Jste vegetarián a chcete si připravit vegetariánské Velikonoce? Nebo snad chcete ve velikonočním menu omezit maso? Nabízíme Velikonoce se zeleninou. Inspirace pro barevné hlavní chody, předkrmy a dorty.

Vegetariánské Velikonocemohou být barevné a plné vitamínů. Nutriční vlastnosti masa jsou nahrazeny kupř. sójové boby, špenát a tmavá rýže.Jaká jídlabudou na vegetariánském stole?

Co může nahradit maso na velikonočním stole?

Nahrazení chuti masa ve vegetariánské stravě funguje nejlépe se sójou. Sójové kotlety, guláš, tofu dokonale nahradí maso v tradičních pokrmech. Můžete si uvařit velikonoční kyselou žitnou polévku a místo vepřové bílé klobásy osmažit klobásy nebo sójové klobásy. O Velikonocích by neměla chybět ani paštika. Místo králičího masa dejte paštiku z mletých sójových bobů s houbami. Chutná skvěle!

Vyloučení masa z jídelníčku má za následek i nedostatek některých živin nezbytných pro správné fungování našeho těla

Cennými ekvivalenty živočišných bílkovin jsou luštěniny: fazole, fazole, čočka a hrách), sójové boby, hnědá rýže a těstoviny a zdrojem bílkovin a železa je špenát.

Barvy velikonočních jídel

Vegetariánská strava si často vynucuje intenzivnější kulinářský výzkum než absence omezení v jídelníčku. To je důvod, proč většina zeleninových jídel povzbuzuje barvami a nesrozumitelnými kombinacemi chutí.

Mezi velikonočními recepty jsem našla salát z vařené červené řepy, ananasu a vlašských ořechů. Celý pórek lze upéct ve strouhance – zelený, chutný a vegetariánský! Jako základ hlavního jídla na talíři najdete fazole smažené s rozmarýnem nebo indickou koftu v aromatické omáčce.

Spousta koláčů a velikonočního pečiva místo masa

Stůl musí být plný pomerančů s vůní kvasnic, ledových mazurek a lehkých dezertů. Vůni Vánoc bude šířit amarantový jitrocel nebo velmi sladká pusinko-mandlová roláda s višněmi.

Ručně vyráběné sladké koule nebo pralinky jsou také velmi slavnostní. Receptů na sladkosti bez mléka najdete mnoho. Takové pamlsky jsou velmi dobře dělitelné a na talíři vypadají skvěles dortem.

Kategorie:

Diety