V indické stravě si musíte vybrat tři ingredience. Předem si to však dobře rozmyslete, protože příští týden až dva nebudete jíst nic jiného. Indická dieta je dieta pro vytrvalé lidi, kteří se nebojí monotónní výživy. Má své zastánce, ale mnoho odborníků na výživu se domnívá, že to není zdravý způsob, jak zhubnout.

Kdysi dávno, za dnů boha Brahmy, byl napsán text pokrývající 100 000 verše v tisících kapitol. Protože je pouhý smrtelník nebyl schopen asimilovat, Brahma text zkrátil a učinil jej přístupnějším. A možná to není příběh, který by stál za připomenutí, ale právě z tohoto gigantického textu a boha Brahmy má kořeny ajurvédská filozofie a strava s ní spojená.

Princip indické stravy: třísložková jídla

Pokud existuje jídlo, které milujete nade vše, a je to něco méně kalorického a zdravějšího než Fried Chicken & Chips,dieta indickébude pro vás rájem na zemi. A určitě první dva dny, dokud vás jídlo neomrzí natolik, že se na něj nebudete chtít znovu dívat.

Základem indické hubnoucí diety je monogamie. Vyberete si jeden třísložkový pokrm nebo tři samostatné produkty. Pokud však plánujete sníst tabulku čokolády, drink koly a zakousnout želé, pak monogamie se třemi produkty není pro vás. Produkty musí pocházet z různých „polic“potravinová pyramida . A na žádné sladkosti zde není místo. Sáhněte tedy po jednom produktu z proteinové skříně (např. vejce nebo kuřecí prsa), druhém z toho zeleninového a třetím z toho ovocného. Tedy nula sacharidů, minimální příjem tuků, ale bez omezení, v jakémkoli množství.

Podle odborníkaAnna Karwańska, dietoložka z Institutu vitality

Indická dieta je založena na principu, že potravinářské výrobky dokážou podpořit daný typ energie. Pro zajištění vaší pohody se vyplatí sáhnout po satwických potravinách, tedy posilujících a doplňujících druzích energie. Cílem je získat nejlepší typ energie známý jako sattwaguna. Potraviny se silným satwickým účinkem, které nám denně chybí, jsou luštěninové klíčky, dále ořechy, semínka, syrová zelenina včetně hlávkového salátu. Má také podobný tonizační účinekčistá voda.
Za zmínku také stojí, že základním principem indické stravy je získat duchovní rovnováhu správným stravováním. O lidech, jejichž mysl je v chaotickém stavu, se říká, že jsou naplněni rajogunou, což znamená připoutanost k vnějším faktorům a závislost na spotřebě. Vyznačují se nadměrnou a nestřídmou konzumací mléčných výrobků. Podle pravidel indické stravy může jídlo jako víno nebo maso vést k otupělosti, letargii a apatii.
Konzumace určitých potravin z vámi zvolené skupiny pro vyrovnávání energie má za cíl změnit vaše návyky a vyrovnat vaše smysly. Všechny radosti a strasti pocházejí ze smyslů. Stejně jako nával myšlenek podporuje chaos a nervozitu, tak přílišné množství jídla vede k šokům a deregulaci. Konzumace potravin ze satwické skupiny pomáhá obnovit emocionální, duchovní a tělesné zdraví.

Indické dietní pravidlo: slušná snídaně

Přestože jíst pouze tři produkty za týden se může zdát trochu vražedné, je třeba zmínit, že v posledních čtyřech týdnech v Indii jedly těhotné ženy v posledních čtyřech týdnech před plánovaným porodem pouze jedno jídlo.
A tak v rámci indické diety můžete snídat nastrouhanou mrkev s jablky a pár plátky drůbeží klobásy, k večeři kuřecí prsa s pečenými jablky a k večeři mrkev, ale vařenou s kuřecím masem. Pouze tři produkty a jaký prostor pro manévrování. Nemusí to být nevýrazné a nudné
Jednou z hlavních zásad diety je slušná snídaně. Pokud nemáte rádi jablka, vezměte si banán. Přidejte ji k otrubám a zalijte jogurtem. Před obědem můžete také vypít sklenici čerstvě vymačkané ovocné šťávy (ne nutně banánové) nebo několik sklenic zeleninové šťávy. Co si ale dát v tomto případě k večeři? Otruby zapečené pod banánem – to nezní dobře ani těm nejvytrvalejším. Můžete si tak poskládat mega porci ovocného salátu s banánem v hlavní roli, k tomu třeba vařené krůtí maso a křupavý chléb.

Princip indické stravy: oběd je základ

Podle ájurvédských směrnic by každé jídlo mělo obsahovat sadu šesti příchutí: sladkou, kyselou, slanou, kořeněnou, hořkou a kyselou. Jak toho ale dosáhnout s minimálním počtem produktů? Tajemství je v koření. Smyslem není mnoho produktů kombinovat, ale umně kořenit. Díky tomu nezatěžujete trávicí systém a neoslabujete metabolický proces.
Chcete-li zachovat účinek indické hubnoucí diety, stojí za to se jí držetnásledující pravidla, která vás ochrání před jo-jo efektem. Předně brzká snídaně není v ájurvédě příliš důležitá, protože pořádnou dávku energie by měl dodat noční spánek. Večeři však neodkládejte. Nejlepší čas na první velké jídlo je 12-13. Přestože vědci nedávno dokázali, že to, zda jíme ve dne nebo v noci, je pro naši váhu prakticky nepodstatné, Indové se snaží nejíst po 19:00

Kategorie:

Diety