Je na Štědrý večer maso povoleno nebo je nutné držet půst? A pokud můžete na Štědrý večer jíst maso, jaké si vybrat maso – drůbeží, hovězí, jehněčí? A jaké masité pokrmy mohou být na štědrovečerním stole? Takové otázky si v období předprázdninových nákupů a plánování dovolené klade mnoho lidí. Proto stojí za to znát na ně odpověď.
Půst na Štědrý den?Pro mnoho lidí je to samozřejmé, protože půst – chápaný jako zdržování se masité stravy – má připravit tělo i duši na důstojný život Boha Vánoce.
Podle kanonického práva katolíků z roku 1918 platil o Štědrém večeru přísný půst – pouze večer toho dne se dalo sníst jedno postní (a tedy bezmasé) jídlo.
Tato pravidla se však výrazně uvolnila a církev dnes nepožaduje, aby se věřící zdrželi pojídání masa i na Štědrý den - povinnost postit se v tento den byla zrušena již v roce 1983 zavedením tzv. nový zákon kanonický.
V katolické církvi je přísný půst - v souladu s aktuálně platným kanonickým právem - vyžadován od věřících na Popeleční středu a v pátek před Velikonocemi, přičemž každý pátek liturgického roku je tzv. volala kvalitativní půst.Na Štědrý den tedy můžete jíst maso beze strachu, že spácháte hřích.
Navzdory tomu se mnoho lidí na Štědrý den stále postí, i když je to nyní především polská tradice. Kromě toho duchovní tuto praxi podporují. Polští biskupové ve svém pastýřském listu z roku 2003 (ohledně církevních přikázání) napsali:
"Vyzýváme, v souladu s usnesením 2. polského plenárního synodu, zdržet se masa na Štědrý den, vzhledem k jedinečné povaze tohoto dne v Polsku. 14. rok života."
V mnoha domácnostech je nejíst maso během štědrovečerní večeře výsledkem dlouhé tradice.
A jaké pokrmy s masem lze připravit na Štědrý večer, nechceme-li se příliš odchýlit od tradice?Na štědrovečerní stůl tradičně patří 12 jídel - vč zelí s hráškem, vánoční polévkaHoubový nebo červený boršč s knedlíkem, knedlík se zelím a houbami, zeleninový salát nebo vánoční ryba - obvykle kapr v želé nebo ryba na řecký způsob.
Vánoční menu lze obohatit například o domácí drůbeží nebo masovou paštiku, knedlíky či masové placičky a místo knedlíků podávejte místo knedlíků krokety s masem a houbami. Alternativou bezmasého štědrovečerního zelí je bigos s přídavkem uzené slaniny a vepřové šunky.
Vyplatí se vybírat pokrmy z masa, které je považováno za lehce stravitelné – např. krůtí nebo jehněčí.
Sonda