Ředkvičky mají četné vlastnosti a nutriční hodnoty. Tato malá, nenápadná zelenina má nízký obsah kalorií (kcal) a je pokladnicí vitamínů a minerálů, včetně draslík, proto by je zejména hypertonici měli zařadit do jídelníčku. Ředkvičky navíc obsahují spoustu sirných sloučenin, a proto posilují vypadávání vlasů a lámání nehtů. Moderní fytoterapie doporučuje ředkvičky také na zažívací potíže a povzbuzení chuti k jídlu. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti mají ředkvičky, kolik má kalorií a na jaké vitamíny a minerály je bohatá.

Ředkvičkyjsou zelenina, jejížpřínosy pro zdravíanutriční hodnotybyly již známé staří Egypťané a Řekové, kteří je používali ke zlepšení trávení, zlepšení intelektu, dobré paměti a zraku. Moderní fytoterapie také doporučuje použití ředkviček při mnoha neduzích těla.

Obsah:

  1. Ředkev podporuje trávení
  2. Ředkvičky na kašel
  3. Ředkvičky na revma?
  4. Ředkev posiluje vlasy a nehty
  5. Ředkev - kalorie (kcal), nutriční hodnoty
  6. Ředkvičky - použití v kuchyni
  7. Ředkvičky – jsou opravdu zdravé?

Ředkev podporuje trávení

Ředkvička bude působit při onemocněních trávicího systému. Ředkev povzbuzuje chuť k jídlu a trávení (má velmi málo kalorií - pouze 16 kcal na 100 g), podporuje játra a má také choleretický a choleretický účinek.

Proto jej lze použít při jaterních problémech, anorexii, poruchách trávení a střevní hyperfermentaci

Ředkvičky na kašel

Ředkev působí také jako expektorans, takže pomůže zmírnit únavný kašel. Moderní fototerapie doporučuje ředkvičku také při bronchiálních onemocněních a astmatu.

Ředkvičky na revma?

Kromě toho se v přírodní medicíně ředkev používá při ledvinových kamenech, křivici, anémii, artritidě, demineralizaci a revmatismu.

Navíc působí podobně jako antibiotika - bakteriostaticky a fungicidně

Po ředkvičce by měli sáhnout i lidé bojující s nadměrně vysokým krevním tlakem, protože obsahuje hodně draslíku (233 mg / 100 g), díky kterému se její hladina vrací do normálu

Ředkev posiluje vlasy a nehty

Ředkvičky by měly být součástí jídelníčku pro posílení vlasů a nehtů, protože brání vypadávání vlasů a lámání nehtů. Za své zkrášlující vlastnosti vděčí mj obsah sloučenin síry

KONTROLA: Dieta na posílení vlasů a nehtů: o jaké vitamíny a minerály se musíte starat?

To se vám bude hodit

Ředkev - kalorie (kcal), nutriční hodnoty (ve 100 g)

Energetická hodnota - 16 kcal Celkové bílkoviny - 0,68 g Tuky - 0,10 g Sacharidy - 3,40 g (včetně jednoduchých cukrů 1,86) Vláknina - 1,6 gVitamínyVitamin C - 14,8 mg Thiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,039 mg Niacin - 0,254 mg Vitamin B6 - 0,071 mg Kyselina listová - 25 µg Vitamin A - 7 IU Vitamin K - 1,3 µgMinerályVápník - 25 mg Vápník - 25 mg Hořčík - 10 mg Fosfor - 20 mg Draslík - 233 mgSodík - 39 mg Zinek - 0,28 mgZdroj dat: USDA National Nutrient Database

Ředkvičky - použití v kuchyni

Ředkvičky je nejlepší jíst čerstvé, hned poté, co je vytáhnete. Jsou nenáročné na pěstování, stačí slunný balkon. Do dlouhého květináče naplněného úrodnou půdou umístěte semínka každé 3 cm.

Zalévejte je pravidelně, ale ne příliš. Na sklizeň si musíte počkat asi 3 týdny. Ředkvičky jsou nestabilní, rychle vadnou. Lze je skladovat až 2 dny v lednici v misce naplněné vodou.

Poznámka: mladé ředkvičky se konzumují společně s listy, které jsou jemné chuti a bohaté na živiny.

Ředkvičky dodají chuť sendvičům, tvarohu a salátům. Jsou křupavé mezi jídly a jsou nízkokalorickou svačinkou (100 g odpovídá 14 kcal). Pokud jsou příliš pikantní, můžete je namáčet do hustého přírodního jogurtu.

Chutné jsou i teplé - dušené nebo vařené (podáváme např. s bešamelem) nebo ve formě polévky

Jaká zelenina a ovoce dokonale hydratuje tělo? Podívejte se na to!

Podívejte se na galerii 10 fotografiíDůležité

Ředkvička - kontraindikace

Ředkvičky by neměli jíst lidé, kteří bojují s onemocněním slinivky břišní, vředy a syndromem dráždivého tračníku. Mohou být konzumovány v omezeném množství v přítomnosti fosfátové urolitiázy.

Ředkvičky – jsou opravdu zdravé?

Ředkvičky patří k jarní zelenině, tedy zelenině, která se poprvé objevuje na jaře. Přibližně v polovině května jsou ve stáncích a obchodech k dostání hlavně skleníkové ředkvičky

Bohužel některé z nich mohou obsahovat příliš mnoho dusičnanů, což není dobré pro vaše zdraví.

Při výběru ředkviček si proto dejte pozor nejen na kořen ředkve, ale i na listy - neměly by mít žlutézměna barvy, protože mohou naznačovat příliš mnoho dusičnanů. Příliš velké ředkvičky obsahují také nadbytek sloučenin dusíku.

Zelenina by navíc měla mít hladkou slupku, bez plísní a stop hniloby. Po návratu domů je důkladně umyjte a neskladujte je ve vzduchotěsných obalech, protože nedostatek kyslíku urychluje přeměnu dusičnanů na škodlivé dusitany.

KONTROLA: Nowalijki - jak si vybrat tu nejzdravější jarní zeleninu. Kdo by neměl jíst jarní zeleninu?

V textu jsou použity úryvky z článku Joanny Andrzejewské z měsíčníku "Zdrowie".

Společně proti koronaviru

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Kategorie: