Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Maliny jsou lahodné ovoce - šťavnaté a aromatické. Ocení je i výživoví poradci a bylinkáři, protože maliny (jejich plody i listy) obsahují spoustu vitamínů a minerálů – včetně hořčíku, vápníku a železa a také řadu dalších látek cenných pro zdraví. Zkontrolujte, jaké další zdravotní vlastnosti mají maliny.

Obsah:

  1. Maliny - zdravotní vlastnosti
  2. Maliny - nutriční hodnoty
  3. Maliny - protirakovinné vlastnosti
  4. Maliny a cukrovka
  5. Maliny a alergie
  6. Maliny na horečku
  7. Maliny pomohou při žaludečních potížích
  8. Maliny zmírní menstruační bolesti
  9. Maliny – jak sbírat a sušit?
  10. Maliny - aplikace
  11. Maliny - výběr a skladování
  12. Jaké vlastnosti mají maliny?

Malinyjsou plody obvykle složené z mnoha malých, růžovo-červených, šťavnatých peckovic. Jejichléčivé vlastnostianutriční hodnoty ​​ byly oceněny již v době Ježíše. Římané začali proces své domestikace kolem 4. století a právě díky nim se plodiny rozšířily po celé Evropě.

Zásluha o šíření malin, zejména ve formě džemů a želé, je připisována Britům. Byli to také oni, kdo v polovině 18. století přivezl do New Yorku maliny. Pěstování indiánských černých malin začalo v 19. století.

V současné době existuje na světě přes200známých druhů malin, které mají barvu od červené přes černou až po vzácnější odrůdy oranžové, fialové a žluté.

V Polsku rostou maliny v lesích a zahradách. Plodí ve druhém roce a na podzim vadnou, ale rostlina vyvíjí nové výhonky. Kultivované maliny mají mnoho odrůd, které se liší velikostí plodů, barvou a chutí.

Ale nejaromatičtější jsou lesní maliny. Tyto plody obsahují více látek cenných pro zdraví.

Kultivary maliníku pocházejí z křížení četných druhů malin a také malin a ostružin.

Maliny - zdravotní vlastnosti

Vmalinyjsou organické kyseliny (včetně citronové, jablka, salicylové), pektiny, antokyany, cukry, sloučeniny slizu, těkavé aromatické sloučeniny.

Je také bohatý na vitamíny(např. C, E, B1 , B2 , B6 ) a mnoho minerálů - hlavně draslík, hořčík, vápník, železo).

Zatímcolisty maliníkuobsahují třísloviny, flavonoidy, organické kyseliny, pryskyřičné sloučeniny, minerální soli (včetně železa, mědi, vápníku).

Stonky malinmají také zdravotní vlastnosti. Obsahují řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínů B, vitamínu C, vitamínu E, hořčíku, vápníku, železa a draslíku.

Maliny - nutriční hodnoty ​​(na 100 g)

  • Energetická hodnota – 52 kcal
  • Celkový protein – 1,20 g
  • Tuk – 0,65 g
  • Sacharidy - 11,94 g (včetně jednoduchých cukrů 4,42 g)
  • Vláknina – 6,5 g

Vitamíny

  • Vitamín C – 26,2 mg
  • Thiamin - 0,032 mg
  • Riboflavin - 0,038 mg
  • Niacin – 0,598 mg
  • Vitamín B6 – 0,055 mg
  • Kyselina listová - 21 µg
  • Vitamín A – 33 IU
  • Vitamin E – 0,87 mg
  • Vitamin K – 7,8 µg

Minerály

  • Vápník - 25 mg
  • Železo – 0,69 mg
  • Hořčík - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Draslík - 151 mg
  • sodík - 1 mg
  • Zinek – 0,42 mg

Zdroj dat:USDA Národní databáze živin pro standardní referenci

Podívejte se na galerii 5 fotografií

Maliny - protirakovinné vlastnosti

Na základě studií na zvířatech dospěli vědci k závěru, že maliny mají potenciální protirakovinné účinky.

Vzhledem k obsahu kyseliny ferulové a beta-sitosterolu v malinách byla pozorována inhibice růstu nádorů - benigních i maligních.

Látky obsažené v černých malinách mají zase výrazně zmírňovat rakovinu jícnu a tvorbu nádorů dutiny ústní. Extrakt z malin také snižuje množení rakovinných buněk v játrech.

Maliny a cukrovka

Vzhledem k nízkému glykemickému indexu malin (25) mohou tyto plody konzumovat i lidé trpící cukrovkou. Stojí za to vědět, že antokyany přítomné v malinách snižují hladinu glukózy v krvi po škrobových jídlech.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Maliny a alergie

Maliny, stejně jako jahody, často způsobují alergické reakce. To je způsobeno salicyláty, které toto ovoce obsahuje.

Vědci prokázali, že děti trpí alergickými reakcemi způsobenými malinami mnohem častěji než dospělí. Maliny nebo malinový džus lze podávat dětem od 7 měsíců věku.

Alergie na maliny se nejčastěji projevuje zarudnutím, vyrážkou a svěděním. Obvykle se objevují na obličeji, ale mohou postihnout i zbytek těla.

Při déletrvajících příznacích alergie se může vyvinout suchý kašel.

Maliny na horečku

Plody i listy maliníku jsou výbornými antipyretiky. Pozorování ukazují, že infuze sušených malin nebo sirupu z čerstvého ovoce způsobuje vydatnou sekreci potu po30-60 minutáchpo podávání.

Malinové listy a přípravky z ovcí se odedávna používají k boji s horečkou při virových a bakteriálních onemocněních spojených se zvýšenými teplotami, jako je chřipka nebo nachlazení, a to i u těch nejmenších. Malinový sirup se doporučuje zejména dětem.

Díky vysokému obsahu vitamínu C se čerstvé maliny používají k léčbě a prevenci infekcí dutin.

Maliny pomohou při žaludečních potížích

Listy maliníku jsou stahující, antibakteriální a protizánětlivé. Třísloviny v nich obsažené brzdí růst střevních bakterií a účinně snižují průjem. Konzervy z malinových listů také pomohou při mírném nadýmání.

Maliny zmírní menstruační bolesti

Listy maliníku obsahují látky, které navozují mírnou relaxaci hladkého svalstva vč. takže jsou užitečné při zmírňování menstruačních bolestí. Vzhledem k jejich relaxačním vlastnostem by infuze z malinových listů neměly užívat těhotné ženy.

Čaj z malinových listů také pomáhá při ranní nevolnosti a zvracení.

Maliny – jak sbírat a sušit?

Maliny dozrávají v červenci a srpnu. Jsou velmi jemné a snadno se mačkají, pouští šťávu, lepí se k sobě a plesniví. Musíte je tedy opatrně, za sucha, nasbírat do plochých košíčků a rychle usušit nebo zpracovat na sirup. Správně usušené maliny by si měly zachovat přirozenou barvu a příjemnou vůni.

Musíš to udělat

V Polsku se malinový sirup používal již v 16. století jako živina a obecně posilující droga. Květy maliníku potřené medem se doporučovaly k výplachům „do oteklých a vodnatých očí“ a směsí šťávy z listů a medu se léčilo astma. Odvar z listů maliníku se používal na obklady a obklady při různých neduzíchkůže.

Malinový ovocný nálev

2 polévkové lžíce sušených malin zalijte sklenicí vroucí vody a nechte přikryté 15 minut. Přeceďte to. Pij 2-3x denně na sklenici nálevu při nachlazení, chřipce, angíně, bronchitidě – když je nemoc doprovázena horečkou.

Nálev z malinových listů

Lžíci malinových listů zalijte 1/2 šálku vroucí vody a nechte přikryté 15 minut. Přeceďte to. Pij 1/2 šálku nálevu 2-3x denně při gastroenteritidě a také jako mírný lék proti průjmu. Nálev z listů lze také použít jako výplach při zánětech krku a úst.

Malinové listy lze sklízet na jaře a během léta - měly by být zdravé, bez skvrn, mladé, ale již dobře vyvinuté

Maliny - aplikace

Čerstvé maliny se používají k výrobě sirupu - vynikající diaforetikum. Používá se také k dochucení léků pro děti. Přidává se do sirupů doporučených při nachlazení.

Sušené ovoce je součástí diaforetických a antipyretických směsí. Listy jsou součástí bylinných diuretických a choleretických směsí.

Maliny - výběr a skladování

Aby se maliny rychle nezkazily, vyhněte se vlhkému, příliš těsně zabalenému ovoci.

Zkažené a plesnivé maliny okamžitě odstraňte a zbývající ovoce vložte zpět do původního obalu (bez mytí).

Maliny vydrží čerstvé v lednici asi dva dny.

Chcete-li maliny zmrazit, opláchněte je, osušte, položte na tác a vložte do mrazáku. Když zmrznou, vložte je do alobalového sáčku. Mohou být skladovány v mrazničce po dobu jednoho roku.

Zdroj: x-news / TVN Agency

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Výzkum