Kyselinu listovou, známou také jako vitamín B9, vitamín B11 nebo folát, potřebuje každý člověk. Nedostatkem tohoto vitamínu bohužel trpí téměř každý. Nedostatek kyseliny listové je nebezpečný zejména pro těhotné ženy, protože může způsobit vážné vady plodu. Jakou roli hraje kyselina listová v těle? Jaké jsou zdroje kyseliny listové a dávkování kyseliny listové, kdo by měl užívat tablety kyseliny listové?

Kyselina listová - charakteristika

Kyselina listová(vitamín B9 , vitamín B11, vitamín M,folátnebo folát ) potřebuje každá buňka v našem těle, od početí až po stáří. Ve skutečnosti nejde o jednu chemickou sloučeninu, ale o celou skupinu asi 20 derivátů pterinu - látku, která mj. barvy motýlích křídel.

Kyselina listová se nachází v tkáních mnoha rostlin a živočichůPoprvé byla izolována ve 40. letech 20. století z listů špenátu. Název pochází z latinského slova folium, což znamená list. Fyzikálně je kyselina listová světle žlutá látka, která je rozpustná ve vodě.

Hladina kyseliny listovév těle klesá, když žijeme ve stresu, pijeme kávu a alkohol, kouříme cigarety, užíváme kyselinu acetylsalicylovou a některé antikoncepce. Jeho zásoby se vyčerpávají špatnou stravou a neustálým hubnutím.

Kyselina listová - role v těle

Kyselina listová se podílí na syntéze nukleových kyselin, ze kterých se tvoří DNA, naše genetická matrice. Reguluje tedy růst a fungování všech buněk. Kyselina listová s vitamínem B12 se také podílí na tvorbě a zrání červených krvinek, proto působí krvetvorně. Bez něj nám hrozí chudokrevnost. Vědci se také domnívají, že vitamín B9 pravděpodobně chrání tělo před vznikem rakoviny, snižuje mj. riziko rakoviny děložního čípku.

Kyselina listová - dávkování. Doporučená denní dávka (RDA)

  • děti: od 1 do 3 let- 150 μg; od 4 do 6 let věku - 200 μg; od 7 do 9 let - 300 μg
  • chlapci:od 10 do 12 let - 300 μg; od 13 do 18 let - 400 μg
  • dívky- od 10 do 12 let - 300 μg; od 13 do 18 let - 400 μg
  • muži:400 μg
  • ženy:400 μg
  • těhotné ženy:600 μg
  • kojící ženy- 500 μg

Zdroj: Výživové normy pro polskou populaci – novela, Food and Nutrition Institute, Varšava 2012

Hladiny kyseliny listové a homocysteinu

Kyselina listová spolu s dalšími vitamíny z tuku B ovlivňuje také hladinu homocysteinu – aminokyseliny, která určuje naše zdraví. Zatímco průměrné a nízké koncentrace této aminokyseliny pro nás nepředstavují hrozbu, její vysoká koncentrace může narušit fyziologické procesy buněk. To platí zejména pro tkáně procházející intenzivním vývojem.

Nedávné vědecké studie ukazují, že zvýšená hladina homocysteinu často doprovází srdeční onemocnění, infarkty, mrtvice a žilní sraženiny. Tato aminokyselina může usnadnit oxidaci „špatného“ cholesterolu, který má v této formě větší vliv na tvorbu aterosklerotických lézí. Navíc homocystein ​​urychluje rozvoj aterosklerózy, poškozuje cévy a snižuje hladinu oxidu dusnatého - sloučeniny, která je rozšiřuje.

Tělo má dva mechanismy pro udržení bezpečné hladiny homocysteinu. Dokáže jej přeměnit na cystein, který se nachází téměř ve všech proteinech, zejména vlasový keratin, nebo na methionin.

Methionin se přeměňuje na uklidňující serotonin, díky kterému upadáme do hlubokého a relaxačního spánku, a norepinefrin, který ovlivňuje naši každodenní činnost.

Obě tyto sloučeniny, zahrnuté v tzv Hormony štěstí hrají důležitou roli v nervovém systému a zajišťují naši pohodu. Bylo například zjištěno, že nedostatek kyseliny listové je častým jevem u lidí s depresí.

Podívejte se, která zelenina obsahuje nejvíce kyseliny listové:

Podívejte se na galerii 10 fotografiíDoporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Kyselina listová – nedostatek. Příznaky a účinky

Nedostatek kyseliny listové v těle může vést k:

  • anémie
  • degenerativní poruchy
  • kardiovaskulární onemocnění
  • osteoporóza
  • rakovina
  • zvyšuje riziko defektů neurální trubice u plodu.

Kyselina listová - nadbytek. Příznaky a účinky

Nadměrná konzumace syntetické kyseliny listové může maskovat příznaky nedostatku vitaminu B12, což ztěžuje diagnostiku a zabraňuje nevratným degenerativním procesům v nervovém systému.

Navíc nadbytek kyseliny listové u časných neoplastických změn může zintenzivnit proces karcinogeneze (karcinogeneze).

Kyselina listová – zdroje. Kde se vitamín B9 nachází?

Tmavě zelená zelenina, celozrnné obiloviny, luštěniny a ovoce jsou bohatým zdrojem folátu ve stravě.

Bohužel se pod vlivem vyšší teploty a slunečního záření poměrně snadno rozkládá. Příliš dlouhé skladování potravin může zničit polovinu kyseliny listové, kterou obsahuje, a my jí během vaření ztratíme až 70 %.

Nejnižší ztráty folátů se týkají nízko zpracovaných produktů, jako jsou zeleninové saláty (asi 5 %) a největší ztráty - dušené a vařené produkty (50-80 %)

Tělo není schopno tento vitamín dlouhodobě skladovat. Proto by se měl dodávat každý den, tedy jíst co nejvíce syrové zeleniny, zejména té, ve které je i vitamín C (jeho přídavek do určité míry chrání kyselinu listovou před rozkladem).

Zajímavé je, že našetělo je schopno absorbovat tento vitamín z potravy pouze z 50 procent , zatímco v syntetické formě - téměř 100 procent. Proto, i když je naše strava bohatá na kyselinu listovou, budeme také potřebovat další podporu, jako jsou tablety s kyselinou listovou nebo methylovanou kyselinou listovou.

Kyselina listová během těhotenství a před těhotenstvím

Kvůli svému miminku musíte užívat kyselinu listovou. Již mezi 17. a 30. dnem po početí se u něj vyvíjí jádro nervové soustavy, zvané nervová trubice. Později se přemění na míchu a mozek.

Vrozené vady neurální trubice (WCN) jsou důsledkem narušení procesu „uzavírání". Poté se plodová voda dostane do mozku a míchy. Vývoj těchto orgánů je zastaven. To vede ke vzniku mozkomíšní kýly , anencephaly a spina bifida Dítě narozené s anencefalií může žít jen několik hodin a spina bifida obvykle způsobuje ochrnutí dolní části těla, často ve spojení s mentální retardací.

V Polsku se tyto vady vyskytují poměrně často, v průměru v 1-2 případech na 1000 porodů. Aby se jim zabránilo, musí všechny ženy užívat 0,4 mg kyseliny listové denně alespoň několik měsíců před plánovaným těhotenstvím. Díky tomu mohou až o 75 procent. snížit riziko defektu neurální trubice u dítěte.

ČTĚTE:Kyselinafólie důležitá před a během těhotenství

Kategorie:

Zdraví