Dieta při Hashimotově chorobě - ​​menu receptů

Jídelníček ve stravě lidí s Hashimotovou chorobou by měl zahrnovat zvýšení příjmu bílkovin a snížení příjmu sacharidů. Důležitý je také vysoký podíl tuků obsahujících nenasycené mastné kyseliny, zejména polynenasycené mastné kyseliny ze skupiny omega-3. Lidé s Hashimotem by také měli dbát na správné množství jódu, zinku, selenu, železa, vitamínu B12, vitamínu D, antioxidantů a probiotik. Jak tato doporučení implementovat v praxi? Podívejte se na naši ukázkovou nabídku receptů

Menuve stravě lidí sHashimotova nemocby měl dietolog připravit individuálně pro potřeby pacienta s přihlédnutím k zohledňuje jeho věk, energetické potřeby, preference nutriční a klinický stav. Níže je uveden příklad menu pro 39letou ženu vážící 63 kg a výšku 169 cm s Hashimotovou chorobou.

Dieta u Hashimotovy choroby - menu. Den I

I Snídaně - kaše s ovocem

• ½ šálku ovesných vloček
• ¾ šálků borůvek
• 1 šálek 1,5% kravského mléka

II Snídaně – koktejl z kokosového mléka

• 1 banán
• 1 šálek malin
• ½ sklenice kokosového mléka

Oběd - treska s rýží a salátem

• 200 g tresky
• 1 lžička tymiánu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička olivového oleje
• 1 šálek vařené hnědé rýže
• 1 rajče
• 1 čerstvá okurka
• ½ červené papriky
• 2 plátky cibule
• 3 lžičky čerstvé petrželky
• 1 polévková lžíce lněného oleje
• 1 lžička jablečného octa

Tresku ochutíme solí, tymiánem, prolisovaným stroužkem česneku a olivovým olejem. Rybu zab alte do alobalu a pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut. Rajčata, okurku, červenou papriku a cibuli nakrájíme na kostičky. Přidejte petržel. Připravený salát dochutíme jablečným octem a lněným olejem. Pečenou tresku a salát podávejte s vařenou rýží.

Odpolední svačina - jogurt s otrubami a para ořechy

• 1 šálek přírodního jogurtu
• 2 lžičky pšeničných otrub
• 2 para ořechy

Večeře - hlávkový salát s humusovými sendviči

• 140 g směsi různýchsalát
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička sušené bazalky
• 2 plátky kváskového žitného chleba
• 4 lžičky domácího humusu

Díky této dietě zhubnete s Hashimoto's!

Autor: Time S.A

Bojujete s Hashimotovou nebo hypotyreózou? Používejte JeszCoLubisz, inovativní dietní systém Průvodce zdravím. Užijte si stravu přizpůsobenou vašemu životnímu stylu, chuťovým preferencím a kulinářským dovednostem. Jezte zdravě a chutně a zároveň podpořte tělo v boji proti nemocem!

Zjistit více

Dieta u Hashimotovy choroby - menu. Den II

I Snídaně - vejce naměkko se zeleninou

• 2 slepičí vejce naměkko
• 2 plátky pohankového chleba
• 1 rajče
• ½ žluté papriky
• 2 lžičky pažitky

II Snídaně - jogurt s mangem, otrubami a mákem

• 1 mango
• ½ šálku přírodního jogurtu
• 1 polévková lžíce máku
• 2 lžíce pšeničných otrub

Oběd - kuřecí játra s kysaným zelím

• 150 g kuřecích jater
• 1 lžička pšeničné mouky
• 1 lžička přepuštěného másla
• 1 cibule
• 1 lžička majoránky
• 1 šálek vařených perličkových ječmenů
• 1 ½ šálku kysaného zelí
• 1 lžička olivového oleje

Játra posypeme moukou a opečeme na přepuštěném másle. Když jsou játra z každé strany opečená, přidejte nakrájenou cibuli a majoránku. Přikryté dusíme asi 10 minut. Kysané zelí nakrájíme a přelijeme olivovým olejem. Pokrm podávejte s vařenými kroupy.

Odpolední svačina – quinoa pěna

• ½ šálku vařené quinoa
• 1 šálek mandlového mléka
• 2 para ořechy

Večeře - dýňový krém

• 2 ½ šálků nastrouhané dýně
• 1 lžička práškového zázvoru
• 1 mrkev
• 1 polévková lžíce přírodního jogurtu
• 1 polévková lžíce dýňových semínek
• 1 krajíc kváskového žitného chleba

Oloupanou dýni uvařte s mrkví do měkka. Přidejte práškový zázvor. Polévku rozmixujeme na hladký krém. Podávejte s jogurtem, dýňovými semínky a krajícem chleba.

Dieta u Hashimotovy choroby - menu. Den III

I Snídaně - omeleta se zeleninou

• 2 slepičí vejce
• 1 lžička přepuštěného másla
• ½ cukety
• 2 velké houby
• ½ červené papriky
• 3 lžičky pažitky
• 1 krajíc kváskového žitného chleba

Nakrájejte zeleninu a houbymalé kostičky a smažte na malé pánvi do měkka na přepuštěném másle. K zelenině přidáme rozšlehaná slepičí vejce a přikryté dusíme, dokud vejce zcela neztuhnou. Nakonec omeletu posypeme pažitkou. Podávejte s plátkem žitného chleba.

II Snídaně - těstovinový salát s mozzarellou

• 2 šálky vařených celozrnných žitných nebo pšeničných těstovin
• 2 plátky mozzarelly
• 1 rajče
• svazek čerstvé bazalky
• 1 lžička lněného oleje

Oběd - losos s bramborem a mrkvovým salátem

• 120 g čerstvého lososa
• 1 stroužek česneku
• 3 vařené brambory
• 1 lžička kopru
• 2 mrkve
• 1 jablko
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžičky přírodního jogurtu

Lososa ochutíme solí a prolisovaným stroužkem česneku. Rybu zab alte do alobalu a pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut. Mrkev a jablko nastrouháme, dochutíme citronovou šťávou a jogurtem. Pečeného lososa a salát podávejte s vařeným bramborem a koprem.

Odpolední čaj - ovocný a zeleninový koktejl

• ½ avokáda
• 3 hrsti čerstvého špenátu
• 3 hrsti kapusty
• 1 banán
• 1 brazilský ořech

Večeře - tvarohové sendviče

• 2 plátky kváskového žitného chleba
• 50 g (2 plátky) libového tvarohu
• 2 lžičky přírodního jogurtu
• 3 lžičky pažitky
• 5 ředkviček

O autoroviKarolina Karabin, MD, PhD, molekulární bioložka, laboratorní diagnostika, Cambridge Diagnostics PolskaProfesí biolog se specializací na mikrobiologii a laboratorní diagnostik s více než 10letou praxí v laboratorních pracích. Absolvent Vysoké školy molekulární medicíny a člen Polské společnosti humánní genetiky Vedoucí výzkumných grantů v Laboratoři molekulární diagnostiky na Klinice hematologie, onkologie a vnitřních nemocí Lékařské univerzity ve Varšavě. Titul doktora lékařských věd v oboru lékařská biologie obhájila na 1. lékařské fakultě Lékařské univerzity ve Varšavě. Autor mnoha vědeckých a populárně vědeckých prací z oblasti laboratorní diagnostiky, molekulární biologie a výživy. Denně jako specialista v oblasti laboratorní diagnostiky vede obsahové oddělení v Cambridge Diagnostics Polska a spolupracuje s týmem nutričních specialistů CD Dietary Clinic. Své praktické poznatky z diagnostiky a dietoterapie nemocí sdílí s odborníky na konferencích, školeních, v časopisech a na webových stránkách. Zejména se zajímá o vliv moderního životního stylu namolekulární procesy v těle.

Přečtěte si další články tohoto autora