Regionální produkty se vyznačují jedinečnou chutí a vůní. Jsou vyráběny podle tradičních a neměnných metod a receptur. Proto Evropská unie podporuje a chrání výrobu regionálních produktů.
Ve stále se globalizujícím světě požadují spotřebitelé větší bezpečnost v kvalitě potravinářských výrobků. V ceně jsou tedycertifikáty , udělenéregionálním produktům , vyrobeným podle tradičních metod a za přísně kontrolovaných podmínek.
Kvalita je zaručena Evropskou unií udělením značky „g.g.A“, tedy CHZO (chráněné zeměpisné označení) a DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionální produkty chráněné značkou kvality
Ochranná známka EU je jasně formulovaná informace o původu a kvalitě. Pro spotřebitele a obchodníky je označený původ především bezpečností: obchodník může sledovat produkt od farmáře až k regálu obchodu, zatímco kupující získá jistotu díky informacím o produktu při nákupu produktu nebo na jeho obalu. Zároveň jsou spotřebitelé a výrobci chráněni před zneužíváním značky nebo padělanými značkami
Omezuje také podvody na etiketách produktů a aktivně podporuje údržbu regionálních produktů. Evropské značky kvality jako chráněná zeměpisná označení CHZO (g.g.A.) a DOC (denominazione di origine controllata) jsou zárukou bezpečnosti potravin a ochrany spotřebitele díky přísným kontrolám všech fází výroby. Zabraňují zneužívání a padělání značek a chrání vysoce kvalitní regionální potravinářské produkty. Podporují tak produkci regionálních produktů v rámci Evropské unie
Mezi tyto produkty patří také regionální produkty Jižního Tyrolska, jablka CHZO (Südtiroler Apfel g.g.A.), uzené CHZO (Südtiroler Speck g.g.A.) a víno (Südtiroler DOC Wein), vyznačující se svou autenticitou, rozmanitostí a kvalitou, která přímo souvisí s místem jejich výroby. Jsou to vysoce kvalitní tradičnírecepturya metody pěstování, stejně jako speciální geografické a klimatické podmínky, které zajišťují jejich kvalitu, která se pozná podle chuti.
Program „Nová evropská bezpečnost potravin“ má za cíl informovat spotřebitele,obchodu a výrobců o výhodách a obsahu značky kvality. Kampaň je plánována na tři roky a bude financována Evropskou komisí, italskou vládou a Südtiroler Apfelkonsortium (Jihotyrolské konsorcium producentů jablek), Konsorcium Südtiroler Speck (Jihotyrolské konsorcium jihotyrolských jihotyrolských výrobců uzeného masa) a Sdružení Verband der Tirolefesellereige.