Jezte hodně sluncem zbarveného ovoce a zeleniny. Za svou barvu vděčí karotenoidům – rostlinným pigmentům, které hrají neocenitelnou roli při ochraně vašeho zdraví.

Karotenoidyjakoantioxidantychrání rostliny před škodlivými účinky UV záření. Také hrají podobnou ochrannou roli v lidském těle.

Přečtěte si: Očistná ovocná dieta

Kdo by měl jíst ovoce a zeleninu bohaté na karotenoidy?

Pokud žijete ve velkém zakouřeném městě …
Karotenoidy jsou přírodní antioxidanty, mají schopnost vychytávat volné radikály vznikající v našem prostředí, např. v kontaminovaném vzduchu, cigaretovém kouři, vysoce zpracovaných potravinách nebo v důsledku slunečního záření

  • Pokud si chcete zachovat svou krásu …

Lidé, jejichž buněčné stěny jsou „nacpané karotenoidy“, zůstávají mladí mnohem déle než ti, jejichž koncentrace karotenoidů je nižší.nedostatek vitamínu Amá za následek horší vzhled vlasů, nehtů a pokožky.

Přečtěte si: Výhody citrusových plodů

  • Záleží vám na udržení dobrého zraku …

Vitamin A, jehož zdrojem jsou karotenoidy, je nezbytný v procesu vidění, protože je složkou rodopsinu - fotosenzitivního pigmentu sítnice.

  • Chcete, aby vaše dítě vyrůstalo zdravě …

Vitamin A, jehož zdrojem jsou karotenoidy, interaguje s růstovým hormonem. Jeho nepřítomnost může bránit růstu dítěte. Existuje důvod, proč je první potravou matky kolostrum - jeho výrazně žlutá barva je výsledkem vysoké koncentrace karotenoidů.

Důležité

Karotenoidy nás mohou chránit před:

  • kardiovaskulární onemocnění
  • rakovina
  • nemoci související s věkem (šedý zákal, demence).

Ve kterém ovoci a zelenině hledat karotenoidy?

  • V mrkvi - nejbohatší zdroj beta-karotenu mezi ovocem a zeleninou, což je provitamin A s nejvyšší aktivitou.
  • V rajčatech - bohatý zdroj lykopenu - tento karotenoid se stává stravitelnějším, když jsou rajčata zpracována na šťávu.
  • V pomerančích - jeden pomeranč denně nebo 100 ml pomerančové šťávy pomůže při fungování celého těla, pročistí krev a působí jako vnitřní lékdezinfekce, tonizace a posílení.

Karotenoidy, stejně jako jiné fytonutrienty, se nemohou v lidském těle akumulovat, proto by měly být systematicky dodávány potravou. Ve formě čerstvého ovoce a zeleniny nebo ovocných šťáv vyrobených na jejich základě.

Proč zvolit ovocný džus?

  • Džusy s ovocnými částicemi, čisté a zakalené, na rozdíl od čirých šťáv, jsou bohatým zdrojem karotenoidů. Karotenoidy jako ve vodě nerozpustné sloučeniny se odstraňují při výrobě čiřených šťáv.
  • Karotenoidy nalezené ve šťávě jsou snadno dostupné po celý rok.

Kategorie:

Co jíte