Laktoferin je multifunkční protein produkovaný buňkami slizničního epitelu a lze jej nalézt v různých sekretech, např. v mléce savců. Jeho charakteristickou vlastností je schopnost reverzibilně vázat ionty železa. Výzkumy prokázaly, že laktoferin má antibakteriální, antivirové, protiplísňové a dokonce i protirakovinné vlastnosti. Kdy se vyplatí suplementovat laktoferin a je to bezpečné?

  • Laktoferin je jedním z nejdůležitějších biologicky aktivních proteinů v kolostru a savčím mléce. Jeho nejvyšší koncentrace se nachází v lidském kolostru.
  • Tento protein hraje významnou roli při vstřebávání železa. Suplementace laktoferinem je při léčbě anémie u těhotných žen stejně účinná jako suplementace železem.
  • Laktoferin má navíc antivirové, antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Může být použit jako doplňková terapie při střevních onemocněních

Laktoferin , jinaklaktotransferinje globulární protein složený ze 792 aminokyselin. Jeho název pochází z latinských slov „lacto“ – mléčný a „ferrum“ – železo. Charakteristickým znakem laktoferinu je jeho vysoká afinita k iontům kovů, jako jsou ionty mědi, zinku a manganu, ale především k iontům železa. Strukturálně je podobný transferinu, proteinu, který transportuje ionty železa po celém těle.

Laktoferin byl poprvé identifikován v roce 1939 jako protein, který se podílí na transportu a metabolismu železa. Teprve od 60. let 20. století, kdy byl laktoferin izolován a purifikován z lidského a kravského mléka, byly popsány jeho další vlastnosti.

Laktoferin - výskyt

Laktoferin je jedním z nejdůležitějších biologicky aktivních proteinů v mlezivu a mléce savců. Kromě toho je laktoferin mimo jiné přítomen v různých koncentracích. v:

  • sekrece horních a dolních cest dýchacích
  • sekrety trávicího systému, např. sliny
  • urogenitální sekrety, např. semenná tekutina
  • slzy
  • plazma
  • moč
  • pot

Nejvyšší koncentrace laktoferinu se nachází v lidském kolostru (6-8 mg / ml). Pro srovnání jeho obsah v hovězím kolostru a mateřském mléceje 1-2 mg/ml a v kravském mléce je to pouze 0,02-0,35 mg/ml. Na druhou stranu v mléce koz, koní, psů a některých hlodavců je laktoferin přítomen ve stopových množstvích.

Stojí za to vědět, že koncentrace laktoferinu se během laktace mění.

Laktoferin - absorbované železo

Laktoferin hraje důležitou roli při regulaci vstřebávání železa ve střevě, protože je schopen vázat reverzní ionty železa. Molekula laktoferinu vázaná na železo se nazývá hololaktoferin a nevázaná - apolactoferrin.

Je zajímavé, že ačkoli je koncentrace železa v mateřském mléce nízká a během kojení klesá, výhradně kojené děti nemají nedostatek železa v prvních 6 měsících života.

Pravděpodobně proto, že laktoferin obsažený v mateřském mléce podporuje vstřebávání železa v trávicím traktu kojence.

Laktoferin a zdraví těhotných žen

Železo je důležitý prvek, jehož potřeba se během těhotenství zvyšuje a jeho nedostatečný přísun může vést k anémii z nedostatku železa.

Standardní léčbou tohoto typu anémie je orální podávání přípravků železa, např. ve formě síranu železnatého

Analýza dostupných klinických studií ukázala, že každodenní perorální suplementace laktoferinu je při léčbě anémie z nedostatku železa u těhotných žen stejně účinná jako užívání doplňků železa.

U těhotných žen užívajících laktoferinové přípravky se zlepšily parametry jako počet červených krvinek, hladina feritinu a obsah hemoglobinu

Při užívání laktoferinu bylo pozorováno méně gastrointestinálních vedlejších účinků ve srovnání s přípravky obsahujícími železo.

Dávky použité v těchto klinických studiích byly 100 mg hovězího laktoferinu dvakrát denně ve formě kapslí.

Laktoferin - účinek na imunitní systém

Laktoferin má zdokumentovaný účinek při regulaci vrozené a získané imunitní odpovědi:

  • ovlivňuje proces tvorby protilátek
  • ovlivňuje zrání T a B lymfocytů
  • zvyšuje procento NK buněk v populaci lymfocytů
  • mění rovnováhu cytokinů směrem k imunitní odpovědi typu Th1, proto má schopnost inhibovat alergické reakce, které souvisejí především s odpovědí typu Th2

Laktoferin také reguluje imunitní odpověď prostřednictvím schopnosti vázat LPS (lipopolysacharid).

LPS je endotoxin nacházející se v buněčné membráně gramnegativních bakterií a může silně aktivovatimunitní systém. Když se tedy laktoferin naváže na LPS v bakteriální buněčné membráně, inhibuje aktivaci imunitního systému.

Laktoferin - odpověď proti mikrobům

Laktoferin má také antibakteriální, protiplísňové a antivirové vlastnosti. Bylo prokázáno, že laktoferin inhibuje růst grampozitivních bakterií, jako jsou:

  • Staphylococcus aureus,
  • Bacillus subtilis,
  • Listeria monocytogenes

a gramnegativní bakterie jako:

  • Escherichia coli,
  • Klebsiella,
  • Helicobacter pylori,
  • Salmonella
  • a Shigella.

Je to proto, že laktoferin váže ionty železa (nezbytné pro život většiny bakterií) a brání jim v růstu.

Bylo prokázáno, želaktoferin přítomný v mateřském mléce chrání kojence před rozvojem patogenních mikroorganismů ve střevě , např. z bakterií rodu Clostridium, a zároveň stimuluje růst prospěšných bakterií rodu Lactobacillus a Bifidobacterium

Kromě toho stimuluje nezralou střevní sliznici dítěte, zejména imunitní systém střevní lymfoidní tkáně (GALT).

laktoferin je navíc širokospektrální antivirotikum , protože nejen brání virům v infikování buněk, ale také inhibuje množení virů po infekci buněk. Bylo prokázáno, že laktoferin může působit proti virům:

  • hepatitida B,
  • hepatitida C,
  • virus herpes simplex,
  • cytomegalovirus,
  • virus chřipky A
  • a papilomaviry.

Bylo navrženo několik mechanismů, kterými laktoferin působí antivirově. Za prvé může blokovat vstup viru do buňky, za druhé může inhibovat replikaci viru v buňce a za třetí se může přímo vázat na virus, a tak mu zabránit v přilnutí k buňkám.

Laktoferin - antioxidační účinek

Původně se mělo za to, že antioxidační účinek laktoferinu je způsoben pouze jeho schopností vázat ionty železa, což vedlo k inhibici tvorby volných radikálů. Nyní je však známo, že je mnohem širší.

Ukázalo se, že dalším antioxidačním mechanismem laktoferinu je jeho schopnost působit proti tzv. kyslíková exploze v neutrofilech, která má za následek produkci velkého množství volných radikálů, které poškozují buňky.

Antioxidační vlastnosti laktoferinu mohou také vysvětlit proč u některýchStudie prokázaly, že jeho suplementace může mít protirakovinné účinky v gastrointestinálním traktu a chrání před rakovinou tlustého střeva, žaludku, jater a slinivky.

Lactoferrin - aplikace

Laktoferin je pro své antibakteriální, antivirové, protirakovinné vlastnosti a regulující činnost imunitního systému široce používán ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu a při výrobě krmných přísad. V současné době jej najdeme v produktech jakodoplňky stravy, kojenecká výživa, kosmetika nebo zubní pasty.

Laktoferin izolovaný z kravského mléka je klasifikován jakonutraceutikum , což je přirozeně se vyskytující látka v potravinách s prokázaným příznivým vlivem na lidské zdraví.

Kromě toho je široce uznávána jako bezpečná potravinářská přídatná látka, mimo jiné Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) a Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve Spojených státech. Přesto by se lidé alergičtí na bílkoviny kravského mléka měli před suplementací laktoferinu poradit s odborníkem, protože se získává z kravského mléka

Laktoferin se velmi často používá jakopřísada do dětské výživynapř. mléčné náhražky. Ve studii Chena a kolegů z roku 2015 bylo prokázáno, že konzumace kravského mléka obohaceného laktoferinem je spojena s vyšší hladinou železa v těle a účinnější absorpcí ve střevě výhradně kojených dětí.

Navíc bylo prokázáno, že laktoferin obsažený v mléce váže železo z bakterií, což brzdí jejich růst a snižuje výskyt průjmů u kojenců

Nedávný výzkum naznačuje, že laktoferin může být použit jakoadjuvantní terapie onemocnění střev , protože může mít pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Kromě toho je laktoferin užitečný při podpoře konvenčníléčby infekce Helicobacter pylori , bakterií odpovědných za žaludeční a dvanáctníkové vředy

Ve studii z roku 2010 Ono a jeho kolegové zjistili, že orální podávání 300 mg laktoferinu po dobu 8 týdnů snižuje břišní (viscerální) tuk u mužů i žen, aniž by vyžadovalo změny životního stylu. Ukazuje se tedy, že laktoferin může mít také potenciál k prevenci obezity a metabolického syndromu.

Laktoferin - výroba

Laktoferin se získává hlavně z kravského mléka a poté se přidává do mnoha komerčních produktů. Pomocí transgenních technik může být laktoferinprodukované v těle krav, koz a dokonce i rostlin, jako je rýže.

V současné době pokročilé technologie umožňují výrobu laktoferinu s vysokou čistotou a bioaktivitou v průmyslovém měřítku, což zaručuje vysoce kvalitní produkt.

  • Probiotika - léčivé vlastnosti, druhy a zdroje
  • Feritin - normy krevních testů
  • Hypoproteinémie (nedostatek bílkovin): příčiny, příznaky, léčba

Kategorie:

Zdraví