Dieta pro mozek je důležitou otázkou. Proč? Před více než 40 lety vědci dokázali, že mezi duševními schopnostmi a přísunem vitamínů a minerálů do těla existuje úzký vztah. Zkontrolujte podrobnosti!

Obsah:

    1. Dieta pro mozek: komplexní sacharidy
    2. Dieta pro mozek: vitamíny a minerály

Dieta pro mozeka její vliv na paměť a koncentraci je nesporný. Právě potraviny spouštějí stovky mechanismů ovlivňujících intelektuální funkce mozku. Stimulují produkci enzymů, hormonů a chemických látek zvaných neurotransmitery. Zejména neurotransmitery hrají významnou roli v procesech zapamatování a vybavování. Jsou to chemické látky potřebné k přenosu signálů mezi nervovými buňkami – neurony. Bez těchto impulsů by nebylo možné myslet, sdružovat, asimilovat znalosti.

Dieta pro mozek: komplexní sacharidy

Mozek neustále přijímá, zpracovává a vysílá miliony informací. Přestože je malý (2 % tělesné hmotnosti u dospělého), je velmi energeticky náročný. Využívá až 20-25 procent. energie dodávaná tělu (více než polovina v děloze!). Jeho potravou je glukóza a kyslík.

Mozek sám využívá téměř polovinu glukózy cirkulující v krvi. Zbytek buněk zásobuje ostatní buňky, včetně nervových, energií. Bez glukózy a kyslíku umírají po 10-15 minutách. Zdrojem glukózy jsou sacharidy. Ale to neznamená, že musíte jíst cukr, abyste vyživili svůj mozek.

Cukr nevyžaduje trávení – rychle proniká do krve a je kalorickou bombou a zároveň významnou překážkou pro slinivku břišní. Aby spotřeboval toto množství cukru, musí produkovat velké množství inzulinu (pokud tělo nepotřebuje příliš mnoho energie, cukr se změní na rezervní tuk).

U komplexních sacharidů je to jiné. Nacházejí se v semenech, obilných zrnech, celozrnné mouce (bílé pečivo nahraďte celozrnným pečivem!), neloupaná rýže, krupice, brambory, fazole, čočka. Chvíli trvá, než se stráví. Díky tomu se cukr uvolňuje do krve postupně – a tělo ho umí dobře využít. Komplexní sacharidy navíc obsahují hodně vlákniny a také vitamínů a minerálních látek nezbytných pro správné použití ingrediencíživiny.

Dieta pro mozek: vitamíny a minerály

Zvláště důležité pro duševní vývoj jsou vitamíny skupiny B a esenciální mastné kyseliny (EFA), jejichž nejbohatším zdrojem jsou ryby a oleje.

  • vitamíny skupiny B , zejména cholin (vitamín B4) a niacin (B3, nebo PP), jsou zodpovědné za hladké fungování nervového systému. Najdeme je například v sójových bobech a v celozrnném pečivu. Nedostatek vitaminu B3 způsobuje mj. poruchy paměti, problémy s koncentrací a asociací, nespavost. Lidé, kteří jedí sladkosti a pijí alkohol, potřebují 2-3x více, než je běžné množství. Niacin se nachází v tuňákovi, játrech, krůtím mase, celozrnných obilovinách, suchých fazolích a hrášku, slunečnicových semínkách, arašídech (je potřeba je správně skladovat – stačí jen trocha vlhkosti, aby se nakazily houbou produkující vysoce karcinogenní toxiny ).
  • Lecitinje nejlepším zdrojem cholinu potřebného k výrobě acetylcholinu – jednoho z neurotransmiterů. Výrazně zlepšuje paměť. Nedostatek cholinu vede k letargii, stařecké demenci a poklesu paměti. Zjistili to vědci zabývající se Alzheimerovou chorobou. Lecitin se nachází v arašídech, sójových bobech a pšeničných klíčcích. Dá se koupit i v lékárně. Varování! Dobrý lecitin obsahuje přes 30 procent. fosfatidylcholin (vyplatí se zkontrolovat složení).
  • Železoje přenašeč kyslíku. Nachází se v ořeších, luštěninách, peckovinách, listové zelenině, rozinkách. Jeho nedostatek zhoršuje schopnost uvažovat a učit se.
  • Zinek , jehož větší množství se nachází v tělech dětí s vynikající inteligencí, se nachází v ústřicích. Nemusíme je ale získávat z Marseille: hojně se vyskytuje i v dýňových semínkách.
  • Hořčíkje nezbytný pro tvorbu enzymů, které spolupracují s vitamíny B1 a B6. Spolu s vápníkem pomáhá vést nervosvalové vzruchy. Chrání před těžkými kovy, které poškozují mozek. Stejně jako vitamín B je vyplavován kávou a alkoholem a ničen nikotinem. Je těžko stravitelná, takže stojí za to brát prášky.
  • Draslíkzlepšuje okysličení mozku. Jeho zdroje jsou: hrozny, banány, pomeranče, meruňky, avokádo, melouny, nektarinky, broskve, rajčata a brambory.
  • Fosforzlepšuje náladu, zvyšuje inteligenci, dodává vitalitu. Je potřeba, aby nám paměť neselhala. Hodně je v rybách.
  • Kyselina linolová (CLA)se nachází v rybách a rostlinných tucích. Jeho nedostatek způsobuje poruchy koncentrace, ztrátu paměti, apatii adokonce i halucinace.
Musíš to udělat
  • Zkuste každý den jíst tmavé celozrnné pečivo a celozrnné výrobky (např. hnědá rýže).
  • Jezte ovoce k obědu a odpolednímu čaji.
  • K obědu nesmí chybět směs čerstvé zeleniny.
  • Nezapomínejte na ryby a rostlinné tuky.
  • Pijte hodně minerální vody - podporuje biochemické změny v mozku.
  • Pohyb, cvičení nebo alespoň chůze! Dýchejte čerstvý vzduch. Krev obohatíte o kyslík, který ji dodá do mozku. Ani ta nejzdravější jídla bez dostatku kyslíku nestačí ke správnému fungování paměti. Jeho nepřítomnost zabíjí šedé buňky, které se neregenerují.
  • Vyspi se. Nepřerušovaný noční spánek také zajišťuje dostatečné okysličení. Během spánku se tělo přirozeně uvolňuje. Už 72 hodin bez spánku ničí mozek.

Chcete-li zlepšit své myšlení, zařaďte tyto potraviny do svého jídelníčku

  • Lněné semínko neboli lněné semínko je nejbohatším zdrojem lecitinu, zinku a cenných omega-3 mastných kyselin.
  • Dýně obsahuje vlákninu, fosfor, draslík, vápník a hořčík a také některé vitamíny C a B. Jejími cennými složkami jsou také kyseliny: pantotenová, asparagová a nikotinová. Umožňují mysl pracovat vysokou rychlostí, zlepšují paměť a schopnost koncentrace. Dýňová semínka pomáhají odstraňovat toxiny a mají příznivý účinek na nervový systém.
  • Hrozny zlepšují okysličení mozku a zvyšují vnímavost mysli. Kromě draslíku obsahují železo a hořčík a spoustu vitamínů vč. niacin.
  • Švestky obsahují draslík, který zlepšuje krevní oběh, vlákninu, která pomáhá zbavit se toxinů, a vitamíny B1 a B3, které zmírňují stres a mají pozitivní vliv na mozek.
  • Vyplatí se také sáhnout po přípravcích s ženšenem a ginkgo. A nezapomeňme, že zelený čaj oživuje lépe než káva.
Podívejte se na galerii 6 fotografiíNedělej to
  • Alkohol je jednou z chemikálií, které snižují inteligenci.
  • Káva (kofein), přestože se rychle stimuluje, ve skutečnosti snižuje koncentraci.
  • Chraňte se před otravou tabákovým kouřem a těžkými kovy: kadmium a olovo
  • Mind Diet: co to je? Ukázkové menu
  • Trénink mysli, tedy cvičení pro dobrou paměť
  • Online IQ test: prověřte svou inteligenci
  • Jak cvičení ovlivňuje mozek?

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety