Dieta a cvičení jsou nejlepšími metodami prevence diabetu. Studie prokázaly, že zdravý životní styl snižuje riziko vzniku diabetu 2. typu také u lidí s rodinnou anamnézou tohoto onemocnění. Zkontrolujte si, co jíst, aby se nerozvinula cukrovka, které produkty se nedoporučují a vyzkoušejte vzorové menu.

Dieta k prevenci diabetuje dieta, jejímž cílem je nejen udržení správné (téměř normální) koncentrace glukózy v krvi v krevním séru, ale také optimální koncentrace lipidů a lipoproteinů v séru, optimální hodnoty krevního tlaku, dosažení a udržení požadované tělesné hmotnosti

Obezita je jednou z hlavních příčin prediabetu a následně diabetu 2. typu, ale také dalších faktorů souvisejících s metabolickým syndromem, jako je vysoký krevní tlak, poruchy lipidů, inzulínová rezistence.

Dieta pro prevenci cukrovky - pravidla

1) Vyberte si celozrnné a celozrnné pečivo, husté krupice a další komplexní sacharidy

Hlavním zdrojem ve stravě by měly být komplexní sacharidy vč. celozrnný a celozrnný chléb, husté krupice (pohanka, kroupy, quinoa, amarant), divoká a hnědá rýže, celozrnné těstoviny (žitné, špaldové, pohankové, tvrdá pšenice).

Vyhněte se produktům obsahujícím ve svém složení mimo jiné: cukr, glukózo-fruktózový sirup, glukózový sirup, fruktózu, melasu, slad

Měli byste omezit všechny druhy sladkostí, tyčinky, čokolády, sušenky a dorty, med, džemy, zavařeniny, slazené nápoje, džusy. Kromě toho by se kvůli vysokému GI a vysokému obsahu sacharidů měla minimalizovat rafinovaná pšeničná mouka a výrobky na ní založené, včetně bílého pečiva, cukrářského chleba, rohlíků, těstovin, palačinek, nudlí, knedlíků (připravovaných na nízkodruhové pšeničné mouce) . mletí), bílá rýže, malé krupice, brambory.

Při výběru celozrnného pečiva dbejte na přítomnost přidaného cukru, ječného sladu, medu, karamelu nebo melasy v jeho složení. Tyto složky zvyšují hladinu glukózy v krvi.

2) Ovoce ano, ale ne sušené

Zelenina by se měla jíst ke každému jídlu. Všechny jsou povoleny, ale v omezeném množství se doporučuje jíst čtyři:fazole, hrách, řepa a brambory. Ovoce by se mělo jíst méně než zeleniny kvůli obsahu přirozeně se vyskytujících jednoduchých cukrů. Nejlepší je jíst syrové, ne drcené, vybírejte ty s nízkým GI, např. bobule, meruňky, grapefruity, jablka, broskve. Měli byste omezit podíl sušeného ovoce ve stravě. Můžete je také kombinovat se semínky, semínky, ořechy, které díky obsahu tuku sníží skokový nárůst glukózy v krvi.

3) Vyberte si libové maso nebo mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku

Doporučuje se jíst plnohodnotné bílkoviny, jejichž zdrojem jsou živočišné produkty, včetně :

Mléčné výrobky se nedoporučují pro žluté sýry, tučný tvaroh, syřidlo, tavené sýry, pomazánkové sýry, plísňové sýry, smetanu.

  • libové druhy masa - drůbež (krůtí, kuře bez kůže), telecí, hovězí, králičí, vepřová panenka, libové drůbež nebo panenka, šunka)
  • vejce - doporučují se vařená vejce, omelety, míchaná vejce smažená na pánvi bez tuku
  • mléčné výrobky - se sníženým obsahem tuku (1,5%), jogurty, kefíry, podmáslí, nejlépe přírodní; libový tvaroh
  • ryby – nejlépe libové, jako je treska, treska, štikozubec a tučné mořské ryby, jako je losos, makrela

A také rostlinné bílkoviny získané z produktů jako: fazole, hrách, čočka, cizrna, které jsou nejen dobrým zdrojem bílkovin, ale také mnoha vitamínů, minerálů a vlákniny.

4) Místo sádla zvolte olivový olej

Jako hlavní zdroj mononenasycených tuků se doporučuje používat rostlinné oleje, jako je olivový olej a řepkový olej. Zdroje polynenasycených mastných kyselin jsou však: mastné mořské ryby (losos, makrela, ančovičky), rybí tuk, vlašské ořechy, lněná semínka, chia semínka, lněný olej.

Nasycené tuky jsou tuky živočišného původu, proto byste měli minimalizovat nebo vyloučit z jídelníčku mimo jiné: sádlo, slaninu, smetanu, máslo, tučná masa a uzeniny (zejména slaninu, klobásy, klobásy, paštiky), např. stejně jako plnotučné mléčné výrobky.

Důležité

Měli byste omezit solení jídel, používání hotových směsí koření jako je maggi, vegeta, sojová omáčka, dále konzumaci produktů jako: slané sýry, zejména slané sýry, uzené ryby, uzeniny , kabanos a všechny vysoce zpracované produkty.

Dieta pro prevenci cukrovky - menu

Ukázkový jídelníček v dietě prevence diabetu poskytující cca 1640 kcal (16,5 WW).

SNÍDANĚ - cca 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - sendvič s humusem, hlávkovým salátem acherry rajčata

  • 3 plátky celozrnného kváskového chleba 35g každý - cca 216 kcal
  • 1 lžička másla na namazání - kolem 20 kcal

Doporučuje se jíst 5 jídel denně v pravidelných 3hodinových intervalech.

  • 45 g humusu - 3 čajové lžičky - cca 150 kcal
  • 3 listy salátu nebo hrst klíčků
  • 1 celé rajče a pár plátků cibule - cca 30 kcal

SNACK - cca 187 kcal (1,5 WW, 1,2 WBT) - jogurt s otrubami a broskví

  • 1/2 broskve – cca 20 kcal
  • 1 polévková lžíce pšeničných otrub - cca 7 kcal
  • 150 g přírodního jogurtu - cca 100 kcal
  • lžíce mandlových lupínků - cca 60 kcal

Nalijte jogurt do přenosné nádoby (třeba sklenice). Přidejte na kostičky nakrájené broskve, otruby a mandlové lupínky.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Hledáte nápad na pokrmy s nízkým glykemickým indexem? Využijte výhod JeszCoLubisz - inovativního dietního systému Průvodce zdravím. Užijte si individuálně přizpůsobený plán, neustálou péči dietologa a spoustu hotových receptů na zdravá a chutná jídla. Podpořte své tělo v případě nemoci a zároveň se snažte vypadat a cítit se lépe!

Zjistit víceDůležité

Mezi preferované způsoby kulinářského zpracování patří vaření ve vodě nebo v páře, dušení bez zhnědnutí, pečení v alobalu nebo na pergamenu. Smažené nebo připálené potraviny je třeba omezit na minimum. Při tepelné úpravě za vysokých teplot vznikají AGE (koncové produkty glykace bílkovin), které mají silný prozánětlivý účinek a mohou přispívat ke vzniku diabetu

Při přípravě jídla pamatujte, že cereální produkty, brambory a zeleninu nepřevaříte, protože to má za následek vyšší GI. K zahuštění polévek místo jogurtu, kefíru nebo mléka.

OBĚD - cca 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - kuře s pohankou, paprikou a petrželkou

  • 50 g pohanky (váha před vařením) - cca 161 kcal
  • celý pepř - cca 65 kcal
  • půlka cibule - cca 15 kcal
  • 1 polévková lžíce olivového oleje - cca 90 kcal
  • petržel
  • 1 polévková lžíce slunečnicových semínek - cca 66 kcal
  • 100 gramů kuřecího řízku - asi 100 kcal
  • česnek, citronový pepř, kopr, sůl

Kuře nakrájejte na kostky. Marinujte v česneku a koření. Orestujeme na olivovém oleji, přidáme na kostičky nakrájenou papriku a cibuli. Smícháme s uvařenou pohankou. Posypeme slunečnicovými semínky a petrželkou.

Redukce hmotnosti až o 5 % díky vylepšené stravěa změny životního stylu přispívají k prevenci rozvoje diabetu.

Odpolední svačina / svačina cca 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

  • 1 krajíc špaldového chleba (30g) - cca 48 kcal
  • pažitka
  • 2 ředkvičky - cca 4 kcal
  • 120 gramů libového tvarohu - cca 135 kcal
  • 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu - cca 30 kcal

Jogurt nastrouháme s tvarohem. Přidejte nastrouhanou ředkvičku a pažitku. Jíme s chlebem.

VEČEŘE - cca 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - salát s dýňovými semínky a vinaigrette omáčkou

  • 2-3 hrsti směsi hlávkového salátu, jedna mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle - cca 12 kcal
  • 2 rajčata - cca 52 kcal
  • 2 polévkové lžíce vinaigrette – cca 100 kcal
  • lžička dýňových semínek - cca 30 kcal
  • 1 a 1/2 krajíc žitného chleba (60 g) - kolem 100 kcal
  • dobře. 1/3 lžičky pesta nebo humusu na namazání na chleba - cca 13 kcal

Máte správnou váhu? Spočítejte si své BMI

Stojí za to vědět

Více informací lze nalézt na www.niebieskipasek.pl, což je kompendium znalostí o prediabetu. Je to také sbírka rad o správné výživě a zdravém životním stylu.

Zdroj: Sociální zpráva „Polsko v pre-diabetes“

Kategorie:

Diety