Toto je 21 nejzdravějších potravin doporučených odborníky na výživu jako nikdy předtím, pokud jde o množství bílkovin, vitamínů, minerálů a antioxidantů, které potřebujeme pro život, zdraví a … krásu.
Zlaté pravidlo: 4 + 6 + 8 + 10=krása. Vzorec pro perfektnídietuje jednoduchý. Nezapomeňte během týdne sníst 4 porce z 21 produktůovoce , 6 (nebo více) porcízelenina , alespoň 8 porcí obilovin a 10 (nebo více) porcí neživočišných bílkovin.
1. Ovesné vločky
1 porce=1 šálek
snižuje cholesterol a krevní tlak, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva díky vysokému obsahu vlákniny.
2. Mrkev
1 porce=2 střední mrkve
2 mrkve, které jsou zdrojem beta-karotenu, konzumované každý druhý den snížit o 50 %. riziko komplikací (srdeční infarkt, mrtvice) u lidí trpících srdečním onemocněním.
3. Meruňky
1 porce=3 ovoce
Čerstvé ovoce je zdrojem beta-karotenu, vitamínu C a vlákniny.
4. Fazole
1 porce=1 šálek
bohatý na bílkoviny, sacharidy a vlákninu, obsahuje sloučeniny, které hrají roli v prevenci rakoviny.
5. Mango
1 porce=1 ovoce
obsahuje bioflavonoidy, které jako antioxidanty podporují imunitní systém.
6. Lněné semínko
1 porce=2 polévkové lžíce
pokud nemáte rádi ryby, lněné semínko může být vaším zdrojem omega-3 mastných kyselin; obsahuje také fytoestrogeny pro prevenci rakoviny prsu a tlustého střeva.
7. Banány
1 porce=1 střední banán
jsou bohaté na hořčík, draslík, vlákninu a pomalu se vstřebávající jednoduché cukry.
8. Shitake houby
1 porce=1/4 šálku sušených hub
obsahují beta-glykan, sloučeninu, která působí na imunitní systém jako vakcína, má také protirakovinné a antivirové vlastnosti.
9. Pšeničné zrno
1 porce=½ šálku
jedna porce obsahuje asi 24 gramů cenných bílkovin, vitamín B, vápník, hořčík a také vitamín E, který posiluje imunitu a jako antioxidant předchází šedému zákalu a ateroskleróza.
10. Čaj
1 porce=1 šálek
černý a zelený čaj obsahují antioxidanty zvané polyfenoly, které snižují riziko vznikusrdeční choroby, mrtvice, rakovina a antivirové vlastnosti.
11. Brokolice
1 porce=2 nebo více stonků
nejlepší zdroj vitamínu C a A, beta-karotenu a vlákniny a sloučeniny, která inhibuje růst nádorů bradavek – nejlepší je jíst syrové nebo ohřáté v mikrovlnce s trochou vody (zachová se 50 % živin.)
12. Papája, ananas, kiwi
1 porce=1 papája, 1 šálek ananasu nebo 2 kiwi
v tomto syrovém ovoci najdeme enzymy - katalyzátory mnoha životních reakcí organismu, které pomohou v boji proti autoimunitním onemocněním, alergiím , AIDS a rakovina.
13. Česnek
1 porce=2-3 hřebíčky nebo 1 lžička prášku
zdroj antioxidantů snižujících cholesterol, krevní tlak, má také antivirové, antibakteriální a protirakovinné vlastnosti. Jak jíst česnek? Do hrnečku dejte pár hřebíčků, zakápněte olivovým olejem, zakryjte plastovým obalem a vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund, poté odstraňte kůrku a křupejte - chutná to jako arašídy a nezpůsobuje zápach z úst.
14. a 15. Rajčata nebo jahody
1 porce=1 rajče
nebo ½ šálku jahod
podporují dlouhověkost - rajčata obsahují antioxidanty, které stimulují imunitní systém a zpomalují proces stárnutí, jahody obsahují protirakovinné látky.
16. Špenát
1 porce=1 šálek syrových listů
zdroj vitamínu A, C, kyseliny listové a hořčíku, který zabraňuje rakovině, snižuje riziko srdečního infarktu a zabraňuje osteoporóze; dále obsahuje glutathion – látku nezbytnou pro imunitní reakce. Špenát je nejlepší jíst syrový (vařením se glutathion ničí).
17. Losos
1 porce=100 g
zdroj omega-3 mastných kyselin proti srdečním chorobám, vápníku, hořčíku a bílkovin, betakarotenů a vitamínů B (B6 podporuje imunitní systém, reguluje nervový systém a zabraňuje rakovině).
18. Tofu sýr
1 porce=až 120 g tvarohu nebo jiných sójových výrobků
snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi a tím snižuje riziko srdečních onemocnění; flavonoidy v něm obsažené chrání před rakovinou prsu, dělohy, prostaty, plic, tlustého střeva a žaludku.
19. Cantaloupe (zelený meloun)
1 porce=¼ ovoce
1 porce obsahuje 2 mg beta-karotenu, což je poloviční dávka (5,7 mg) doporučená American Cancer Institute v prevenci rakoviny a srdečních chorob; také bohatým zdrojem vitamínu C.
20. Pálivé chilli papričky
1 porce=jeden nebo více lusků
štiplavá chuť této zeleniny pochází ze sloučeninantioxidanty, které jsou považovány za protirakovinné, také vykašlávají, při infekci pomáhají vyčistit ucpaný nos, předcházet krevním sraženinám, snižují hladinu cholesterolu a stimulují vylučování endorfinů, látek odpovědných za pohodu.
21. Citrus
1 porce=např. 1 velký pomeranč
zdroj vitamínu C užitečný v boji proti rakovině plic, děložního čípku, jícnu a žaludku; jsou také bohaté na flavonoidy, z nichž nejvíce lze nalézt v bílé slupce obklopující dužinu, proto pomerančový džus tyto sloučeniny neobsahuje.
Pijte s minerální vodou
4-6 sklenic vody denně je vynikajícím doplňkem zdravé kuchyně, nezbytným pro udržení správné rovnováhy tekutin.