Ředkvičky mají četné vlastnosti a nutriční hodnoty. Tato malá, nenápadná zelenina má nízký obsah kalorií (kcal) a je pokladnicí vitamínů a minerálů, včetně draslík, proto by je zejména hypertonici měli zařadit do jídelníčku. Ředkvičky navíc obsahují spoustu sirných sloučenin, a proto posilují vypadávání vlasů a lámání nehtů. Moderní fytoterapie doporučuje ředkvičky také na zažívací potíže a povzbuzení chuti k jídlu. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti mají ředkvičky, kolik má kalorií a na jaké vitamíny a minerály je bohatá.
Ředkvičkyjsou zelenina, jejížpřínosy pro zdravíanutriční hodnotybyly již známé staří Egypťané a Řekové, kteří je používali ke zlepšení trávení, zlepšení intelektu, dobré paměti a zraku. Moderní fytoterapie také doporučuje použití ředkviček při mnoha neduzích těla.
Obsah:
- Ředkev podporuje trávení
- Ředkvičky na kašel
- Ředkvičky na revma?
- Ředkev posiluje vlasy a nehty
- Ředkev - kalorie (kcal), nutriční hodnoty
- Ředkvičky - použití v kuchyni
- Ředkvičky – jsou opravdu zdravé?
Ředkev podporuje trávení
Ředkvička bude působit při onemocněních trávicího systému. Ředkev povzbuzuje chuť k jídlu a trávení (má velmi málo kalorií - pouze 16 kcal na 100 g), podporuje játra a má také choleretický a choleretický účinek.
Proto jej lze použít při jaterních problémech, anorexii, poruchách trávení a střevní hyperfermentaci
Ředkvičky na kašel
Ředkev působí také jako expektorans, takže pomůže zmírnit únavný kašel. Moderní fototerapie doporučuje ředkvičku také při bronchiálních onemocněních a astmatu.
Ředkvičky na revma?
Kromě toho se v přírodní medicíně ředkev používá při ledvinových kamenech, křivici, anémii, artritidě, demineralizaci a revmatismu.
Navíc působí podobně jako antibiotika - bakteriostaticky a fungicidně
Po ředkvičce by měli sáhnout i lidé bojující s nadměrně vysokým krevním tlakem, protože obsahuje hodně draslíku (233 mg / 100 g), díky kterému se její hladina vrací do normálu
Ředkev posiluje vlasy a nehty
Ředkvičky by měly být součástí jídelníčku pro posílení vlasů a nehtů, protože brání vypadávání vlasů a lámání nehtů. Za své zkrášlující vlastnosti vděčí mj obsah sloučenin síry
KONTROLA: Dieta na posílení vlasů a nehtů: o jaké vitamíny a minerály se musíte starat?
To se vám bude hoditŘedkev - kalorie (kcal), nutriční hodnoty (ve 100 g)
Energetická hodnota - 16 kcal Celkové bílkoviny - 0,68 g Tuky - 0,10 g Sacharidy - 3,40 g (včetně jednoduchých cukrů 1,86) Vláknina - 1,6 gVitamínyVitamin C - 14,8 mg Thiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,039 mg Niacin - 0,254 mg Vitamin B6 - 0,071 mg Kyselina listová - 25 µg Vitamin A - 7 IU Vitamin K - 1,3 µgMinerályVápník - 25 mg Vápník - 25 mg Hořčík - 10 mg Fosfor - 20 mg Draslík - 233 mgSodík - 39 mg Zinek - 0,28 mgZdroj dat: USDA National Nutrient Database
Ředkvičky - použití v kuchyni
Ředkvičky je nejlepší jíst čerstvé, hned poté, co je vytáhnete. Jsou nenáročné na pěstování, stačí slunný balkon. Do dlouhého květináče naplněného úrodnou půdou umístěte semínka každé 3 cm.
Zalévejte je pravidelně, ale ne příliš. Na sklizeň si musíte počkat asi 3 týdny. Ředkvičky jsou nestabilní, rychle vadnou. Lze je skladovat až 2 dny v lednici v misce naplněné vodou.
Poznámka: mladé ředkvičky se konzumují společně s listy, které jsou jemné chuti a bohaté na živiny.
Ředkvičky dodají chuť sendvičům, tvarohu a salátům. Jsou křupavé mezi jídly a jsou nízkokalorickou svačinkou (100 g odpovídá 14 kcal). Pokud jsou příliš pikantní, můžete je namáčet do hustého přírodního jogurtu.
Chutné jsou i teplé - dušené nebo vařené (podáváme např. s bešamelem) nebo ve formě polévky
Jaká zelenina a ovoce dokonale hydratuje tělo? Podívejte se na to!
Podívejte se na galerii 10 fotografiíDůležitéŘedkvička - kontraindikace
Ředkvičky by neměli jíst lidé, kteří bojují s onemocněním slinivky břišní, vředy a syndromem dráždivého tračníku. Mohou být konzumovány v omezeném množství v přítomnosti fosfátové urolitiázy.
Ředkvičky – jsou opravdu zdravé?
Ředkvičky patří k jarní zelenině, tedy zelenině, která se poprvé objevuje na jaře. Přibližně v polovině května jsou ve stáncích a obchodech k dostání hlavně skleníkové ředkvičky
Bohužel některé z nich mohou obsahovat příliš mnoho dusičnanů, což není dobré pro vaše zdraví.
Při výběru ředkviček si proto dejte pozor nejen na kořen ředkve, ale i na listy - neměly by mít žlutézměna barvy, protože mohou naznačovat příliš mnoho dusičnanů. Příliš velké ředkvičky obsahují také nadbytek sloučenin dusíku.
Zelenina by navíc měla mít hladkou slupku, bez plísní a stop hniloby. Po návratu domů je důkladně umyjte a neskladujte je ve vzduchotěsných obalech, protože nedostatek kyslíku urychluje přeměnu dusičnanů na škodlivé dusitany.
KONTROLA: Nowalijki - jak si vybrat tu nejzdravější jarní zeleninu. Kdo by neměl jíst jarní zeleninu?
V textu jsou použity úryvky z článku Joanny Andrzejewské z měsíčníku "Zdrowie".
Společně proti koronaviru
Podívejte se na galerii 10 fotografií