Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Čaj s kurkumou vděčí za své mimořádné vlastnosti obsahu koření považovaného za superpotravinu. Čaj s kurkumou je možné pít v kteroukoli roční dobu, nejvýhodnější je však konzumace v období podzimních a zimních nemocí, protože prohřívá celé tělo a má protizánětlivé vlastnosti. Potřebujete na to jen 10 minut.
Čaj s kurkumoupochází z asijské kuchyně. Po staletí se tam cení a po staletí se používá k léčebným účelům. Jehopro-zdravotní vlastnostipotvrzují i četné vědecké studie.
Čaj s kurkumou je velmiuniverzální nápoj- můžete ho pít studený i teplý, chutná skvěle s vodou, čajem (zeleným nebo černým) a dokonce i s mlékem ( dokonce se mu říká „ zlaté mléko “). Má lehce zemitou chuť, kterou lze okořenit oblíbeným kořením.
Zde jsou důvody, proč zařadit kurkumový čaj do svého denního menu.
Čaj z kurkumy - vlastnosti
Čaj s kurkumou obsahuje velmi cennou látku -kurkumin . Právě její kurkuma vděčí za většinu svých vlastností. Kurkumin je polyfenol neboli antioxidant, který neutralizuje volné radikály. Protože je špatně stravitelný, je nejlepší ho kombinovat s piperinem (obsaženým v černém pepři nebo chilli).
Zde jevlastnosti kurkumového čaje :
- posiluje imunitu, bojuje proti virovým infekcím
- podporuje mozkové funkce (je testován i při léčbě Alzheimerovy choroby a mozkové mrtvice)
- má choleretický účinek, stimuluje sekreci pankreatických enzymů
- je užitečný při prevenci a léčbě rakoviny
- má diastolický účinek, proto se doporučuje při bolestivé menstruaci
- má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, také proti bakteriím, které způsobují žaludeční vředy
Prášek z kurkumy je třeba nakupovat v malých množstvích, nejlépe odověřeného prodejce .
Čaj z kurkumy – jak na něj?
Ingredience:
- 3 sklenice vody nebo mléka
- 2 lžičky kurkumy
- 2-3 hřebíček
- půl lžičky mletého kardamomu
- půl lžičky mleté skořice
- pár plátků čerstvého zázvoru nebo čtvrt lžičky zázvoru v prášku
- špetka pepře
- možná lžička medu
Recept:
Vodu a zbývající čajové ingredience uvařte v malém hrnci a vařte8-10 minut . Poté nalijeme do hrnků (můžete předem scedit). Pokud byl čaj připraven s vodou, můžete do něj přidat mléko. Do mírně vychladlého můžete přidat i med.
Hotový kurkumový čaj
Na trhu jsou k dostání i hotové čaje s kurkumou, které obsahují i mnoho dalších složek, jako je Echinacea, Pomeranč, Citron, Jablko, Lékořice, Pampeliška, Fenykl a Heřmánek
Toto je samozřejmě nabitá verze, ale také příležitost vyzkoušetnové příchutěapřekvapivé kombinace . Vyplatí se však zkusit si čaj s kurkumou připravit doma – není to nic složitého a na výběr surovin a jejich kvalitu máme vliv.
- 5 neobvyklých způsobů, jak si dát odpolední čaj
- Kopřivový čaj – kdo by ho měl pít?
- Mátový čaj – na jaké nemoci pomáhá?