Mandlová tinktura není v Polsku příliš populární. Samotné mandle také ustupují původním ořechům. Ale stojí za to si na ně připomenout, protože jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, vlákninu zlepšující činnost střev a také minerály a vitamíny. Jak vyrobit mandlovou tinkturu? Kdy jej lze použít?

Mandlová tinkturamá výraznou chuť a nádhernou vůni. Obsahuje také mnoho vitamínů a minerálů, které se přirozeně vyskytují v mandlích. Najdeme v ní vitamín E, hořčík, měď a mangan. Mandle se také vyznačují vysokým obsahem argininu – aminokyseliny, která je součástí karnitinu, který zlepšuje svalovou výkonnost.

Konzumace mandlí pomáhá stabilizovat cholesterol – snižuje frakci LDL a zvyšuje HDL. Pro své příznivé účinky na oběhový systém pomáhají snižovat riziko aterosklerózy, infarktu a mozkové mrtvice.

Tinktury se v lidovém léčitelství používají po staletí – pomáhají při mnoha neduzích, včetně zahřívání a prevencevirových a bakteriálních infekcí. Příprava mandlové tinktury není vůbec náročná! Jedinou nevýhodou je doba, za kterou je tinktura připravena ke konzumaci.

Potřebujete:

  • kg mandlí
  • karafiát
  • 5 g mleté ​​skořice
  • citronová kůra
  • 70% litr vodky
  • cukr nebo cukrový sirup podle chuti

Příprava:

  1. Nejprve se o mandle postarejte – musíte je spařit vroucí vodou a poté oloupat. Slupky dodají mandlím hořkou chuť, tinkturu udělají hodně kyselou.
  2. Poté nasekejte mandle a zalijte vodkou. Nyní již nic nepřidávejte - sklenici uzavřete a odložte na tmavé místo. Denně protřepejte.
  3. Po měsíci vodu slijte a mandle vyhoďte. Nyní přidejte citronovou kůru, skořici a jeden hřebíček.
  4. Dejte tinkturu zpět na tmavé místo. Na týden.
  5. Po týdnu smíchejte tinkturu s cukrem nebo cukrovým sirupem - získáte smícháním 0,25 g cukru ve 250 ml vody
  6. Nalijte do lahví, zazátkujte a odložte na tmavé místo. Produkt je připraven za 6 měsíců.

Tinktura z mandlových vloček

Tato verze nevyžaduje spaření a loupání mandlí ze slupky.

  • kgmandlové lupínky
  • 0,5l vodky
  • 0,5l lihu
  • 2 hřebíček
  • kousek skořice
  • citron
  • sklenice cukru a vody – opět na výrobu cukrového sirupu

Příprava:

  1. Začátek je stejný - mandlové lupínky zalijte alkoholem, odložte stranou (ale posuňte misku!).
  2. Po měsíci dekantujeme a přidáváme přísady. Po týdnu smíchejte s cukrovým sirupem a nalijte do lahví.
  3. Za šest měsíců již můžete pít mandlovou tinkturu.

Kategorie:

Zdraví