Jód je prvek, který hraje v těle důležitou roli. Nadbytek i nedostatek jódu jsou nebezpečné pro vaše zdraví. To poslední je obzvláště nebezpečné.

Jódobohacuje sůl, která se dá sehnat v polských obchodech (tzv.jodizovaná sůl ). Povinnost jodidovat sůl u nás byla zavedena v roce 1997, aby se předešlo negativním dopadům nedostatku tohoto prvku

Jód - vlastnosti

Jód je nezbytný pro tvorbuhormonů štítné žlázytyroxinu (T4) a jeho aktivní formy trijodtyroninu (T3). Správná koncentrace těchto hormonů v krvi závisí mimo jiné na správný vývoj a činnost mozku, nervového systému, hypofýzy, svalů, srdce a ledvin. Hormony štítné žlázy také regulují růst a zráníbuněktěla. Kromě toho se účastní procesů buněčného dýchání a výroby energie. Jsou nezbytné k udržení správnétělesné teploty .

Příznaky a účinky nedostatku jódu

Dlouhodobé nedostatky tohoto prvku vedou k:

  • hypotyreóza,
  • zvětšení štítné žlázy,
  • stoupne.

U dětí je hypotyreóza příčinouopoždění vývojefyzického i psychického, které se v počáteční fázi projevuje například horším zapamatováním. Nedostatek jódu u těhotných žen vede k nevratnémupoškození mozku u plodu a novorozenců. Jsou také příčinou poruch reprodukce u žen (potraty, předčasný porod) a zvýšené úmrtnosti u dětí.

Jód - příznaky a účinky nadbytku

Většina lidí snese nadbytek jódu, který pochází z potravy. U některých lidí, jako jsou lidé s autoimunitním onemocněním štítné žlázy, se však mohou vyvinout nežádoucí příznaky i při úrovních příjmu jódu, které jsou pro běžnou populaci považovány za bezpečné. Důsledkem může být hypertyreóza. Někteří lidé mohou také zaznamenat akutní nežádoucí reakce, jako jsou:

  • zvýšená aktivita slinných žláz,
  • nadměrná sekrece hlenu v průduškách,
  • alergické reakce,
  • změny pleti.

Ve vzácných případech (při velmi vysokých dávkách jódu, v řádu několika gramů) může dojítakutní otrava jódem , která se projevuje:

  • pocitpálení v ústech, krku a žaludku,
  • bolest břicha,
  • nevolnost,
  • zvracení,
  • průjem,
  • proteinurie,
  • srdeční selhání.
Doporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Jód - dávkování

Doporučená denní dávka jódu (RDA)je:

  • kojenci – 110 μg
  • děti – od 5 měsíců do 1 roku – 130 μg
  • děti: od 1 do 6 let - 90 μg; od 7 do 9 let - 100 μg;
  • chlapci: od 10 do 12 let - 120 μg; od 13 do 18 let, let - 150 μg;
  • dívky: od 10 do 12 let - 120 μg; od 13 do 18 let, let - 150 μg;
  • muži: 150 μg;
  • ženy: 150 μg;
  • těhotné ženy: 220 μg
  • laktace: 290 μg

Jód v potravinách

Potraviny mořského původu obsahují nejvíce jóduMarine :

  • korýši
  • měkkýši
  • ryby - treska a halibut mají obzvláště vysoký obsah jódu, zatímco b altský sledě má nižší obsah

V průmyslově vyspělých zemích je mléko a výrobky z něj stejně jako vejce důležitým zdrojem jódu ve stravě.

produktzobsah jódu ve 100 g
stolní sůl, jodizovaná2 293,0
čerstvá treska110,0
čerstvá treska103,0
uzená makrela40,0
Tučný sýr Eidam30,0
tuňák v oleji25,0
lískové ořechy17,0
brokolice15,0
celá slepičí vejce9,5
mléko 0,5 % tuku3,4

Kategorie:

Zdraví