Podívejte se na galerii 3 fotek

Moruše je rostlina, jejíž vlastnosti a účinky vědci zkoumají již léta. Nejvíce studovanou odrůdou je moruše bílá, která obsahuje látky snižující hladinu krevního cukru a snižující riziko rozvoje aterosklerózy. Kromě toho může být moruše prostředkem k hubnutí. Podívejte se, jaké další vlastnosti má moruše.

Moruše bílá( Morus alba L. ) amoruše černá(Morus nigra L. ) je rostlinaypocházející z jihovýchodní Asie (především severní Číny). Jejich léčivé vlastnosti, zejména extrakt z listů těchto rostlin, se využívá již po staletí. Existuje více než 150 odrůd moruše. Nejoblíbenější jsou však moruše bílá, moruše černá amoruše červená( Morus rubraL.).

V tradiční čínské medicíně se používalolisty moruše bílévč. při snižování vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu. Podobné vlastnosti vykazovaly takéextrakty z kůry kořene moruše , které byly navíc používány jako protizánětlivé látky jako opatření k ochraně jater a ledvin a jako léky proti bolesti.

Kontraindikace konzumace moruše jsou těhotenství a kojení.

Bílá moruše na cukrovku

Morušovník bílý obsahuje několik složek, které pomáhajíudržovat normální hladinu cukru v krvi .

Jednou z nich je sloučenina s názvemDNJ(alkaloid 1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol=1-deoxynojirimycin) a její deriváty. Tato ve vodě rozpustná sloučenina se nachází pouzev listech morušea funguje tak, že zpomaluje rozklad škrobu v potravinách na jednoduché cukry, jako je glukóza, což zase snižuje postprandiální hyperglykémie .

Další složkou moruše bílé, která přispívá k udržení správného metabolismu sacharidů a metabolismu sacharidů, jequercetin(druh flavonoidů). Inhibuje působení enzymu zvanéhoaldózoreduktázy(ALR2), který je zodpovědný za syntézu sorbitolu z přebytku glukózy. Zvýšená hladinasorbitolumůže vést ke komplikacím ve fungování nervového systému, očí a ledvin, zejména u diabetiků.

Kromě toho kvercetin chrání buňky a membránybuněk a DNA proti poškození volnými radikály, což hraje důležitou roli v prevenci řady onemocnění, vč. diabetes.

Čaj proti cukrovce z bílé moruše - recept

V Koreji, Japonsku a Chile se listy bílé moruše již dlouho používají při přípravěMon Tea - čaj pro diabetiky .

Pro přípravu antidiabetického čaje stačí zalít asi1 g listů bílé moruše 100 ml horké vody (98 °C) a louhovat 3 až 5 minut . Výzkum vědců ukazuje, že takto připravený čaj umožňuje inhibovat aktivitu enzymů, které jsou zodpovědné za štěpení cukrů.

Na druhou stranu jiní vědci zjistili, že po konzumaci vodných extraktů z listů moruše bílé se sacharózou se hladina postprandiální glukózy u zdravých lidí a diabetiků 120 minut po infuzi snižuje.

Morušovník bílý může zabránit rakovině

Cukrovka není jedinou civilizační chorobou, proti které může moruše bílá pomoci bojovat. Výzkum ukazuje, žemetanolový extrakt z listů moruše bíléa jeho frakceinhibují produkci oxidu dusnatého (NO) , což způsobuje poškození tkání, které může přispět krozvoj neoplastických onemocnění .

Morušovník bílý má antiaterosklerotické vlastnosti

Moruše bílá vykazujeantioxidační vlastnosti , díky nimž inhibuje oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), a tím zabraňuje růstu „špatného“ LDL cholesterolu v krev. Tím snižují aterosklerotické poškození.

To potvrzují i ​​další studie provedené na myších na dietě, která obsahuje 1 procento. prášek z listů moruše. Prokázaly významné zvýšení oxidačního času cholesterolu (LDL frakce) a snížení aterosklerotického poškození v aortách myší. Asijští vědci zase dokázali, že butanolový extrakt z listů této rostliny inhibuje oxidaci LDL frakce v krvi u lidí i zvířat (konkrétně králíků).

Moruše může snížit riziko rozvoje Alzheimerovy choroby

Morwamůže snížit riziko rozvoje Alzheimerovy choroby . Extrakt z listů moruše inhibuje tvorbu a oslabuje neurotoxicitu proteinů b-amyloid 1-42, které, jak uvádí stále více vědců, hrají významnou roli ve vývoji této choroby.

Moruše - antibakteriální a antivirová

Bylo vědecky prokázáno, že listy moruše obsahují sloučeniny, včetně těch ze skupiny flavonoidů, které si poradí s bakteriemi jako:

  • zlatý stafík
  • salmonella (konkrétněSalmonella paratyphi , která způsobuje pseudoduru)
  • Shigella dysenteriae - bakterie zodpovědná za průjem a bolesti břicha

Kromě toho se ukázalo, žealkaloidy nalezené v listech a kůře moruše , včetně výše uvedené sloučeniny DNJ, mohou mít antivirovou aktivitu a deriváty flavonoidů mohou inhibovat reverzní transkriptázu HIV .

Moruše na hubnutí

Vědci prokázali, že extrakt z moruše podávaný po dobu 32 dnů myším s obezitou závislou na dietě způsobil snížení tělesné hmotnosti zvířat.morušetedy může být dobrým prostředkempro hubnutíTo může vysvětlovat, proč spotřeba čaje z jejích listů roste, zejména v Japonsku.

Moruše - použití v kuchyni

Plody moruše produkují plody podobné ostružinám, které se liší barvou – od bílé přes růžovou až po černou. Dozrávají koncem července a rychle opadávají. Jsou jedlé, i když plody červené a černé moruše (v Polsku velmi vzácné) jsou chutnější - protože jsou šťavnaté a mají sladkokyselou chuť (plody bílé moruše jsou spíše nevýrazné). V lidovém léčitelství se používají jako antipyretikum a diuretikum.

Plody moruše tmavé lze použít k výrobě džemů, marmelád, šťáv a kompotů, vín, likérů a tinktur.

Kategorie:

Alternativní medicína