Pozdní jaro a celé léto jsou nejlepší časy pro sběr nejoblíbenějších bylinek. Vyplatí se toho využít a nasbírat si bylinky do domácí lékárničky při procházkách po loukách. Jak a kdy sbírat bylinky?

Při plánovánísběr bylinekjděte do ekologicky čisté čtvrti. Nejlépe umístěn mimo silnice, kde jezdí auta, a zemědělskou půdu, kde se aplikují chemická hnojiva. Vezměte velký a nutně plochý koš, aby v něm byly rostliny umístěny docela volně. Bylinky nesbírejte do igelitových sáčků, protože se v nich rychle vyluhují a ztrácejí mnoho ze svých kvalit. Různé části rostliny se používají k výrobě bylinných léků. Měly by být sbírány v určitých obdobích roku - kořeny a oddenky koncem podzimu nebo brzy na jaře; kůra brzy na jaře, kdy rostliny začnou uvolňovat šťávu. V období plné vegetace (květen až polovina září) můžete sklízet většinu květů, téměř všechny bylinky, listy a plody. Jak na to a jak je následně sušit, aby si bylinky zachovaly všechny své cenné vlastnosti?

Sbírka bylin: květiny

Sklízí se na začátku květu (např. heřmánek, pampeliška, květy podbělu) nebo v plném květu (např. květy divizny, chrpa, bílé světlo). To by se mělo dělat v suchých dnech, nejlépe kolem poledne, kdy už není rosa, protože vlhké květy snadno ztmavnou. Začněte je proto sušit co nejdříve. Ve zastíněné vzdušné místnosti rozprostřete květiny v tenké vrstvě na papír, aby se nevyluhovaly. Můžete to udělat i v elektrické sušičce (na zeleninu a ovoce) nebo v troubě - na 30 C a s pootevřenými dvířky. Správně usušené květy by si měly zachovat svou přirozenou barvu a vůni.

Sbírka bylin: listy

Mladé listy je nejlepší sbírat před obdobím květu, nejpozději v době květu, protože tehdy obsahují nejvíce účinných látek. Listy udržujte v suchu – očistěte veškerý písek, vyhoďte všechny, které jsou zažloutlé nebo mají skvrny. Listy, stejně jako květiny, je nejlepší sušit v přírodních podmínkách, tedy ve větrané a teplé místnosti. Lze je rozložit na plátno nebo na dřevěné rámy potažené gázou. Pokud takové možnosti nemáte a musíte kamna používat, nezahřívejte je na více než 35 °C a nezapomeňte otevřít dvířka. Dobře vysušené listy by se měly lámat, ale ne prášit.

Důležité

To se mi líbískladovat bylinky?

K tomu jsou vhodné dózy a lahve z tmavého skla, dřevěné a kartonové krabice. Nádoba musí být těsně uzavřena, aby bylinky nenasály vlhkost a pachy. Pečlivě je zab alte, abyste je příliš nepolámali. Stojí za připomenutí, že bylinky ztrácejí cenné látky, nejrychlejší jsou rostliny bohaté na silice (např. máta, šalvěj, meduňka). Proto by neměly být skladovány déle než rok.

Ziele

Nejčastěji se sklízejí, když některé květy kvetou a jiné jsou ještě v poupatech. Některé bylinky lze sklízet i v plném květu (např. řebříček), a to i při nasazování plodů (např. tasznik, violka trojbarevná). Odřízněte vršky stonků, spodní nechte lignifikované. U pnoucích bylin (tymián, půlka, ptačinec) seřízněte celou nať až u země. Každou bylinku ihned setřeste, odstraňte písek a prach. Bylinky na sušení nesvazujte do trsů, k vymačkaným rostlinám se totiž nedostane vzduch a často plesniví. V zastíněné vzdušné místnosti můžete jednotlivá stébla zavěsit nebo v tenké vrstvě rozložit na rámy s pevnou sítí. Za deštivého počasí umístěte do místnosti teplovzdušný ventilátor, aby se vzduch vysušil. Správně usušená bylinka by si měla zachovat přirozenou barvu. Listy se mohou rozpadat v prstech, ale stonky by se měly zlomit.

Sběr ovoce a semen

Sklizeň dužnatých plodů začíná, když jsou plně zralé. To se nejlépe provádí za suchého slunečného dne. Sbírejte jednotlivé plody (šípek, dřín, hloh) nebo celé pupečníky (jeřabina, černý bez). Naproti tomu plody z čeledi celerovitých (kmín, pískavice, koriandr, černý kmín, fenykl, anýz) se sklízí zralé, ale ještě nelítají - k tomu jsou vhodná zamračená rána. Celé rostliny nakrájejte a svažte do trsů. Trsy pak zavěste ke stropu a pod ně rozprostřete papír nebo látku, na kterou budou padat sušená semínka. Zbytek musíte „vyklepat“ a rozložit na sucho. Pro sušení dužnatého ovoce můžete použít elektrickou kuchyňskou sušičku nebo troubu vyhřátou na 35-40 °C (nezapomeňte otevřít dvířka). Během sušení je třeba ovoce poměrně často obracet, aby se neslepilo a nepřipálilo.

Musíš to udělat

Levandulová mast

2 polévkové lžíce čerstvých květů levandule zalijeme 0,5 l olivového oleje, vložíme pokrm do hrnce s vroucí vodou a zahříváme 2 hodiny. Nechte nádobu ve vodní lázni přes noc. Tekutinu přefiltrujte přes dvojitě přeloženou gázovou podložku a skladujte v uzavřené nádobě na tmavém místě. Použití jako lubrikant jako dezinfekční a hojivý prostředek při různých onemocněníchkůže.

měsíčník "Zdrowie"

Kategorie:

Zdraví