Hroznová šťáva se vyrábí na začátku podzimu, kdy už na keři dozrávají dobré hrozny. Obvykle je jich tolik, že je těžké je všechny sníst, takže udělat z nich šťávu je velmi dobrý nápad. Hroznová šťáva se vyrábí rychle a snadno.

Hroznová šťávaje na našich stolech poměrně vzácná, což je škoda, protože je velmi jednoduchá na přípravu, má četné léčivé vlastnosti a hlavně skvělou chuť a aroma. Na rozdíl od vína jej lze podávat dětem i dospělým.

Recept na hroznovou šťávu

Nejjednodušší způsob je vyrobithroznovou šťávu v odšťavňovači . Nebudeme pak muset ovoce drhnout přes síto, což je velmi zdlouhavé a pracné.

Hroznová šťáva z odšťavňovače se dá připravit velmi jednoduše. Postupujte podle níže uvedeného receptu:

Ingredience hroznové šťávy:

  • 5 kg hroznů
  • 1/2 kg cukru

Hroznová šťáva - příprava

  1. Hrozny je třeba důkladně umýt (nejlépe je na chvíli namočit do misky s vodou a poté důkladně omýt ve sprše s perlátorem - pak máme jistotu, že tlaková voda setře odstranit většinu nečistot).
  2. Poté oddělte plody od větviček a zbavte se těch, které jsou suché nebo poškozené.
  3. Ovoce vložíme do odšťavňovače a vaříme v páře asi hodinu, dokud nepustí šťávu.
  4. Šťávu nalijte do velkého hrnce, přidejte cukr a vařte asi 15 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí (džus jednou za čas promíchejte).
  5. Šťávu nalijte do umytých a nejlépe opařených sklenic nebo lahví. Nechte je vychladnout a poté je přesuňte na chladné a suché místo.

Hroznová šťáva – co pomáhá?

Vinná réva je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. První zmínky o něm pocházejí z doby před 5000 lety. Jak je cenná, dokazuje fakt, že pro léčbu hrozny (ovoce, šťáva a víno) existuje speciální termín – ampeloterapie. Už Hippokrates přirovnával léčivé vlastnosti hroznů k medu.

Hroznová šťáva má úžasné vlastnosti, kterým mimo jiné vděčí bohatství vitamínů a minerálů:

  • vitamín C - podporuje imunitu;
  • vitamín A - pečuje o náš zrak;
  • vitamíny B;
  • draslík a hořčík – starají se o naše svaly a nervový systém;
  • železo – zabraňuje anémii;
  • vápník a fosfor – zaručují silné a zdravé zuby a kosti;
  • jód - má pozitivní vliv na štítnou žlázu;
  • měď, zinek - pečují o zdravé vlasy, pokožku a nehty;
  • flavonoidy, tj. silné antioxidanty - inhibují množení rakovinných buněk, snižují hladinu špatného cholesterolu;

Navíc hroznová šťáva:

  • čistí tělo od toxinů,
  • má antivirové a protizánětlivé účinky,
  • snižuje alergické reakce těla,
  • chrání náš kardiovaskulární systém před aterosklerózou, mrtvicí a infarktem,
  • pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost (díky přítomnosti resveratrolu),
  • je zásaditý, takže pomáhá zbavit se kyselin nahromaděných v těle.

Které hrozny vybrat na šťávu?

Šťáva se nejlépe dělá stmavě fialovými hrozny , protože obsahují spoustu flavonoidů, které ničí volné radikály, chrání naše buňky před stárnutím a rakovinou a mají také více železa .

Kategorie:

Co jíte