Kapusta s hráškem je pokrm, jehož nutriční hodnoty se ocení zpravidla jednou ročně - při štědrovečerní večeři. Je to škoda, protože zelí s hráškem, to s bramborem, slaninou, klobásou nebo houbami, má mnoho zdravotních vlastností. Zkontrolujte, kolik kalorií má zelí s hráškem a jaké má nutriční hodnoty.

Zelí s hráškemje pokrm – obvykle na Štědrý den – jehož hlavními ingrediencemi jsou kysané zelí, hrášek a koření. Podle chuti se někdy přidává nakrájená cibule, orestovaná na rostlinném oleji, nebo jíška z pšeničné mouky a sádla. Zelí s hráškem dochutíme solí, pepřem, majoránkou nebo kmínem. Toto jídlo chutná nejlépe druhý nebo třetí den po přípravě.

Obsah:

  1. Zelí s hráškem, slaninou, bramborami a dalšími
  2. Zelí s hráškem - je to zdravé?
  3. Kapusta s hráškem - recept na štědrovečerní zelí
  4. Zelí s hráškem - kalorie, nutriční hodnoty
  5. Nápad na zelí s hráškem

Zelí s hráškem, slaninou, bramborami a dalšími

Zelí s hráškemmůžeme podávat na různé způsoby. Oblíbené je zelí s hráškem a bramborami, sladké zelí s hráškem a slaninou, klobása a houby. Štědrovečerní zelňačka s hráškem má zpravidla podobu postního jídla: bez slaniny, škvarků a jíšky. Někteří lidé však pro zlepšení chuti přidávají malé množství škvarků a jíšky.

Zelí s hráškem - je to zdravé?

Štědrovečerní zelí s hráškem bez přídavku sádla, slaniny a jíšky je nízkokalorické jídlo - 100 g obsahuje pouze 79 kcal. Kaloričtější je zelí s hráškem s přídavkem sádla, slaniny a jíšky. Proto by se těmto verzím měli vyhnout lidé, kteří hubnou.

100 g zelí s hráškem obsahuje malé množství vitamínů a minerálů. Porce zelí s hráškem však pokryje denní potřebu především vitamínu C, vitamínu B1, vitamínu B6, fosforu a železa.

Postní zelí s hráškem, připravené bez přídavku jíšky, sádla nebo slaniny, kromě toho, že je nízkokalorické, neobsahuje ani cholesterol. Zelí s hráškem je bohužel těžko stravitelné, proto by ho neměli jíst lidé s nemocemi trávicího ústrojí a zažívacími problémy.

  • Houbová polévka: kalorie, nutriční vlastnosti
  • Ryby v řečtině - nutriční hodnoty ryb v řečtině
  • Knedlíky - nutriční hodnoty, kalorie
  • Krokety - s masem, houbami a dalšími. Kolik kalorií mají krokety?
  • BIGOS - kalorie, nutriční hodnoty. Je bigos zdravý?
  • Łazanki - nutriční hodnoty. Kolik kalorií mají nudle?
  • Zeleninový salát: kalorie, nutriční hodnoty
  • KARP: nutriční vlastnosti, kalorie, cena
  • HERRING - vlastnosti, nutriční hodnoty, kalorie

Kapusta s hráškem - recept na štědrovečerní zelí

Zelí s hráškem - kalorie, nutriční hodnoty

Kalorická hodnota - 79 kcal
Protein – 5,7 g
Tuk – 1,5 g
Nasycené tuky – 0,23 g
Mononenasycené tuky – 0,75 g
Polynenasycené tuky - 0,32 g
Sacharidy – 15,0 g
Vláknina – 4,6 g
Minerály(% RDA pro dospělého)
sodík – 189,0 mg (13 %)
Draslík - 346,0 mg (7 %)
Vápník - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13 %)
Hořčík – 30,0 mg (8 %)
Železo - 1,3 mg (13%)
Zinek – 1,03 mg (9%)
Vitamíny
Vitamín A – 6,0 µg (0,7 %)
Vitamin E – 0,19 mg (2 %)
Vitamín B1 – 0,18 mg (14 %)
Vitamín B2 – 0,10 mg (8 %)
Niacin – 0,71 mg (4 %)
Vitamín B6 – 0,19 mg (15 %)
Vitamín B12 – 0,0 µg (0%)
Vitamín C – 12,1 mg (13 %)
Vitamín D – 0,0 µg (0%)

Nutriční hodnota: vlastní studie, % doporučeného denního příjmu na základě Nutričních standardů IŻŻ, 2012

Nápad na zelí s hráškem

Na přípravu zelí s hráškem budete potřebovat: kysané zelí, vyloupaný hrášek, cibuli, řepkový olej, bobkový list, nové koření, sůl a pepř.

Při přípravě uvařte hrášek a zelí do měkka – vše zvlášť. Poté přidejte koření, zelí smíchejte s hráškem, přidejte osmaženou cibuli, pepř a sůl.

Kategorie: