- Vlákninová dieta – základní pravidla
- Proč zvolit tuto dietu?
- Kontraindikace používání vlákninové diety
- Co jíst, abyste tělu dodali alespoň 30 g vlákniny denně?
Dieta s vlákninou Dr. Siegala spočívá v konzumaci velkého množství zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků, což jsou potraviny, které obsahují velké množství vlákniny. Je to dieta, která eliminuje kalorie, ale zároveň nezpůsobuje hlad. Reguluje metabolismus. Jaké jsou zásady stravy s vysokým obsahem vlákniny.
Dieta s vysokým obsahem vlákninybyla vytvořena na počátku 90. let minulého století americkým lékařemDr. Siegal .
Vlákninová dieta – základní pravidla
Denní spotřeba 50 gramů vlákniny, obsažené zejména v přírodních obilovinách a nezpracovaných obilných výrobcích (hnědá rýže, krupice), celozrnném a celozrnném pečivu (doporučuje se však pouze kváskový), sušeném a čerstvém ovoci a zelenině. To je mnohem více než průměrný dietní příjem, protože obvykle jíme 15 až 25 g. Můžete jíst libové bílé maso nebo libové ryby a libové mléčné výrobky v množství 60 až 80 g. Olej a máslo jsou přijatelné, ale ve velmi malých množství jako přísada. Během diety je zakázáno smažit, alkohol, cukr, stejně jako všechny nápoje s přidaným cukrem, jakékoli sladkosti. Doporučuje se používat čerstvé a sušené bylinky, koření a pít hodně neperlivé vody.
Proč zvolit tuto dietu?
Dieta se snadno aplikuje. Můžete jíst do sytosti, ale jídlo nemá žádné kalorie, takže rychle zhubnete. Vláknina v žaludku v kombinaci s tekutinou zvětší svůj objem a způsobí pocit plnosti, a protože v žaludku zůstává dlouho, tento pocit také dlouho vydrží. Vláknina čistí střeva a urychluje trávení jiných potravin.
Kontraindikace používání vlákninové diety
Nemoci střev a trávicího ústrojí, kdy dieta pak může vyvolat plynatost způsobenou zadržováním plynů a následně nepříjemný zápach z úst. Při delším používání vlákninové diety se může objevit nedostatek vápníku, hořčíku a železa.
Co jíst, abyste tělu dodali alespoň 30 g vlákniny denně?
- 15–20 g vařené zelené zeleniny,
- 15-20 g čerstvé syrové zeleniny
- jedno velké nebo dvě malé ovoce
Při vlákninové dietě v prvé řadě zvyšte množství cereálních produktů snědených během dne. Tentomohou být cereálie k snídani nebo hnědá rýže k večeři. Takzvaný suchá zelenina, tj. fazolová semínka, hrášek, čočka (abyste předešli plynatosti, dobře ji povařte a přidejte kmín na vaření). Ovoce by se nemělo loupat (samozřejmě kromě nezbytných). Jsou bohatým zdrojem vlákniny. Je lepší je jíst celé, než pít ovocné šťávy.
Podívejte se na galerii 5 fotografií