Zeleninové šťávy a smoothies připravené s různou zeleninou chrání před infekcemi, posilují nervy, rozjasňují mysl, čistí tělo od toxinů a dokonce mají léčivé vlastnosti. Zeleninové šťávy a smoothies zasytí a zároveň poskytují málo kalorií. Pomáhají tak shodit zbytečné kilogramy. Nejcennější jsou džusy a smoothies vyrobené doma. Využijte naše recepty a dopřejte si vitamínovou bombu z tekuté zeleniny!

Očistazeleninové šťávy a smoothiesje injekce dobré energie a dobrých kalorií. Čerstvé šťávy obsahují nejvíce vitamínů, minerálů a vlákniny. Krásně voní, mají intenzivní chuť a různé barvy. Proto místo kupování šťávy v kartonu je lepší si ji připravit sami. Na šťávu se hodí téměř veškerá zelenina. Můžete je libovolně skládat, přidávat bylinky, koření, klíčky, ovoce. Dochuťte pikantním nebo sladkým.

Zeleninové smoothies chutnají velmi dobře. Nejprve musíte vymačkat šťávu z tvrdé zeleniny a poté ji smíchat s měkkými přísadami – loupanými rajčaty, kousky dýně, avokádem nebo melounem, celerovými listy, petrželkou. Koktejl s přídavkem špenátu, máty nebo šťovíku má také osvěžující vlastnosti.

Výhodou domácích šťáv je, že do nich můžete propašovat zeleninu, kterou nemáte rádi nebo ji prostě nejíte. Na výrobu litru šťávy je potřeba 1,5-2 kg zeleniny. Pokud je šťáva příliš hustá, můžete přidat minerální vodu. Nejlepší je šťávu hned vypít. Ale v uzavřené nádobě vydrží v lednici až několik hodin, aniž by ztratila svou nutriční hodnotu.

Podívejte se na galerii 9 fotografií

Mrkvová šťáva

Mrkev je nejlepším zdrojem beta-karotenu. Poskytuje vitamíny B, C, PP, K, dále draslík, sodík, hořčík, železo, měď, zinek, kob alt, mangan. Dobré na oči, antibakteriální, posiluje imunitu, zlepšuje trávení. Kvůli antispasmodickému účinku na koronární cévy. Mrkvová šťáva se doporučuje lidem, kteří užívají léky na odvodnění. Posiluje nehty a vlasy, zlepšuje stav sliznic, zpevňuje a vyživuje pokožku.

Recept na koktejl: 1/2 kg mrkve, hlávka římského salátu, čerstvý zázvor

Zelná šťáva

Obsahuje vitamín C, E a beta-karoten, které chrání před volnými radikály. Zabraňuje rakovině, srdečním chorobám aaterosklerózy a podporuje regresi aterosklerotických změn v cévách. Doporučeno pro duodenální ulceraci. Nejvíce vitamínu E je v savojském zelí, nejbohatší na betakaroten je čínské zelí (ceněné i pro obsah esenciální aminokyseliny – lysinu). Díky vysokému obsahu vitamínu C zvyšuje vstřebávání železa, chrání před anémií. Zlepšuje vzhled pokožky a vlasů.

Recept na koktejl se zelnou šťávou: 30 gramů libovolného zelí, celer, 2 jablka, 1/2 svazku kopru, sůl.

Tuřínová šťáva

Obsahuje hodně vitaminu C, hodně PP, vitaminy B, vápník, fosfor, železo, hořčík, draslík, síru, jód. Šťáva z tuřínu se vyplatí pít při nachlazení, protože posiluje organismus a tiší kašel. Můžete vyvrtat díru, přidat cukr nebo med, počkat pár hodin a pomocí lžíce nabrat. Posiluje kosti a zabraňuje osteoporóze. Má diuretický a choleretický účinek. Nejlépe chutná v kombinaci s jinou zeleninou.

Recept na koktejl s tuřínovou šťávou: 1/2 kg tuřínu, 1/2 kg mrkve, lžička medu

Výhody lisovaných šťáv

Rajčatová šťáva

Pokladnice vitamínu C, beta-karotenu a vitamínu E. Obsahuje vitamíny K, P, vitamíny B. Vitamín C usnadňuje vstřebávání železa z potravin a vitamín P – vstřebávání vitamínu C. poskytuje hodně draslíku, vápníku, hořčíku, železa, fosforu, mědi, zinku a vlákniny, a to až 53 procent. voda. Upravuje látkovou výměnu, pomáhá při onemocněních štítné žlázy, jater a žlučníku. Inhibuje růst mikroorganismů, vykazuje antibiotické vlastnosti. Regeneruje pokožku a oddaluje stárnutí.

Recept na rajčatový koktejl: 1/2 kg rajčat, 1 střední jablko, 2 stonky celeru, 1/2 lžičky tabasco omáčky, sůl.

dýňová šťáva

Bohaté na beta-karoten, vitamín E, PP, C, vitamíny B, draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, vlákninu a pektin. Pomáhá kontrolovat stres, posiluje nervový systém a zlepšuje činnost jater.

Recept na koktejl s dýňovou šťávou: 25 gramů dýně, 25 gramů mrkve, velké jablko, 1/4 lžičky chilli.

Je vaše váha správná? Spočítejte si své BMI

Řepná šťáva

Bohaté na antokyany a flavonoidy, hořčík, sodík, draslík, vápník. Má hematopoetické vlastnosti, tiší neduhy spojené s menopauzou a předchází rakovině. Vzhledem ke správnému poměru sodíku a vápníku se doporučuje pro osoby s hypertenzí a srdeční arytmií.

Recept na koktejl se šťávou z červené řepy: 30 gramů červené řepy, 20 gramů mrkve, 2 pomeranče.

Hlávkový salát

Obsahuje beta-karoten (nejvíce v římském salátu), vitamíny C, E, D a skupinu B,vápník, železo, draslík, fosfor, mangan. Čistí organismus, povzbuzuje trávení, tiší bolest a zklidňuje. Snižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkci jater a krevní oběh. Díky obsahu fosforu a síry působí blahodárně na pokožku, vlasy a šlachy

Recept na koktejl se šťávou z hlávkového salátu: 4 listy římského salátu, 30 gramů mrkve, velké jablko, okurka

Celerová šťáva

Cenný zdroj draslíku, železa, vápníku, fosforu, hořčíku a vitamínu C, betakarotenu a vitamínů B. Posiluje nervový systém a zklidňuje. Podporuje léčbu žaludečních onemocnění, močového měchýře, revmatismu a obezity. V kombinaci s česnekem zabraňuje a podporuje léčbu aterosklerózy. Působí močopudně, zabraňuje tvorbě krystalů vápníku v ledvinách, upravuje trávení.

Recept na koktejl s celerovou šťávou: 30 gramů celeru, 30 gramů mrkve, 2 stroužky česneku, 1/2 svazku petržele, lžička medu

Okurková šťáva

Okurky obsahují 96-98 procent. vody a jsou chudé na vitamíny. Ale mají hodně draslíku. Čistí organismus, zrychlují metabolismus. Díky látkám snižujícím hladinu krevního cukru podporují léčbu cukrovky. Draslík v nich obsažený reguluje krevní tlak, posiluje vlasy a nehty. Hlavní nevýhodou okurek je přítomnost silného enzymu, který oxiduje vitamín C. Pro svou chuť se však přidávají do šťáv z mrkve nebo červené řepy

Recept na koktejl s okurkovou šťávou: 1/2 kg okurek, 1/2 citronu, sůl, pepř, lístky čerstvé máty

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety