Podle Dr. Perricone, autor probiotické diety – nadváha, civilizační choroby jsou důsledkem zánětů v těle způsobených špatnou výživou. Správná strava to může změnit. Denní jídelníček by měl obsahovat produkty obsahující probiotika, tedy vybrané živé bakteriální kultury, a prebiotika, tedy složky potravin, které prodlužují dobu přežití „dobrých bakterií“.

Tvůrcem tohoto programu na hubnutí je hollywoodský hvězdný guru Nicholas Perricone, dermatolog z University of Michigan. Obvykle se to, co se zrodí v americké „továrně snů“, rychle proslaví, ale nemusí to být nutně zdravé, ale v případě diety zaměřené na tzv. dobré bakterie, máme nejen oblibu, ale také spoustu výhod pro tělo. Efektem užívání diety na bázi probiotik je lepší imunita a příkladná kondice, ale také štíhlá postava a mladší pleť.

Dr. Perriconeje velmi jednoduchý, levný a založený na produktech, které snadno seženete v každém obchodě. Nevyžaduje pečlivé počítání kalorií. Během dne musíte sníst 2-3 porce pre- a probiotických produktů, 5 porcí zeleniny a ovoce, 1-2 porce mořských ryb, ořechů a obilovin. Díky tomuto způsobu stravování budete po měsíci vypadat krásně a nechtěně zhubnete 4 kila.

Probiotickou dietu můžete užívat, jak dlouho chcete, bez ohledu na pohlaví a věk. Je to dobré i pro děti. Nejvíce benefitů přinese lidem, kteří bojují s odolnými kily, zažívacími problémy a sklonem k různým infekcím.

Základem Dr. Perricone jsou produkty, které obsahují probiotika a prebiotika

Díky četným studiím víme, že tzv dobré bakterie (probiotika) dokážou hodně. Jsou především protiváhou škodlivých mikrobů. Produkují látky, které ničí nebo oslabují patogeny způsobující mnoho nemocí a oslabují imunitu. Znesnadňují jim ulpívání na střevní stěně a konzumaci živin, které jsou živeny nebezpečnými mikroby. Kromě toho zvyšují aktivitu a účinnost lymfocytů (imunitní tělíska) a makrofágů (buňky, které zachycují cizí tělíska, např. bakterie, houby a viry). „Dobré bakterie“ jsou také užitečné při prevenci a zmírnění alergií. Testypotvrdila, že podávání probiotik ženám na konci těhotenství a následně dětem v prvních šesti měsících života snižuje riziko alergických reakcí. Užívání probiotik naopak u již diagnostikované alergie urychluje vymizení jejích příznaků. Jimi utěsněné střevní stěny se stávají bariérou pro alergenní látky.

Bez probiotik je také obtížnější bojovat s neduhy, jako je průjem – jak s těmi, které se objevují po užívání antibiotik, tak s těmi způsobenými viry a souvisejícími s cestováním. Stimulují také práci střev, díky čemuž si poradí se zácpou, usnadňují trávení a zbavují se toxinů. Jsou nápomocné při léčbě žaludečních a dvanácterníkových vředů a stále častěji jsou probiotické produkty a doplňky doporučovány lidem s Crohnovou chorobou a syndromem dráždivého tračníku. Některé kmeny se podílejí na tvorbě kyseliny listové a dalších vitamínů B. Jiné pomáhají bojovat s intimními infekcemi u žen. „Dobré bakterie“ mají pozitivní vliv i na stav úst a zubů, vč. zabránit množení bakterií odpovědných za vznik zubního kazu.

Bude to pro vás užitečné

Jaké jsou zdroje probiotik?

Prospěšné kmeny bakterií se nacházejí zejména v jogurtech, podmáslí, kefíru, sýrech, tvarohu, acidofilním mléce a siláži. Stojí za to hledat kmeny, které mají zdokumentovaný účinek, např.: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium . Aby byl mléčný výrobek probiotický, jeden gram by měl obsahovat alespoň 10 milionů jednotekBifidobacteriumnebo 100 milionů jednotekLactobacillus . Exotické pokrmy jako miso polévka nebo těstoviny vyrobené z fermentovaných sójových bobů jsou také bohaté na probiotika.

Poskytnuté potravou jsou „dobré bakterie“ lepší, pokud ve stravě nechybí tzv. prebiotika. Jedná se o složky potravy, které prodlužují dobu přežití prospěšných bakterií a usnadňují jejich osídlení ve střevech. Nejsou tráveny ani v žaludku, ani v tenkém střevě, pouze fermentují v tlustém střevě. Tam zvyšují množství dobré bakteriální flóry. Zabraňují také zácpě, snižují koncentraci špatného cholesterolu (LDL) v krvi a zvyšují vstřebávání vápníku z potravy.

Bude to pro vás užitečné

Jaké jsou zdroje prebiotik?

Nejznámějším prebiotikem je dietní vláknina – celulóza, pektiny, inulin. Jsou to: chřest, artyčoky, topinambur, ovesné vločky, banány, cibule, pórek, cukrový hrášek, kedlubna, zelené fazolky a kořen čekankya pampeliška (jsou přísadou některých obilných káv).

Den podle Perricone

Perricone Diet se skládá z vydatné snídaně, sytého oběda, odpolední svačiny, večeře a večerní svačiny, aby se zabránilo přejídání. Přestože lze dietu používat dlouhodobě, lékař zajistí, že po několika dnech pocítíme rozdíly ve vzhledu a pohodě.

Vzhledem k tomu, že Dr. Perricone doporučuje každodenní konzumaci prebiotik, která jsou součástí mj. zelenina, ovoce a obilné produkty, jeho strava je také bohatá na antioxidanty, které mají protirakovinné a omlazující účinky: vitamín A (ve formě beta karotenu), C a E. Neutralizují volné radikály, které poškozují pokožku, působí z "uvnitř". Vitamin C zabraňuje vzniku vrásek. Díky němu je možné vytvářet kolagen a elastin, které jsou zodpovědné za pružnost pokožky. Nejlepšími zdroji vitamínu C jsou: šípky, černý rybíz, paprika, jahody, lesní ovoce a citrusy. Nedávné studie v Itálii ukázaly, že vysoké dávky žlutých pigmentů lutein a zeaxanthin také zlepšují elasticitu pokožky, zvyšují její hydrataci a snižují poškození způsobené UV zářením. Mezi potraviny bohaté na tyto přísady patří kukuřice, hlávkový salát, šťovík, špenát a vejce od přirozeně chovaných slepic.

Je třeba také pamatovat na zvýšenou spotřebu nenasycených mastných kyselin, zejména ze skupiny omega-3. Jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního systému i pro práci šedých buněk a hydrataci pokožky. Studie Clinical Nutrition ukázala, že správné množství kyseliny linolenové (patřící do rodiny omega-3) je stejně důležité jako vitamín C. Tučné mořské ryby, za studena lisované oleje, semena a ořechy jsou bohaté na dobré mastné kyseliny. Bojují nejen se záněty kůže, ale také hubnou. Snižují chuť na sladké a usnadňují hubnutí.

Probiotická dieta: pravidla

  • Každé ráno vypijte sklenici teplé vody se šťávou z půlky citronu nebo limetky, případně čerstvé bylinky: meduňka, máta. To je nejlepší způsob, jak probudit trávicí a nervový systém a očistit tělo.
  • Nezapomeňte mít ke každému jídlu povinnou porci probiotik, prebiotik a antioxidantů ze zeleniny a ovoce.
  • Vypijte alespoň 8 sklenic vody. Bez správné hydratace nebude vaše pokožka pružná, pružná a zvlhčená. Poskytněte tělu omega-3 kyseliny, které chrání epidermis před ztrátou vody.
  • Vyhněte se nápojům a jídlům s cukrem, protože urychluje stárnutí. Způsobuje zánět,které ničí kolagen a kůže se stává nepružnou, tuhou a šedou.
  • Vyhněte se pití kávy. Při konzumaci ve velkém množství podporuje sekreci kortizolu a inzulínu, které způsobují přibírání na váze.
Stojí za to vědět

Kdo je Dr. Perricone?

Americký dermatolog, odborník na výživu a lektor na Americké univerzitě v Michiganu (narozen v roce '48) Nicholas Perricone byl známý především jako hubnoucí guru hollywoodských hvězd. Je autorem mnoha knih o hubnutí a udržení mladistvého vzhledu a tvůrcem vlastní řady obličejové kosmetiky s názvem Perricone MD. Toto je zarytý odpůrce botoxu. Dokonce řekl, že botox je neurotoxický a paralyzuje svaly a že opakovaná ošetření časem vedou ke ztrátě objemu obličeje a urychlují proces stárnutí. Zastává teorii, že „krása vychází zevnitř“, což znamená, že správná strava může udělat pro omlazení pokožky více než jakékoli vnější prostředky. Tvrdí, že roky používání protizánětlivé stravy založené na probiotikách a přírodních doplňcích a kosmetice proti stárnutí může přinést lepší výsledky v boji proti procesu stárnutí.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety