Podívejte se na galerii 4 fotografií

Houba (peruánská) je exotická rostlina, jejíž nutriční hodnotu a zdravotní vlastnosti ocenili již Inkové, kteří ji nazývali „zlatá bobule“. Není divu - drobný plod jablka je pokladnicí vitamínů a minerálů vč. vitamíny A, C, dále ty ze skupiny B a vápník a fosfor. Zkontrolujte, jaké další nutriční hodnoty má kmen.

Konvalinka( peruánský ), také známý jako physalis (z latinského názvuPhysalis peruviana L), peruánská třešeň nebo brazilská rozinka, je exotická rostlina, jejížnutriční hodnotaazdravotní vlastnostibyly oceněny již dávno na jihu Americe, kde se jí říká zlatá bobule Inků. V současné době se zavíječ jablečný pěstuje téměř po celém světě.

(

Physalis philadelphicaLam.). Nemají však tolik nutričních hodnot a chuťových kvalit jako peruánské jablko.

Jak vypadá jablečný ořech (peruánský)?

Plod košíčku, který má velikost cherry rajčátka a má oranžovo-zlatou barvu, se ukrývá ve světle hnědé skořápce připomínající čínskou lucernu (jedná se o tzv. měchy). Peruánské mycelium lze odlišit od roztaženého podhoubí, jehož plody jsou uzavřeny v charakteristické, intenzivně oranžové nebo oranžově červené skořápce.

Miechunka patří do stejné čeledi jako rajčata, lilky nebo papriky, tedy do čeledi lilekovitých.

Plody jablka mají jemnou sladkokyselou chuť s nádechem hořkosti, která může připomínat chuť angreštu, kiwi nebo ananasu. Ještě dalším lidem chuť jablka připomíná kombinaci rajčat a pomeranče.

Bude to pro vás užitečné

Nutriční hodnota kmene na 100 g

Energie - 53 kcal Celkové bílkoviny - 1,9 g Tuky - 0,70 g Sacharidy - 11,20 g

Vitamíny

Vitamín C – 11,10 mg Thiamin (vitamín B1) – 0,110 mg Riboflavin (vitamín B2) – 0,040 mg Niacin (vitamín B3) – 2,800 mg Vitamín A – 720 IU

Minerály

Vápník - 9 mg Železo - 1mg fosforu – 40 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Bez černý (peruánský) - nutriční hodnoty ​​a zdravotní vlastnosti

Miechunka obsahuje vitamín C (11,10 mg / 100 g), který dokáže předcházet podzimním a zimním nachlazením, podporuje oběhový systém (utěsňuje cévy, snižuje riziko aterosklerózy, snižuje krevní tlak) a posiluje klouby a kosti. Kromě toho kyselina askorbová neutralizuje volné radikály, které poškozují kožní buňky a jsou zodpovědné za proces stárnutí.

Miechunka je také pokladnicí vitamínu A (720 IU / 100 g), který také posiluje imunitní systém a přispívá ke správnému stavu pokožky. Navíc hraje velmi důležitou roli v procesu správného vidění. Vitamin A se podílí na procesu tvorby rodopsinu – pigmentu přítomného v tyčinkách sítnice oka, který umožňuje vidět ve tmě a při slabém osvětlení.

Plody peruánského jablka jsou také zdrojem vitamínů B, které zvyšují odolnost vůči stresu, intelektuální výkon, náladu a duševní zdraví.

Miechunka dále obsahuje vápník (9 mg / 100 g) a velké množství fosforu (40 mg / 100 g) - minerální prvky, které se podílejí na mineralizaci kostí a zubů

Někteří lidé věří, že hruškové pecky obsažené v ovoci mají mírný čistící účinek, proto se doporučují při zažívacích potížích a zácpě

Stojí za to vědět, že v lidovém léčitelství se mycelium používalo jako diuretikum, protizánětlivé a protirevmatické činidlo.

Bude to pro vás užitečné

Jedlý měch (peruánský) – kde koupit?

Miechunka lze koupit v obchodech. Při nákupu měchu si dejte pozor na barvu plodu – měla by být oranžová. Žluté a zelené budou nezralé (a tedy příliš kyselé), zatímco hnědé budou přezrálé.

Jedlá (peruánská) stonožka – jak jíst?

Ovoce by se mělo vyjmout z „lucerny“ a omýt pod tekoucí vodou. Mohou se jíst syrové.

Dinosaurus (peruánský) - použití v kuchyni

Měch lze použít jako základ pro zavařeniny - džemy, zavařeniny, želé atd. a dokonce i tinktury. Může být také doplňkem salátů, koláčů, ale i zdobení tradičního pečiva.

sušené jablko ovoceje zdravou alternativou chipsů, tyčinek, sušenek a dalších nezdravých svačin. Sušené ovoce lze přidat i do jogurtu nebo müsli. Stojí za to vědět, že sušené jablko obsahuje v průměru 343 kcal, 79 g sacharidů, 6 g bílkovin a 1 g tuku na 100 g.

Kategorie:

Co jíte