Pokud musíte omezit svůj rozpočet na jídlo, stále se můžete najíst dosyta a přitom chutně a zdravě. Přečtěte si o způsobech, jak vařit hospodárně.
Když je v domácím rozpočtu méně peněz, obvykle je jídlo to poslední, na čem šetříme. Ale i v této oblasti je možné racionalizovat výdaje bez újmy na zdraví. Stačí trochu změnit své kulinářské návyky a naučit se používat produkty rozumně.
Podívejte se na galerii 9 fotografií
Vařte šetrně a zdravě
Nakupujte sezónní produkty – většinou jsou pak nejlevnější. Pamatujte, že jístsezónní produktynejen šetří – ovoce a zelenina pak mají nejvíce vitamínů.
Vzdát se prefabrikátů a polotovarů. Vlastní vaření od nuly z nezpracovaných produktů přispívá k tomu, že strava je prostě zdravější, protože je bez potravinářských přídatných látek, přebytečného cukru a soli.
Omezte množství masa na jídelníčku, zejména červeného. Místo masa si také můžete častěji koupit např. játra - jsou relativně levná a bohatá na nutriční hodnoty.
Vařte šetrně a naplňte
Způsob, jak se nasytit za málo peněz, je jednoduchý. Jak už to tak bývá, mnohé nezpracované potraviny – syrová zelenina, krupice, hnědá rýže, ovesné vločky a další obiloviny – jsou levné a syté. Sytí jsou i celozrnné výrobky: celozrnné pečivo, celozrnné těstoviny. Můžete se jich nasytit méně, protože jsou bohaté navlákninu, , která bobtná a dodává pocit plnosti na delší dobu.
Kombinace těchto potravin s trochou tuku – olejem, máslem, omáčkou – a bílkovinami, jako je tvaroh, domácí hummus, kousek ryby – z nich udělá zdravé jídlo.
Pokrmy (saláty, polévky, sendviče) se také vyplatí obohatit drobným přídavkem ořechů, semínek a obilnin – jsou dobrým zdrojem sytosti a zdravých rostlinných tuků.
Vařte střídmě a chutně
I skromná jídla budou lahodná, pokud přidáte koření. Je to relativně malý náklad, pokud je objednáváme online nebo je kupujeme ve velkých baleních ze skladu. Vystačí na dlouhou dobu, protože jich moc nepřidáváme.
Vyplatí se experimentovat i se zeleninou, která je chuťově výrazná, jako je cibule, česnek, pórek, zázvor.
Dochutit můžete tím, co obvykle vyhazujete: pomerančovou kůrou popřvymačkaný citron, zázvorová kůra. Vyplatí se pěstovat na zahradě nebo v květináči bylinky: petržel, kopr, bazalku nebo řeřichu. Při vaření rýže nebo nudlí použijte zeleninový vývar k dochucení, přidejte špetku kurkumy.
