Prohlédněte si galerii 11 fotografií

Vitamín D je jedním z mála vitamínů, jehož zdroj lze nalézt nejen v potravinách. Vitamin D se vytváří v kůži, když je vystavena slunci. Taková možnost je však možná pouze v létě, proto by v zimě měla být strava bohatší na vitamín D, který má v těle mnoho důležitých funkcí. Zjistěte, kde se vitamín D nachází a které produkty ho obsahují nejvíce.

Obsah:

  1. Vitamin D – zdroje potravy
  2. Vitamin D – kde je nejvíce vitaminu D?
  3. Vitamin D – škodlivý nedostatek a nadbytek

Vitamin D – zdroje potravy

Vitamin D lze nalézt především v mořských rybách. Nejlepší je podávat je vařené, pečené nebo dušené, protože smažení ničí vitamín D. Malé množství tohoto vitamínu obsahuje také:

  • vejce,
  • plnotučné mléko a mléčné výrobky,
  • rostlinné oleje,
  • játra,
  • zrající sýry.

Příznaky nedostatku vitaminu D

Důležité

V podzimním a zimním období se vyplatí dbát na suplementaci vitamínu D. Rybí tuk je dobrým řešením. Jedna kapsle obsahuje cca 400 IU (tj. 10 mcg) vitaminu D. Podle doporučení byste měli užívat 2 tablety denně. Tímto způsobem můžete pokrýt 100 procent. minimální denní potřeba vitamínu D. Maximální dávka pro dospělého v naší zeměpisné šířce je 2000 IU/den (pokyny GIS z roku 2022).

Vitamin D – kde je nejvíce vitaminu D?

Vitamin D se v potravě vyskytuje v malém množství, hlavně ve světě zvířat. Zejména hodně tohoto vitamínu obsahují tučné ryby (od 5 µg do více než 10 µg ve 100 g), mnohem méně, tj. méně než 2 µg ve 100 g, se nachází v mase, vnitřnostech, drůbeži a mléčných výrobcích, zejména ty se sníženým obsahem tuku. Rostlinné produkty, kromě produktů obohacených tímto vitaminem, obecně vitamin D neobsahují. Tabulka uvádí rozsahy obsahu vitaminu D ve vybraných produktech.

Obsah vitamínu D na 100 gPotravinářské výrobky
Méně než 2 µgmodré sýry (rokpol, kamamber), zrající sýry (Tilsit, gouda), maso (vepřové, hovězí), vepřová a hovězí játra, drůbež (krůty, kachny, kuřata), ryby (treska, platýs), máslo
2 – 5 µgkuřata, ryby (pstruh potoční, tuňák), houby
5 – 10 µgryby (halibut, kapr, makrela, sůl), obohacené margaríny
Více než 10 µgryby (sleď, losos, pstruh duhový, úhoři)

"Vitamíny", kolektivní dílo upravil prof. Jana Gawęcki, Knihovna olympiády znalostí o výživě, kniha 5, Oddělení hygieny lidské výživy, Poznaň 2000

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Vitamin D – škodlivý nedostatek a nadbytek

Vitamin D buduje naše zuby a kosti, může předcházet depresím, cukrovce, alergiím, anémii. Nedostatek vitaminu D i jeho nadbytek však působí na organismus negativně. Poslechněte si, co o vitaminu D říká naše odbornice - Dr. Joanna Pietroń z Damian Medical Center ve Varšavě.

Kategorie:

Zdraví