřejměnezávisle. Užívá se takto: 2 polévkové lžíce v profylaxi, 2-4 při mírných onemocněních, 6 - při těžších. Po uvaření uchovávejte pastu v lednici.

Oleolux - recept

  • 250 g kokosového oleje (v závislosti na okolní teplotě má pevnou nebo tekutou konzistenci)
  • cibule
  • 10 stroužků česneku
  • 125 ml lněného oleje

Skleněnou nádobu s lněným olejem vložte do mrazničky. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli překrojíme napůl a obě půlky zlehka orestujeme na kokosovém oleji (v ocelové misce) dozlatova. Po 15 minutách přidejte 10 stroužků česneku a restujte další 3 minuty. Nyní tento horký tuk přelijte přes cedník do vychlazené nádoby s lněným olejem. Tipy Hotovou pomazánku skladujte v lednici. Můžete si namazat na chleba, podávat se zeleninou a krupicí.

Přechodná fáze v dietě Dr. Budwigové

Na začátek Dr. Budwig doporučuje projít si tzv přípravná fáze, jejíž délka závisí na zdravotním stavu. U těžce nemocných, kteří nejsou schopni strávit pevnou stravu, trvá několik dní, dokonce i týden. U nemocných, kteří mohou jíst, jsou to 1-2 dny a u středně nemocných a zdravých, kteří nemají problémy s příjmem potravy - den. Přechodné stadium je druh půstu. Stačí sníst jeden druh pokrmu, který je založen na tzv linomel (jedná se o snídaňové cereálie z hrubě mletých lněných semínek s medem rozpuštěným v malém množství čerstvého mléka nebo sušeného mléka (výrobek lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy, i online). V přechodném období navíc pijte teplé čaje, čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve a papáji.

Dieta Dr. Budwigové - omezující, ale ne zatěžující

Terapeutická účinnost diety závisí na přísném dodržování všech dietních doporučení, zejména původu produktů (eko!) a doby konzumace. Poslední zmíněnou podmínku mnoho lidí považuje za nevýhodu, protože denní rozvrh je přesný na hodinu. Zajímavé je, že jídelníček na každý den obsahuje … alkohol, což může vzbuzovat pochybnosti. Dietu Dr. Budwigové lze jistě doporučit – lze ji používat úzkostlivě, ale také jen její vybrané prvky. Za studena lisované oleje, lněné semínko, siláž a silážní šťáva, stejně jako domácí kefír, mají zdraví prospěšné vlastnosti. Pokud je zařadíme do každodenní stravy, určitě získáme lepší imunitu a trávicí systém bude fungovat efektivněji.

Bude to pro vás užitečné

Základní produkty ve stravě Dr. Budwig

  • organický lněný olej - 4-8 polévkových lžic denně
  • lněné semínko - 4-6 polévkových lžic, přímo mletépřed konzumací se zeleninovou nebo ovocnou šťávou
  • odtučněný bílý sýr – 125–200 g denně
  • šťáva z kysaného zelí - nejlépe připravená v pomalém odšťavňovači - sklenice denně (vždy ráno)
  • kokosový olej
  • ovoce - až 4 porce denně (ovoce by se nemělo míchat) a sklenice čerstvé šťávy
  • čerstvá zelenina - až 6 šálků denně, hlavně brukvovitá zelenina a brokolice
  • zrna ve formě chleba a vloček z nečištěných celých zrn, až 4 šálky denně
  • čerstvé, oceánské ryby, nejlépe losos, makrela, tuňák (bohatý na omega-3 mastné kyseliny), až 25 gramů denně
  • maso a drůbež – ale pouze z ekologického zemědělství a příležitostně; v případě závažných onemocnění, např. rakoviny, byste se měli úplně vzdát masa a drůbeže
  • tekutiny - 2 litry vody denně (filtrovaný nebo balený pramen, ale ne minerální)
  • dále: med, syrové a sušené ovoce, syrová a vařená zelenina, bezlepkové krupice (jáhly, pohanka), ovesné vločky, čerstvé a sušené bylinky, suché šampaňské nebo suché červené víno

Dieta Dr. Budwigové - ukázkové denní menu

7: 00sklenici vymačkané šťávy z kysaného zelí

8: 00sklenice zeleného, ​​černého nebo ovocného čaje slazeného medem a vařenými obilnými zrny dle libosti (kaše, pohanka, ječmen, proso), smíchané s lněným semínkem , Dr. Budwig pasta a syrové ovoce

10: 00sklenici čerstvě vymačkané mrkvové nebo ředkvičkové nebo citronové či kopřivové šťávy. Dalším návrhem je šťáva z červené řepy, celeru, mrkve a jablek - vždy v tomto poměru: 2 díly červené řepy a 1 další ingredience. Důležité! Červená řepa by měla být dobře vychlazená v lednici

11: 00porce žlutého sýra (bio) s ovocem (výběr hrozny, jablka, meloun)

12: 00sklenka šampaňského se lžící lněného semínka nebo linomelu

12: 15talíř salátů s dresinkem z pasty Dr. Budwig s bylinkami a kořením, včetně soli, pepře, hořčice, česneku, křenu a dostupných bylinek. Dr. Budwig dále doporučuje: pampelišku, řeřichu, celer, salát, ředkvičky a samozřejmě kysané zelí

12: 30večeře s dezertem: krupice, zelenina s oleoluxem, dezert je ovocný krém smíchaný s čerstvým ovocem a pastou Dr. Budwig s přídavkem lžičky rumu nebo třešeň

15: 00sklenice regenerační šťávy (hroznové, ananasové)

15: 30sklenici detoxikačního džusu (třešňový, borůvkový nebo papájový džus)

18: 00večeře z obilných zrn vařených vzeleninový vývar s oleoluxem s malou lžičkou mrazem sušeného droždí

20: 30sklenka suchého červeného vína, případně s trochou medu

Stojí za to vědět

Kdo je autorem diety

Johanna Budwig (1908-2003) byla německá biochemička. Pracovala jako konzultantka Spolkového institutu pro výzkum tuků. Byla odbornicí na tuky a drogy na ministerstvu zdravotnictví. Záleželo tehdy na přijetí mnoha protirakovinných léků, které se dostaly na německý trh. Vystudovala medicínu a naturopatii – což ukazuje její holistický přístup k lidskému zdraví. Je uznávána jako jedna z největších světových autorit v oblasti tuků a olejů. Jako první rozdělil mastné kyseliny podle složení. Objevila léčivé vlastnosti esenciálních mastných kyselin a jejich příznivé účinky na degenerativní onemocnění včetně rakoviny. První půlhodinu mluvil každý pacient o sobě během 2,5-3 hodinové návštěvy u Dr. Budwigové. Provedla podrobný výzkum vysoce zpracovaných rostlinných tuků a prokázala jejich škodlivé účinky na lidské zdraví. Je autorkou mnoha knih, vč. o vztahu mezi tuky a onemocněním srdce a plic a výskytem rakoviny.

Podívejte se na galerii 4 fotografií

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety