Léčivé vlastnosti máku byly známy již ve starověku. Tehdy se zjistilo, že mák není jen přísadou do potravin, ale také základem pro výrobu drog. V dnešní době se mák pěstuje mj. léky se sedativním účinkem. Zkontrolujte zdravotní a nutriční vlastnosti máku.

Vlastnosti mákuse nejčastěji využívají v kuchyni. Mák, a přesněji maková hmota z něj vyrobená, je základem pro vánoční dorty a zákusky. Mák je však složkou nejen kutia, łazanki nebo makového koláče, ale také běžně známých drog, jako je morfin a kodein. Navícmak , když se konzumuje ve větším množství, funguje jakodroga .

Druhy máku

Existuje několik druhů máku. Nejznámější jemodrý mák , který se používá pro kulinářské účely. Nemělo by se zaměňovat sopium mák,ze kterého se vyrábí opium (základ pro drogy, jako je morfin a kodein). Vzácným druhem máku je jemnější příchuťbílý mák , která je nepostradatelnou složkou slavných poznaňských croissantů Marciński. V lidovém léčitelství a kosmetologii se zase používámák polní .

Zdravotní a nutriční vlastnosti máku

Mák je bohatý na soubor vitamínů rozpustných v tucích - A, D, E a také vitamín C. Je také výborným zdrojem vápníku - stavebního materiálu kostí. 100 g obsahuje až 1266 mg vápníku – tato porce pokryje 140 % denní potřeby organismu tohoto prvku. Mák má také vysoký obsah železa, mědi, manganu, hořčíku, fosforu a zinku.

Lisují se modrá semínka máku lékařskéhomakový olej , který mj. reguluje činnost ledvin a jater a také urychluje hojení ran. To vše díky obsahu nenasycených mastných kyselin, především těch ze skupiny omega-6 (zejména kyseliny linolové), které rovněž příznivě působí na srdce a pomáhají obnovit rovnováhu mezi „dobrým“ (HDL) a „špatným“ ( LDL) cholesterolu. Makový olej lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou. Nejlépe se přidává do salátů.

Měli byste však pamatovat na vhodný poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin ve stravě (nejlépe 5:1). Ryby, lněný olej a vlašské ořechy konzumované během vánočních jídel jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin,proto jsou poměry obou kyselin příznivé. Po Vánocích je nejlepší konzumovat mák a makový olej v mírném množství.

Důležité

Mák se může ovlivňovat s léky. Pokud tedy užíváte léky pravidelně, poraďte se před konzumací máku se svým lékařem nebo lékárníkem.

Mák je bohatým zdrojem nestravitelných sacharidů, tedy vlákniny, kterou žaludek nestráví. Tento typ vlákniny má specifickou funkci v trávicím systému, včetně urychluje střevní pasáž. Protomakmůže být dobrým prostředkemk očištění .

Kolik kalorií má mák?

Mák, přestože má pozitivní vliv na střevní perist altiku, což je při hubnutí žádoucí, nedoporučuje se lidem, kteří drží dietu. Téměř polovinu máku tvoří tuk (18-25 % tvoří bílkoviny, cca 25 % sacharidy), a proto je velmi kalorický - 100 g máku má až 478 kcal.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit víceDůležité

Mák pro děti. Od kdy můžete dávat mák dětem?

Mák, ale pouze v malém množství, lze podávat dětem od dvou let. Mák je bohatým zdrojem hořčíku, prvku extrémně potřebného pro vyvíjející se děti.

Mák - léčivé vlastnosti. Mák jako droga

Modrý mák , který se používá především v potravinářském průmyslu, se vyznačuje velmi nízkým obsahem omamných alkaloidů. Odrůda máku, která má silný vliv na nervový systém, jemák lékařský . Jeho sušená mléčná šťáva z máku,opium , je základem drog jako: morfin, kodein, narkotikum, papaverin.

  • morfinje nejstarší lék se sedativním a analgetickým účinkem - používá se k úlevě od velmi silných bolestí, např. Morfin navíc zpomaluje vnímání a sdružování, blokuje správné fungování trávicího traktu a oslabuje práci hladkého svalstva.
  • kodeinje sedativum, analgetikum, které inhibuje kašlací reflex, zejména bolestivý, záchvatovitý.
  • lékmá také antitusický účinek a zároveň stimuluje dechové centrum
  • papaverinblokuje nervové podněty způsobující kontrakci hladkého svalstva trávicího systému, proto se používá při střevních a jaterních kolikách nebo stazích hladkého svalstva v střeva.

Mák polnímá na rozdíl od máku obecného v lékařství jen malé využití. V tradičním lidovém léčitelství lze z okvětních lístků máku připravit nálev při kašli, průjmu, bolestivé menstruaci nebo nespavosti. Kromě toho jsou vločky máku obsaženy v různých bylinných směsích a extrakt se používá k výrobě mléka pro intimní hygienu.

  • Co dělat, když je mák hořký? WAYS FOR BITTER POPPY
  • Jak udělat makový koláč? Co přidat k máku?
Bude to pro vás užitečné

Mák v těhotenství. Je možné jíst mák v těhotenství?

Malé množství máku, které se nachází v pekařských a cukrářských výrobcích, by vašemu miminku nemělo ublížit. Lékaři však doporučují nejíst velké množství makových koláčů, protože jsou těžko stravitelné.

Mák v hlavní roli. Anna Starmach doporučuje jednoduchá jídla s mákem

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategorie:

Co jíte