Nepřátelé jater je mnoho věcí – včetně těch, které jíme každý den. Seznamte se s produkty, které játrům extrémně škodí. Vyplatí se je znát, abyste byli schopni ze stravy vyloučit to, co je škodlivé.
Naše játra jsou velmi důležitým orgánem. Má mnoho funkcí a dokáže regenerovat. Nelze to však úplně zapomenout! Co škodí játrům? Zde je seznam produktů, na které si dát pozor.
Alkohol
Existuje důvod, proč dáváme na první místo alkohol – největším nepřítelem jater jsou alkoholické nápoje – víno, pivo nebo silnější alkoholické nápoje. Pití 80 gramů etanolu denně (tedy 2 piva nebo 1 litr vína) zvyšuje riziko rozvoje různých jaterních onemocnění, včetně cirhózy a ztučnění jater.
Drogy
Většina léků, které užíváme, se metabolizuje v játrech, což znamená, že mohou poškodit jaterní buňky. Některé léky samozřejmě bereme neustále, proto se vyplatí mít játra pod kontrolou. Nejčastějšími příčinami poškození jater způsobeného léky jsou však léky proti bolesti (tj. nesteroidní protizánětlivé léky) a antibiotika.
Pokud můžeme, omezte používání léků proti bolesti – nebo je alespoň užívejte podle doporučení lékaře nebo výrobce.
Doporučujeme: Onemocnění jater - příznaky nemocných jater
Rychlé občerstvení
Toto je třetí místo na našem seznamu potravin škodlivých pro játra, asi žádné překvapení. Jakékoli rychlé občerstvení, ať už je to hamburger nebo kebab, se skládá převážně z tuku, cukru a soli. Vždyť nám to musí chutnat … Škoda, že neobsahuje skoro žádné živiny. A může poškodit naše játra – ne přímo, ale nepřímo.
Jak je to možné? Vysoký obsah tuku a návyková povaha vedou k nadváze, která je zodpovědná za rozvoj některých onemocnění jater, včetně nealkoholického ztučnění jater (NAFLD).
Cigarety
Plynule přecházíme na čtvrté místo, tedy ke stimulantům v podobě cigaret. Každá vykouřená cigareta ovlivňuje stav našich orgánů – nejen plic, ale i jater a srdce. Podle výzkumu je kouření zodpovědné za jeden ze čtyř případů rakoviny jater!
Přispívá kouření cigaret, také elektronické (také cigarety).také přispívá k rozvoji nealkoholického ztučnění jater.
Cukr
Příliš velká konzumace produktů bohatých na cukr (sladkosti, sušenky, tyčinky) přispívá k narušení procesu regenerace jater. To platí i pro cukr ve formě sladidel, glukózo-fruktózového sirupu nebo rafinovaného cukru.
Pamatujte, že všechny „sklenice“ cukru lze nalézt v sycených nápojích!
Sůl
Nadměrný příjem soli narušuje vodní rovnováhu v těle a zvyšuje krevní tlak. Nadbytek soli navíc způsobuje abnormální tvorbu jaterních buněk a zpomaluje proces regenerace. Příliš mnoho soli ve stravě zvyšuje pravděpodobnost jaterní fibrózy.
Glutamát sodný
Glutamát sodný, naše příchuť umami, oblíbené potravinářské aditivum, které zvýrazňuje jeho chuť. E621, kvasnicový extrakt, extrakt z rybího masa nebo produkt hydrolýzy bílkovin – na obalech je mnoho názvů, ale je třeba si na to dávat pozor.
Glutamát sodný podle vědců ovlivňuje vznik nealkoholického ztučnění jater, zejména jeho přechod v nealkoholickou steatohepatitidu (NASH).
Instantní jídla
V našem žebříčku se jim nelze vyhnout - obsahují hodně soli, cukru, nebo jen glutamanu sodného. Nedělají dobře našim játrům (a nejen - nemá je rád ani žaludek), přispívají ke vzniku obezity a jaterních onemocnění. Kdybychom se tak mohli vyhnout hotovým jídlům!
Doporučujeme: Nápoje na detoxikaci jater. Vypijte je před spaním!
Maso
Zejména je to zpracované a červené. Maso by mělo být omezeno a nemělo by přesáhnout půl kila týdně! Je lepší se vzdát uzenin, uzenin a dalších vysoce zpracovaných masitých pokrmů. Při konzumaci masa vybírejte libové kousky, jako je krůtí nebo kuřecí maso.
Těžké kovy
Zajímá vás, kde je v naší nabídce najdete? Přebytek arsenu se často vyskytuje v hnědé rýži, alkoholu, mořských rybách a dokonce i pitné vodě. Může se hromadit v játrech a poškodit je. Proto byste měli vždy nakupovat produkty s příslušnými schváleními a ze spolehlivých zdrojů.
Opatrní byste měli být i s olovem – také se hromadí v játrech a z těla se neodvádí. Nachází se v kontaminovaných potravinách.
Houby
A přesně tak - plísně, tedy mykotoxiny a aflatoxiny produkované houbami Aspergillus. Mykotoxiny najdeme v plesnivých výrobcích, aflotoxiny se mohou objevit ve špatně skladovaných ořeších, sušeném ovoci, obilí, ale také v mléce nebo mase krmených zvířat.s kontaminovaným krmivem. Důležité je, že toxiny nezabíjejí vysoké a nízké teploty.