Vojtěška je krmná rostlina a bylina, která je starší než nejstarší historické prameny. Pochází z jihozápadní Asie, ale dnes se hojně pěstuje po celém světě. Vojtěška je jednou z rostlin nejbohatších na bioaktivní složky, protože jich obsahuje přes 300. Má velký význam v ajurvédské medicíně a lidovém léčitelství v mnoha komunitách. Lze vojtěšku doplňovat? K čemu je vojtěška dobrá a je bezpečné ji používat?

Vojtěška(Medicago sativa) je v Polsku velmi rozšířená pícnina z čeledi fazolových. Ve světě je nejznámější jako „alfalfa“, která pochází z arabštiny a znamená „nejlepší krmivo“ (al'ealaf al'afdal). Vojtěška je nejstarší rostlina pěstovaná na světě jako krmná rostlina, někdy nazývaná otcem všeho jídla.

Pěstování vojtěšky

Lucern se datuje do předtočené historie starověké Persie, jihozápadní Asie. V současné době jsou primární oblasti výskytu vojtěšky: Turecko, Sýrie, Irák, Írán, Afghánistán a Pákistán.

Lucern se vydal zajímavou cestou. Ze starověké Persie se rozšířil do celého světa. Cca. 500 před naším letopočtem to přišlo do Řecka, asi 400 př.nl. do severní Afriky, pak do Říma. Jeho stopy z počátku 8. století našeho letopočtu byly nalezeny ve Španělsku. Vojtěška byla přivezena do Anglie v roce 1650, do Ruska v roce 1800 a do Ameriky s kolonizátory.

Vojtěška se pěstuje především jako krmivo pro zlepšení kvality půdy a pro použití jako léčivá surovina. Nikdy se nestal lidskou potravou pro svou velmi nepříjemnou chuť – slanou a hořkou – a nízkou vlhkost.

Dnes se celosvětově ročně vyprodukuje více než 400 milionů tun vojtěšky. Je to trvalka. V závislosti na odrůdě a klimatu se dožívá 3 až 12 let. Dosahuje výšky až 1 metru, kvete nejčastěji fialově.

Vojtěška se mezi krmnými rostlinami vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a vlákniny a také extrémně vysokou koncentrací vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších bioaktivních látek. Léčivé využití vojtěšky pochází z ajurvédské medicíny.

V současné době se zájem vědců o vojtěšku a její léčebný potenciál zvyšuje, ale množství výzkumů prováděných nalékařské využití rostliny je zanedbatelné.

Vojtěška - vitamíny, minerály a další bioaktivní sloučeniny

Pro člověka je vojtěška důležitá jako bylina a zdroj bioaktivních sloučenin. Obsahuje přes 300 živin a bioaktivních fytochemikálií, včetně nejvyššího množství chlorofylu ze všech rostlin, a také 8 esenciálních aminokyselin. Biologicky aktivní látky přítomné ve vojtěšce jsou:

  • alkaloidy (stachydrin, homostachydrin),
  • kumariny (medicagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-methylkumesterol, 3-methoxykumesterol, 11,12-dimethoxy-7-hydroxykumesterol),
  • flavonoidy (kvercetin, myricetin, luteolin, apigenin, chrysoeriol, tricin, kumestrol, biochanin A, genistein),
  • saponiny,
  • steroidy (stigtrol, kampesterol, cykloartenol, β-sitosterol),
  • těkavé složky (nonadienal, benzaldehyd, terpeny, limonen, linalool, furanoidy, ethylbenzaldehyd, butanol, hexanol, oktanol a další alkoholy, četné ketony a estery),
  • organické kyseliny (laurová, maleinová, jablečná, malonová, myristová, šťavelová, palmitová, brada),
  • puriny (adenin, guanin, xantin, hypoxantin),
  • vitamíny (A, B1, B6, B12, kyselina listová, C, D, E, K),
  • minerály (železo, draslík, vápník, měď, mangan),
  • pektin,
  • chlorofyl.

Vojtěška je ceněna jako zdroj mnoha a rozmanitých bioaktivních látek. Vyznačuje se vysokým antioxidačním potenciálem, proto může být použit jako preventivní a terapeutický prostředek u zánětlivých onemocnění a onemocnění vyvolaných volnými radikály. Je také velmi dobrým zdrojem vitamínu K a železa.

Čerstvé bylinky snadné na pěstování

Podívejte se na galerii 12 fotografií

Tradiční využití vojtěšky v lidovém léčitelství

Léčivá surovina vojtěšky je prášková:

  • listy,
  • kořeny,
  • semínka
  • nebo klíčky semínek.

Vojtěška se po staletí používá v ajurvédské a indické medicíně, stejně jako v perské a arabské medicíně. Používá se k léčbě lidí i zvířat.

Nejstarší perská lékařská kniha "Al-Abniah" popisuje vojtěšku jako lék na:

  • štíří kousnutí,
  • bolest zad
  • a bolesti konečníku (možná hemoroidy).

V lidovém léčitelství se vojtěška používá jako lék:

  • pro diabetes,
  • dysfunkce štítné žlázy,
  • vylepšení paměti,
  • snížení bolesti ledvin,
  • tišící kašel,
  • bolest svalů,
  • antibakteriální,
  • antimykotikum,
  • apodporuje také činnost nervového systému.

Tradičně se vojtěška také používá jako diuretikum a léčivo při potížích s močovým měchýřem a prostatou.

V čínské medicíně se vojtěška používá minimálně od 6. století našeho letopočtu. komu:

  • léčba ledvinových kamenů,
  • horečka,
  • kurděje,
  • se zadržováním tekutin
  • a otoky.

V místních marockých komunitách dodnes ženy, které mají po porodu problémy s kojením a produkcí mléka, dostávají ke stimulaci laktace druh vzácné vařené vojtěškové kaše.

Zmínky o použití vojtěšky se objevují ve zdrojích z velmi odlišných částí světa, nejen z Číny, Indie a arabských zemí, ale dokonce i z Mexika.

Velkou pozornost věnuje lidové léčitelství vojtěšce jako prostředku podporující trávicí systém. Silné nálevy z listů vojtěšky jsou považovány za látky, které dodávají energii, stimulují chuť k jídlu a podporují přibírání na váze při anorexii.

Má se také za to, že snižuje zácpu, hojí vředy a anémii. Analýzou složení bioaktivních sloučenin vojtěšky má rostlina skutečně léčivý potenciál při těchto chorobách.

Vojtěška se tradičně používá jako podpora kostí a kloubů. Používá se ke zlepšení mineralizace kostí a zubů.

Vysoký obsah chlorofylu ve vojtěšce je považován za prospěšný při rekonstrukci pojivové tkáně. Proto se bylina doporučuje lidem trpícím artrózou. Použití vojtěšky v lidovém léčitelství zahrnuje urychlení hojení ran a abscesů.

Léčivé vlastnosti vojtěšky - závěry výzkumu

Vojtěška není dobře prozkoumaná bylina. Aplikace v lidovém léčitelství ukazují velmi slibný potenciál vojtěšky při léčbě mnoha nemocí. K tomu je však zapotřebí rozsáhlý výzkum a stále existuje příliš málo výzkumů zahrnujících lidi, aby bylo možné vyvodit závěry o účinnosti vojtěšky.

Vědecké studie provedené na zvířatech (hlavně krysách, myších a opicích) prokázaly, že extrakty ze semen, klíčků a listů vojtěšky mají následující účinky:

  • snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi, snížení vstřebávání cholesterolu ve střevech,
  • snížení hromadění plaku a snížení rizika aterosklerózy,
  • snižuje krevní tlak, chrání před hypertenzí,
  • k prevenci a léčbě cukrovky,
  • antibakteriální a antifungální.

Lucerna na cholesterol

Nejlépe prokázaný účinek vojtěškyse týká snížení cholesterolu a zlepšení lipidového profilu. Byly potvrzeny v mnoha studiích na zvířatech prováděných od 60. let 20. století.

Saponiny z listů vojtěšky snižují absorpci cholesterolu ve střevech a tvorbu plaku. Vojtěška způsobuje pokles hladiny celkového cholesterolu beze změn hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu, zvýšenou sekreci žlučových kyselin a regresi aterosklerotických změn

Výzkumů zahrnujících lidi je velmi málo. Jedna studie na 15 lidech zjistila, že konzumace 40 g semínek vojtěšky 3x denně po dobu 8 týdnů snížila celkový cholesterol o 17 % a „špatný“ LDL cholesterol o 18 %.

Lucerna pro menopauzu

Vojtěška obsahuje chemikálie s estrogenní aktivitou. V malé studii zahrnující 30 žen užívání extraktu z listů vojtěšky zcela odstranilo návaly horka a noční pocení typické pro menopauzu u 20 žen a významně snížilo příznaky u zbývajících žen.

Suplementace vojtěškou – je to bezpečné?

Lucerna jako doplněk je k dispozici jako:

  • tablety,
  • kapslí,
  • čajů,
  • listy v prášku
  • a hotové nápoje.

Její užívání doporučují především celostní medici a fytoterapeuti (bylinkáři), protože podle standardů západní medicíny je stále příliš málo důkazů o účinnosti a bezpečnosti užívání vojtěšky mezi lidmi.

Užívání listů vojtěšky jako doplněk je možná bezpečné a u většiny dospělých nezpůsobuje žádné vedlejší účinky. Pozor však na suplementaci semen vojtěšky a produktů z nich vyrobených.

Dlouhodobé doplňování semen vojtěšky může způsobit:

  • zánět kůže,
  • žaludeční potíže
  • a reakci podobnou autoimunitnímu onemocnění zvanému lupus erythematodes.

Jeho nejcharakterističtějším příznakem je motýlovitý erytém na tvářích a nose. To je však pozdní příznak. Dříve existují mj vředy v ústech a nosu, vypadávání vlasů a artritida.

Vojtěška může být u některých lidí velmi citlivá na slunce. Při užívání jeho doplňků se doporučuje používat krémy s vysokým UV filtrem.

Složky vojtěšky mohou vykazovat estrogenní aktivitu. Z tohoto důvodu by doplňky z vojtěšky neměly konzumovat těhotné a kojící ženy. Potravinové dávky (např. klíčky vojtěšky přidané do salátu) jsou považovány za neškodné.

Lucernu je třeba se vyhnoutvšichni lidé, jejichž zdraví se zhoršuje v důsledku expozice estrogenu. Mezi tato onemocnění patří:

  • rakovina dělohy,
  • rakovina prsu
  • a rakovina vaječníků,

Vojtěška potenciálně zvyšuje aktivitu imunitního systému a posiluje imunitní procesy. Z tohoto důvodu je kontraindikován u lidí s autoimunitními chorobami:

  • roztroušená skleróza,
  • lupus,
  • revmatoidní artritida
  • a další,

stejně jako lidé po transplantaci orgánů.

Lucerne - suplementace a užívané léky

Užívání doplňků stravy s vojtěškou není vždy bezpečné. Specialisté v první řadě varují před kombinováním vojtěšky s warfarinem – lékem snižujícím srážlivost krve. Vojtěška díky vysoké koncentraci vitaminu K zvyšuje srážlivost krve, a proto narušuje působení warfarinu.

Při kombinování doplňků stravy z vojtěšky s antikoncepčními pilulkami musíte být opatrní. Fytoestrogeny ve vojtěšce mohou interferovat s účinky pilulek a snížit jejich účinnost.

Suplementace přípravky z vojtěšky se také nedoporučuje při užívání imunosupresiv (léky snižující aktivitu imunitního systému), protože bioaktivní složky vojtěšky stimulují imunitní systém k funkci. Vojtěška je proto antagonista imunosupresiv.

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoložkaPotravinářský technolog, dietolog, pedagog. Absolvent oboru biotechnologie na Technologické univerzitě v Gdaňsku a nutričních služeb na Námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomého výběru v každodenní výživě. Mezi mé hlavní zájmy patří budování trvalých změn stravovacích návyků a individuální sestavování jídelníčku dle potřeb organismu. Protože to samé není zdravé pro každého! Věřím, že nutriční výchova je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Své aktivity zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analyzuji nové výsledky výzkumu a vyvozuji vlastní závěry. Držím se zásady, že dieta je životní styl, ne striktní dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné požitky.

Kategorie:

Zdraví