Obvykle příliš nepřemýšlíme o tom, jak jíme. Čas na zamyšlení přichází, když začínáme pociťovat žaludeční potíže. I když vás bolí břicho, pálí vás jícen od pálení žáhy, je vám nevolno, je vám nevolno a utíkáte na záchod, je to něco, co potřebujete sníst. Co k jídlu? Jaká by měla být vaše strava při bolestech žaludku, pálení žáhy, nevolnosti a průjmu?

Bolest žaludkumůže mít mnoho příčin, od otravy, přes vředy až po rakovinu žaludku. Nejčastěji je bolest žaludku na vině nedostatku času a z toho plynoucí špatnédiety . jak se to stalo? No a z nedostatku času jíme fast foody, jíme fast foody, tučná a smažená jídla a jíme ve spěchu. Místo čerstvé zeleniny a ovoce nasáváme spoustu barviv a konzervantů. V práci chlebíčky a jogurt nahrazují sladkosti a kávu. Džusy v naší nabídce nahrazují energizéry a sycené nápoje. A co žaludek? Čeká ho ne ledajaká výzva - musíte strávit nezdravé speciality. Když mu na to chybí síla, dává nám varovné signály. Objevují se bolesti mezi žebry, pálení žáhy, křeče v podbřišku a průjmy. Pokud i přes to nezměníme své návyky a stravu, dostaneme od žaludku červenou kartu. Takové působení může vést k zánětu žaludeční sliznice, ulceraci a dokonce rakovině.

Bolesti žaludku – pomáhá lehce stravitelná strava

Snadno stravitelná strava je všelékem na přetížený žaludek na všechny neduhy. Pokrmy připravené podle jeho zásad jsou pro lidský organismus lehce stravitelné a jejich trávení nezpůsobuje žádné potíže našemu žaludku. Základem této diety je omezit a nejlépe vyloučit tučná, smažená, zapečená v omáčce, kořeněná, nadýmavá a vlákninová jídla a pokrmy. Bylo zjištěno, že v žaludku zůstávají dlouho a znesnadňují jeho vyprázdnění. To prodlužuje trávicí procesy a zvyšuje sekreci kyselých žaludečních šťáv.

Bolest žaludku – co je dovoleno jíst

Žaludek nebude bolet: světlý a prošlý chléb, jemné těstoviny a krupice, sladké a kyselé mléko, bílé a homogenizované sýry. Žaludek preferuje libové maso (krůtí, kuřecí, telecí) a ryby (treska, tuňák). Ovoce je nejlepší konzumovat bez slupky a semínek. Zeleninu před konzumací blanšírujeme (zalijeme vroucí vodou) nebo povaříme. Stojí za to zapomenouto míchaná vejce a jíst měkká nebo sázená vejce, dušená. Místo živočišného tuku používejte rostlinné oleje a olivový olej. Při dietě se lehce stravitelné polévky dochucují vaječným žloutkem nebo mlékem.

Bolest žaludku - říkáme koření: ne

Aby žaludek bezchybně fungoval, je nutné vyloučit příchutě jako ocet, pepř, paprika, chilli, kari, hořčice, kečup, nové koření, bobkový list, hořčice, kmín, silný alkohol. Zní to velmi restriktivně, ale lehce stravitelná jídla nemusí chutnat jako papír, lze je dochutit kyselinou citronovou, citronovou šťávou, petrželkou, zeleným koprem, majoránkou, řeřichou, meduňkou a solí.

Jak správně vařit jídlo pro blaho žaludku?

Pokrmy se nejlépe připravují vařením ve vodě, vařením v páře - v pokrmech bez vody. Smažení a pečení na tuku je zcela vyloučeno. Potraviny můžete dusit, smažit na pánvích pro smažení bez tuku a péct v alobalu, na pečicím papíru, na mřížce, v keramických nádobách, v troubě nebo v elektrickém toustovači. Je důležité, aby jídlo bylo čerstvě uvařené a neuchovávalo se v chladničce, protože to snižuje možnost bakteriální kontaminace pokrmů.

Důležité

Věděli jste, že …

  • heřmánkový nálev zklidňuje žaludeční nevolnosti,
  • nálev z kopru a kmínu, zvláště u malých dětí, pomáhá při bolestech způsobených hromaděním plynů,
  • nálev ze sušených borůvek působí proti průjmu a zácpě,
  • Mátový čaj urychluje trávení, stimuluje sekreci trávicích šťáv a pomáhá tělu vypořádat se s tučným a těžkým jídlem.

Kategorie:

Diety