South Beach Diet, nebo South Beach Diet, není restriktivní dieta. Při jeho užívání nemusíte drasticky snižovat kalorie a příliš se omezovat. Z tohoto důvodu se nejedná o rychlou dietu na hubnutí. South Beach Diet se doporučuje těm, kteří chtějí jíst zdravě a nepřibírat na váze.
Dieta South Beach , známá také jakoSouth Beach Diet , byla vytvořena kardiologem Arthurem Agatstonem ve snaze najít správný výživový plán pro své pacienty. Všiml si, že jeho navrhovaná dieta nejen reguluje hladinu cholesterolu a inzulínu, ale také snižuje váhu.
Hubnutí podle tvůrce diety South Beach
Dr. Agatston, tvůrce diety, říká, že když budete jíst dobré sacharidy (komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem) a dobré tuky (polynenasycené a mononenasycené), zhubnete. A příčinou nárůstu hmotnosti je především konzumace vysoce zpracovaných jednoduchých sacharidů, které se nacházejí mj. v ve světlém chlebu, svačinkách, sladkostech, sladkých nápojích. Proč? Tyto produkty při zpracování ztratily své nejcennější živiny: mikroživiny a vlákninu. A výrazně se liší od toho, co jedli naši předkové, proto je naše tělo hůře snáší. Co se stane, když omezíte jednoduché sacharidy? Produkce inzulinu se vrací do normálu a je regulována rovnováha tuku. Takže místo počítání kalorií pověs glykemický index na ledničku.
South Beach Diet: Nenasycené tuky a bílkoviny
Ke kompenzaci nedostatku špatných sacharidů můžete použít jednoduché tuky (mono- a polynenasycené) a živočišné bílkoviny. Doporučuje se kuře, krůta, ryby, ořechy a také nízkotučný sýr a jogurt. Agatston však nenabádá k používání jiných produktů se sníženou hodnotou tuku (např. odtučněné pomazánky, odtučněné maso). Domnívá se, že v tomto druhu jídla je příliš mnoho jednoduchých sacharidů. Během diety se nešetřete mononenasycenými tuky (např. Obohacují chuť pokrmů a především snižují riziko srdečních onemocnění.
Předpoklady diety na South Beach
Plán je dlouhodobý. Dieta má tři části. První trvá 2týdnů. Toto je nejpřísnější fáze. Další dny můžete jíst pouze vejce, drůbež, hovězí maso, ryby, zeleninu a nízkotučné sýry. Jezte 6 jídel denně – 3 hlavní jídla plus 3 svačiny (včetně dezertu). Takový rozvrh jídel zabrání pocitu hladu. Během první části můžete zhubnout až 6 kg.
Fáze dvě pokračuje, dokud nedosáhnete ideální váhy. Do jídelníčku můžete zařadit dobré sacharidy s nízkým glykemickým indexem – obohatí to váš jídelníček. Poslední fáze – třetí – má pomoci udržet požadovanou váhu. Díky němu se vyhnete jo-jo efektu. Je méně omezující než dva předchozí kroky. Můžete jíst 4 jídla denně. I když zaznamenáte nějakou neplánovanou odchylku od vaší stravy, vždy se můžete na týden nebo dva vrátit do fáze jedna. A až shodíte přebytečná kila, přejděte zpět do fáze 3.
menu podle knihy Arthura Agatstona "The South Beach Diet", vydané nakladatelstvím Rebis