Odborníci na výživu varují – přílišná konzumace ovoce může také vést k obezitě. Než tedy sáhneme po jablkách, banánech nebo pomerančích, zamyslete se nad tím, co a v jakém množství můžete jíst.

Ovoceje nepochybně zdrojem zdraví a vitamínů, stejně jako základních minerálů, vody avlákniny . Dále obsahujíjednoduchých cukrů , které jsou zdrojem energie, organických kyselin a antioxidačních látek používaných v prevenci a léčbě nemocí. Navíc jsou chutné. Není tedy divu, že po nich tak dychtivě saháme.

Kolik ovoce můžete denně sníst

Stojí za připomenutí, že ovoce obsahuje velké množství jednoduchých cukrů, které mohou způsobit kolísání hladiny glukózy v krvi a zvýšit tělesnou hmotnost. Během dne by měl dospělý člověk sníst asi 300 gramů ovoce rozložených na 2 nebo 3 porce. Nejkaloričtějším ovocem jsou banány (asi 150 kalorií), následují hrozny – půl kila je skoro 400 kcal, což je průměrný balíček chipsů. Datle jsou také extrémně kalorické – 100 gramů těchto plodů obsahuje 280 kalorií. Pozor také na fíky, avokádo a kokosy. Mezi sušeným ovocem nejvíce vykrmují rozinky – 100 g rozinek má asi 300 kcal. Vysokokalorické jsou také sušené hrušky, ananas a mango. Mezi ovoce s nižším obsahem fruktózy patří švestky, lesní jahody, rybíz, maliny, papája, meloun, vodní meloun, grapefruit, citron a pomeranč.

Pozor na džusy!

Nejnovější výzkumy ukazují, že fruktóza posouvá náš metabolismus k produkci tuku. Vypití sklenice džusu k snídani znamená, že se naše tělo začne přeměňovat na tuk nejen ranní jídlo, ale i to následující. A co víc – příliš mnoho cukru v krvi vede ke zničení bílkovin, které jsme předtím jedli. To však neznamená, že byste se měli ovoci vyhýbat úplně. Podle dietologa Michela Montignaca se nesmí jen tak kombinovat s běžným jídlem a z našeho jídelníčku by vůbec měly zmizet pasterizované ovocné šťávy, které jsou slazené glukózo-fruktózovým sirupem.

Ovoce a alergie

O ovoce by si podle odborníků na výživu měli dávat pozor zejména lidé trpící cukrovkou nebo lidé s potravinovými alergiemi a zažívacími potížemi. Diabetici mohousnězte asi 250 gramů ovoce denně, rozložených do několika menších porcí, aby nedošlo ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. Alergici si musí dávat pozor především na tropické ovoce, které může navíc obsahovat například fungicidy. Lidé s citlivým trávicím systémem musí počítat s tím, že ovocné kyseliny mohou dráždit žaludeční stěnu.

Nedělej to

Pouhé tři sklenice pomerančového džusu mohou naplnit zásoby glykogenu v játrech. To je, když enzymy vysílají do těla signál, že „sklad je plný“. Poté se zbývající část nevyužité fruktózy přemění na mastné kyseliny a uloží se ve formě rezervního materiálu.

Kategorie:

Hubnutí