Příznaky otravy u některých hub se mohou objevit až 2-3 týdny po konzumaci. Gastrointestinální potíže jsou nejmírnější z nich. Toxiny z nepoživatelných hub vedou ke kómatu, poškození jater, slintání a dokonce smrti. Než vyrazíte na houby, zkontrolujte, zda dokážete rozlišit houby jedlé a jedovaté.

Každý rokotrava houbami . Naštěstí se ve většině případů omezují na gastrointestinální onemocnění. Stále však může dojít k smrtelným otravám. Nejčastěji za ně může muchomůrka

Které houby se mezi sebou nejsnáze zaměňují?

Mezi pohádkami lze najít způsoby, jak rozeznat jedovaté houby od jedlých, např. že jsou hořké, žahavé.Muchomůrkamá jemnou, sladkou chuť. Je také mylné věřit, že plodnice pozřená zvířaty jsou pro nás bezpečné.

Jediný jistý způsob, jak odlišit jedlé houby od jedovatých, je znát jejich morfologické znaky. Muchomůrka velmi připomíná luňáka, nazelenalou holubici, žlutou husu, proto je nejčastější příčinou smrtelných otrav.

Stejně jedovatáMuchomůrka jedovatávzhledově napodobuje papírové draky a drobky napodobují kozu nebo houbu. Vezmeme bělenou nálevku na tatarák a kaštanový mech jako smrže. Závěsy připomínají červené borovice.

Nejnebezpečnějšími dvojníky jedlých hub jsou houby lamelární. Je tedy lepší dát do košíku pouze ty trubicové, protože ty nejjedovatější mezi nimi nejsou.

POZORNetrhejme mladé plodnice, protože jejich druhové vlastnosti se ještě nevyvinuly. Houby vždy zakrucujte. Když jsou celé, je snazší rozeznat jedlé od jedovatých.

>>Nepřehlédněte:

  • 10 nejjedovatějších hub. Zkontrolujte, které houby nesbírat FOTKY
  • Otrava jedlými houbami. Kdy mohou být jedlé houby škodlivé?
  • Otrava houbami. Máte tyto příznaky? Může to být otrava houbami

Jedovaté toxiny v houbách

Nejnebezpečnější z nich jeamanitin . Vyskytuje se v některých muchomůrkách (smraďoch, jarní, jedovatá), chubajeczki, helmách hranatých. Je to velmi silnétoxin, který nelze odstranit vařením, smažením, sušením (zahyne až při 290 °C). Je velmi odolný. Vydrží 10 let. Zcela ničí jaterní buňky, ale také poškozuje ledviny a nervový systém. Giromitrin ukrytý v listonoha kaštanovém je toxický pro centrální nervový systém, poškozuje ledviny a játra. Jedovaté jsou nejen houby, ale také výpary vznikající při jejich vaření.

Na druhé straněorelanin , nalezený v závěsech, poškozuje ledviny. Velká skupina hub obsahuje sloučeniny, které dráždí sliznice žaludku a střev. Muskarin se nachází v některých nálevkách, v některých nálevkách, což způsobuje přechodné poruchy srdce a dýchání.

Některé houby obsahují toxiny (např.muscymol ), které způsobují vzrušení, halucinace, ztrátu vědomí. Jiné obsahují narkotické látky podobné LSD (např.psilocin ).

V běžném černém pepři jekoprin . Je neškodný, pokud 2-3 dny po jídle nepijete alkohol. Blokuje jeho rozklad, takže má podobný účinek jako Esperal.

Co dělat v případě otravy houbami?

Při podezření na otravu houbami vyvolat zvracení a zajistit část zvratků k mykologickému vyšetření a poté nahlásit v nemocnici. Ne každá otrava je dosti mírným gastrointestinálním syndromem, ke kterému dochází 3-5 hodin po požití hub obsahujících sloučeniny, které dráždí žaludeční a střevní sliznici.

Příznaky pro něj typické (zvracení, nevolnost, bolesti břicha, průjem) mohou ukazovat na otravu muchomůrkou jarní, jarní, jedovatou. V tomto případě však žaludeční poruchy začnou obtěžovat později, po 6-24 hodinách, kdy toxiny již pronikly do krve. Po 1-2 dnech dojde ke krátkému zlepšení pohody a poté se objeví příznaky nevratného poškození jater (žloutenka, jaterní kóma) a dalších orgánů vedoucí ke smrti

Kromě žaludečních příznaků existují i ​​další příznaky otravy. Cca 2 hodiny po snězení kousků, malých nálevek obsahujících značné množství muskarinu, je mj. slintání, mióza, močící pot, pomalý srdeční tep; muchomůrka červená a skvrnitá - rozšíření zornic, neklid, halucinace, sucho v ústech, nerovnováha

Někdy se příznaky objeví velmi pozdě. Při otravě žilami (bolesti ledvin, hematurie, slabé močení, slabost) se mohou objevit i po 2-3 týdnech. Pokud tedy máme pochybnosti o druhu sklizené houby, okamžitě ji vyhoďme.

Tentobude pro vás užitečná

Nejedlé, ale nejedovaté houby

Existuje mnoho hub, které nejsou jedovaté, ale mají nepříjemný zápach a chuť, jsou tvrdé a vláknité. Příkladem je žlučová hořkost, běžně známá jako Satan, která je hořká. Ostatní houby jsou velmi těžko stravitelné, proto je nejezte, přestože mají příjemnou vůni a chuť.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Zdraví