Nudlová dieta zlepšuje náladu. Na podzim a v zimě, kdy mnoho lidí trápí chandra kvůli nedostatku světla, se vyplatí obohatit každodenní jídelníček o pořádnou dávku těstovin. Proč? Protože těstoviny vás zasytí, netloustnou a obsahují neocenitelný tryptofan – aminokyselinu, která rozhodně zlepší vaši náladu.

Pokud máte klasickou, těžkou depresi, samozřejmě žádná dieta nenahradí návštěvu psychiatra a užívání antidepresiv. Mírně depresivní nálada a deprese (zejména související s ročním obdobím) se však dají zmírnit díky správně sestavenédietě .

Tryptofan, který se mění na serotonin

V antidepresivní dietě, jejímž pilířem jetěstoviny , nejcennější složkou jetryptofan- aminokyselina, která se v mozku přeměňuje na serotonin – hormon, který zlepšuje náladu přispívá k dobrému spánku. Problém serotoninu spočívá v tom, že k udržení jeho produkce na adekvátní úrovni jsou nutné časté dodávky tryptofanu do mozku. Problém je, že cesta serotoninu do mozku je obtížná a plná nástrah. Zde přichází na řadu inzulin. Jeho sekreci zvyšuje strava bohatá na sacharidy. Inzulin snižuje množství aminokyselin v krvi. Všichni, kromě tryptofanu, který se bez problémů dostává do mozku a přeměňuje se na serotonin.

Denní potřeba tryptofanu pro osobu vážící 60 kg je 210 mg.Těstoviny bohaté na vitamíny B, zinek, hořčík, železoNejen tryptofan má pozitivní vliv na naši pohodu. Tak fungují vitamíny skupiny B přítomné v těstovinách, bez kterých nemůže správně fungovat nervový systém – vitamíny skupiny B zlepšují především paměť a schopnost koncentrace. Neméně důležitá je přítomnost zinku, který neutralizuje volné radikály vznikající v důsledku stresu a navíc zesiluje pocit únavy. Hořčík nelze vynechat, protože snižuje nervovou dráždivost a inhibuje uvolňování adrenalinu a norepinefrinu, známých jako „stresové hormony“, z nervových zakončení. Ve složení těstovin najdete také železo, podílející se na výživě všech tělesných buněk, což je nesmírně důležité při stavech špatné nálady.

Důležité

Není divu, že těstoviny jsou běžnou složkou diet.

  • Za prvé – netloustne se po něm. Při vaření se roztahuje, a proto se dá jístpoměrně hodně, aniž byste do pokrmu přidali další kalorie. Protože ve skutečnosti vykrmují husté omáčky, kterými se polévají těstoviny.
  • Za druhé: těstoviny se plní. Je bohatý na komplexní sacharidy vč. škrob, a proto udržuje cukr v těle konstantní. A to zase účinně zabíjí hlad a snižuje chuť na sladké.
  • Za třetí: je to skvělý základ chutných jídel, která lze podávat teplá i studená kdykoli během dne.

» Pro co nejúčinnější stimulaci tvorby serotoninu v mozku sestavujte pokrmy tak, aby na 1 díl bílkovin připadalo 4 - 5 dílů sacharidů.» Svůj stres a špatnou náladu můžete zmírnit také tím, že zredukujete tuk ve svých těstovinových pokrmech nebo použijete nízkotučná jídla.

Kategorie:

Diety