Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jak se stravovat při onkologickém onemocnění, co jíst a čemu se vyhnout a co je specializovaná léčebná výživa a proč by měla být nedílnou součástí léčby? - na tyto a další otázky v rámci osvětové kampaně "Lékařská výživa - Vaše jídla v boji s nemocemi" odpovídá Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dietoložka specializující se na výživu onkologicky nemocných.
Při onkologickém onemocnění se často zvyšuje rychlost metabolismu a tělesná potřeba živin. Navíc se často objevují vedlejší účinky, které znesnadňují příjem potravy, jako je nevolnost, zvracení, průjem, nepříjemná kovová chuť v ústech nebo dokonce anorexie. Stává se, že konzumace jídel je navíc ztížena podrážděním ústní sliznice a trávicího traktu nebo potížemi s polykáním. V takové situaci je zajištění správné úrovně výživy těla skutečnou výzvou.
Především si pamatujte, že správně sestavená strava může výrazně minimalizovat vedlejší účinky chemoterapie a zlepšit účinky léčby. Navzdory těmto neduhům je nesmírně důležité uspokojit denní požadavky těla na živiny. Sestavení vhodného jídelníčku je vždy individuální záležitostí, proto by měl každý pacient svůj jídelníček konzultovat s lékařem nebo dietologem.
Pokud pacient nepociťuje vedlejší účinky léčby, dieta by se neměla výrazně lišit od optimální, vyvážené stravy zdravého člověka. Velmi často je potřeba zvýšit množství bílkovin v jídelníčku. Je důležité, aby strava plně vyhovovala potřebám těla na všechny živiny. Jsou však situace, kdy tradiční strava nestačí. Pak se vyplatí zavést orální výživové přípravky, které denně obsahují velkou dávku energie a doplňkových živinstrava ve správném poměru. Díky tomu pomáhají udržovat správnou úroveň výživy organismu nemocného člověka, což zvyšuje šance na zlepšení celkového stavu organismu a přípravu na proces terapie.
Univerzální dieta, která by byla vhodná pro každého, neexistuje. Všichni pacienti by proto měli mít prospěch z odborného nutričního poradenství při zahájení léčebného procesu. Existuje však pár pravidel, která mohou stravování usnadnit. Za prvé, stojí za to postarat se o pravidelná jídla v malých porcích 5 až 6krát denně. Vyhnete se tak nadměrné zátěži trávicího systému již oslabeného nemocí. Denní strava by měla obsahovat čerstvou zeleninu a ovoce (syrové, vařené nebo pečené v závislosti na zdravotním stavu pacienta a typu rakoviny). Nejdůležitější roli ve stravě hrají produkty s vysokým obsahem bílkovin, např. libový tvaroh, přírodní jogurt, libové maso nebo mořské ryby. Tyto produkty by neměly chybět v denní nabídce. Zdroje energie by se zase měly nacházet v prošlém pečivu, těstovinách, krupičkách a také v malém množství rostlinných tuků. Pro správnou hydrataci organismu byste měli vypít asi 2 litry vody denně. Ideální bude neperlivá voda, lehký čaj, cereální káva nebo v některých případech malé množství čerstvě vymačkaných šťáv bez přidaného cukru.
Léčebná výživa jsou vysokoenergetické specializované výživové přípravky obsahující vhodné složení živin, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Účelem užívání perorálních doplňků výživy je pokrýt zvýšenou potřebu organismu po základních živinách při nedostatečném tradičním stravování nebo při problémech s příjmem potravy. Správně zavedená léčebná výživa podporuje léčbu a dodává sílu bojovat s nemocí.
Perorální výživové doplňky se nejlépe používají jako doplněk vaší každodenní stravy. Potřeba těla na jednotlivé složky se může lišit v závislosti na pacientovi. Obvykle se doporučuje konzumovat 2 lahve denně, ale někdy se může zvýšit až na 5 nebo 7 lahví denně v závislosti na zvoleném přípravku. Přípravek je nejlepší konzumovat vychlazený, protože pakchutná nejlépe. Rychlý příjem produktu díky vysoké koncentraci živin může přetížit trávicí trakt, proto se doporučuje konzumovat pomalu, asi 30 minut. Specializované nutriční přípravky lze používat samostatně mezi jídly, jako základ nebo doplněk jídel pro zvýšení jejich nutriční hodnoty.