Podívejte se na galerii 4 fotografií

Hřebíček je koření, které našlo široké uplatnění. Hřebíček má anestetické a osvěžující vlastnosti, proto je jeho žvýkání nebo cucání osvědčeným způsobem léčby bolesti zubů a zápachu z úst. Krém s přídavkem hřebíčkového oleje je zase prý způsob předčasné ejakulace. Podívejte se, jaké další účinky má hřebíček.

Hřebíčekjsou sušená poupata hřebíčku kořenitého - stálezeleného stromu, který pochází z Asie.Vlastnostitotokořeníjsou známé již více než 2 tis. let. V té době se jeho léčivých účinků využívalo ve staré Číně, za dynastie Han.

O čtyři sta let později přivezli arabští kupci karafiáty do Benátek, odkud se dostaly ke zbytku obyvatel Evropy, kteří dodnes oceňují léčivé účinky hřebíčku. Je to dáno především obsahem eugenolu – látky, která snižuje aktivitu enzymů vedoucích k zánětům, brzdí rozvoj kvasinkové infekce, a dokonce i rychlost rozvoje nádorových onemocnění. Kromě toho se hřebíček používá také při léčbě jiných onemocnění.

Hřebíček nebo hřebíčkový olej na bolesti zubů a hlavy

Hřebíček pomůže v případě bolesti – to vše díky v nich obsaženému eugenolu, který má mírně anestetické vlastnosti. Z 1/4 lžičky prášku z hřebíčku a jedné lžičky skořicového oleje stačí vyrobit pastu, kterou naneseme na čelo při bolestech hlavy a jiných bolavých místech. Při bolestech zubů se doporučuje rozkousat hřebíček nebo namočit vatu do hřebíčkového oleje a přiložit na bolavé místo. Studie ukázaly, že hřebíčkový olej lze použít ve stomatologii jako anestetikum, aplikovaný lokálně před zavedením jehly do dásně. Pacienti uvedli, že díky tomu došlo ke snížení bolesti.

Bude to pro vás užitečné

Výživová hodnota mletého hřebíčku (ve 100 g / ve 2,1 g, tj. čajová lžička)Energetická hodnota - 274/6 kcal Celkové bílkoviny - 5,97 / 0,13 g Tuky - 13,00 / 0,27 g Sacharidy - 65,53 / 1,38 g (včetně jednoduchých cukrů 2,38 / 0,05 g) Vláknina - 33,9 / 0,7 gVitamínyVitamin C - 0,2 / 0,0 mg Thivinamin - 0,0 mg Ribo 5flamin - 0,0 0,220 / 0,005 mg Niacin - 1,560 / 0,033 mg Vitamin B6 - 0,391 / 0,008 mg Kyselina listová - 25/1 µg Vitamin A - 160/3 IU Vitamin E - 8,82 / 0,19mg Vitamín K - 141,8 / 3,0 µgMinerályVápník - 632/13 mg Železo - 11,83 / 0,25 mg Hořčík - 259/5 mg Fosfor - 104/2 mg Sodík/2 mg Sodík - 1 - 277/6 mg zinku - 2,32 / 0,05 mg

Mastné kyseliny

nasycené - 3,952 / 0,083 g mononenasycené - 1,393 / 0,029 g polynenasycené - 3,606 / 0,076 gtrans - 0,254 / 0,005 g

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Hřebíček sníží cholesterol

Pár gramů hřebíčku denně podporuje produkci inzulínu a zároveň snižuje cholesterol – to potvrdila studie popsaná v roce 2006 na setkání Experimental Biology v San Franciscu. Studie ukázaly, že všichni ti, kteří jedli hřebíček, bez ohledu na to, kolik, měli nižší hladinu glukózy, triglyceridů a „špatného“ LDL cholesterolu. Hladina HDL „dobrého“ cholesterolu zůstala nezměněna. Bylo také pozorováno, že hřebíčkový olej zabraňuje tvorbě peroxidových lipidových skupin, které mohou vést k srdečnímu infarktu.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Hřebíček na nachlazení

Antiseptické a analgetické vlastnosti hřebíčku vám pomohou rychleji se hojit při nachlazení nebo chřipce. Hřebíček tiší bolest v krku, kašel (VIZ recept na>>domácí hřebíčkový sirup proti kašli) a uvolní ucpaný nos. Proto se v období podzimních a zimních nemocí vyplatí sáhnout po čaji s hřebíčkem. A pro zdravé lidi na zahřátí zimních večerů doporučujeme svařené víno s hřebíčkem a pomerančem.

Zkontrolujte léčivé vlastnosti oblíbeného koření

Podívejte se na galerii 10 fotografiíBude to pro vás užitečné

Recept na svařené víno s hřebíčkem a pomerančem

Připravte si 500 ml červeného vína, 4 tyčinky skořice, 2 tyčinky vanilky, 6-8 hvězd anýzu, 6 hřebíčků, 2 silnější plátky neloupaných (předtím spařených a vydrhnutých) pomerančů (můžete do nich dát pár hřebíčků kůže), cukrová třtina podle chuti.

V hrnci zahřejte červené víno s třtinovým cukrem, skořicí, vanilkovými tyčinkami, anýzem a hřebíčkem. Za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Plátky pomeranče rozpůlíme a vložímehrnek nebo sklenice a nalijte víno. Hotový nápoj můžeme navrch posypat trochou vanilkového cukru a skořicí.

Hřebíček pro svěží dech

Sání celých stroužků odstraňuje nepříjemné pachy, jako je česnek, z úst. Údajně si za dynastie Han museli poddaní strčit do úst hřebíček, než se postavili před císaře, aby vůně koření neutralizovala nepříjemný zápach z jejich úst.

Hřebíčkový olej na předčasnou ejakulaci?

Říká se, že aplikace krému s hřebíčkovým olejem na penis oddálí předčasnou ejakulaci. Neexistují pro to žádné vědecké důkazy, ale už dlouho je známo, že hřebíček je přírodní afrodiziakum.

Hřebíček - použití v kuchyni

Vůně hřebíčku je velmi výrazná - má teplý, sladký, kořenitý tón. Celý hřebíček lze přidat do kompotů, svařeného vína, punčů, ovocných a masových omáček. Hodí se k marinované zvěřině, vepřovému a jehněčímu masu. Spolu s cibulí a listem kedlubny zlepšují chuť kysaného zelí. Hodí se také k pokrmům z hub a vývaru. Práškové koření lze přidat do placiček, paštik, nádivek, rybích pokrmů, špaget a pizzy. Je neodmyslitelnou složkou vánoček a cukroví.

Hřebíček je také jedním z domácích prostředků, jak se zbavit potravinových molů.

Bude to pro vás užitečné

Hřebíček je lepší kupovat celý, protože rozdrcený rychle ztrácí chuť. Celé hřebíčky lze namlít v mlýnku na kávu, nejlépe bezprostředně před použitím.

Z čerstvého hřebíčku po vylisování vypadává olej. Čerstvost hřebíčku můžete zkontrolovat také vodní zkouškou - čerstvé hřebíčky plavou svisle.

Hřebíček – celý i v prášku – skladujte v těsně uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě. Celé stroužky můžete uchovávat rok, v prášku - 6 měsíců.

Kategorie:

Co jíte