Z nějakého důvodu se jim říkalo jídlo pro běžce. Díky nenápadným zrnkám si nejen zlepšíte kondici a budete zdravější, ale také zhubnete. Stojí to za vyzkoušení!

Co je aztécká dieta?

Národy Jižní Ameriky, kultivované před tisíci lety, údajně vděčily za svou vytrvalost, odolnost a dlouhověkost. Díky nim válečníci vyhrávali bitvy, snadno cestovali stovky kilometrů. Alespoň to ujišťuje Dr. Bob Arnot, internista, novinář, který se medicínou zabývá již mnoho let.

Dr. Arnot je také autorem dvanácti knih, z nichž jedna vybízí k používání jeho aztécké stravy.

Síla zrn

Aztécká dieta je rozdělena do 3 fází a je založena především na jídle, které konzumovaly starověké kočovné válečnické kmeny. V nabídce jsou tedy produkty běžně dostupné na polích, ve vodách atd. Nemusíte počítat kalorie (to Aztékové nedělali) a můžete se dosyta najíst (4 jídla denně musí stačit).

Je založen na jednoduchých produktech, snadno se používá a podle Dr. Arnota umožňuje rychle dosáhnout a následně udržet správnou tělesnou hmotnost a hladinu cukru v krvi, čímž chrání před cukrovkou 2. typu.

Aztécká dieta také slibuje:

  • zvýšení energie po prvních dnech používání,
  • očista těla,
  • obnovení rovnováhy lipidů (lepší přeměna a spalování tuků),
  • zlepšení hormonální rovnováhy (zejména hormony spojené s pocitem hladu a sytosti se vracejí do normálu)

Většina rostlinných produktů jsou semena a zrna, která jsou bez ohledu na druh pokladnicí živin, které rostlině poskytují růst a ochranu před nepříznivými vnějšími faktory. Muž má stejné výhody, když je zařadí do svého jídelníčku.

Aztécká dieta: co jíst

Seznam doporučených produktů je dlouhý, takže monotónnost nepřipadá v úvahu. Patří mezi ně:

  • bílé, červené a černé fazole,
  • kukuřice (konzerva, bez cukru),
  • amarant,
  • bulgur,
  • quinoa,
  • kuře a krůta,
  • ryby,
  • zelenina (hlavně rajčata, příloha zelíchoy),
  • ovoce (zejména avokádo),
  • olivový olej,
  • zelený čaj,
  • čokoláda.

Obsahuje tedy spoustu nejcennějších bílkovin, rostlinných i živočišných, spoustu komplexních sacharidů a polyfenolů, podporujících procesy opravy buněk, a tím podporuje tělo proti stárnutí.

Nejdůležitější jsou však chia semínka. Jsou velmi dobrým zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin, které podporují imunitu, práci mozku a celého nervového systému a blahodárně působí na postavu.

Obsahují hodně vápníku, železa, hořčíku a selenu, což jsou prvky zvláště důležité pro ženy. Chrání kosterní systém, urychlují metabolismus, zabraňují anémii a snižují účinky stresu.

Vysoký obsah vlákniny dodává chia pocit sytosti a zlepšuje trávení. Mají také uklidňující účinek na záněty. Důležité je, že zrna nemění chuť pokrmů.

Stojí za to vědět

Chia semínka obsahují 15x více hořčíku než brokolice, 3x více antioxidantů než borůvky, 3x více železa než špenát, 8x více omega-3 mastných kyselin než farmový norský losos.

Aztécká dieta: čemu se vyhnout?

Aztécká dieta neumožňuje jíst potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a také jednoduché sacharidy obsažené ve vysoce zpracovaných a vysoce glykemických produktech, které se na rozdíl od komplexních sacharidů velmi rychle přeměňují na glukózu.

Způsobují tedy skoky v hladině cukru v krvi (vedoucí k návalům hladu, náhlým stavům ospalosti) a nadměrně přispívají k rozvoji zánětu. Proto nejíme bílé pečivo, bílou rýži a těstoviny, stejně jako tučné maso a maso, droby nebo máslo.

Aztécká dieta: fáze diety

Fáze 1 (2 týdny - přibližně o 4 kg méně)

Tomu říká autor diety „chia výzva“. Má „resetovat“ metabolismus, aby opět fungoval efektivně. Ale buď opatrný! Pokud někdo potřebuje zhubnout více než 10 kg, měla by být tato fáze o týden delší.

Denní menu se skládá ze 3 sytých smoothie (včetně mletých chia semínek, mléka nebo jogurtu, čerstvě vymačkané šťávy, ovoce a zeleniny) a lehkých svačin (mrkvové tyčinky s hummusem, pečené jablko, lehký tvaroh)

Fáze 2 (6 týdnů – cca 1-1,5 kg za týden)

Fáze, ve které je nejdůležitější zvýšit metabolismus. Váha stále poměrně rychle klesá. Jedno ze tří smoothie – to k obědu – by mělo být nahrazeno zdravým odpoledním jídlem.

Fáze 3 (na dobu neurčitou – udržování hmotnosti)

Umožňuje udržení dosažené tělesné hmotnosti bez jo-jo efektu. Správně sestavená jídla mají zaručit pohodu, více energie a lepší zdraví (zlepší se lipidový profil a stabilizuje se hladina cukru).

Menu se skládá ze 3 hlavních jídel a svačiny, včetně produktů doporučených Dr. Arnotem, včetně chia smoothie, ale ne nutně každý den.

Stojí za to vědět

Aztécká dieta: ukázkové denní menu

snídaně (cca 280 kcal)

Chia s ananasem a mátou

  • 3 lžičky chia semínek
  • 3/4 šálku mandlového mléka
  • 2 plátky ananasu
  • špetka skořice
  • lžička čerstvé máty
  • 1/3 šálku vody

Chia se skořicí nasypte do vysoké sklenice a zalijte vroucí vodou. Necháme 30 minut odležet a poté přidáme rostlinné mléko. Vmícháme nakrájený ananas a lístky máty.

svačina (cca 280 kcal)

Quinoa s hráškem a piniovými oříšky

  • 2/3 šálku vařeného zeleného hrášku
  • 3 polévkové lžíce quinoa
  • lžíce oleje
  • stroužek česneku
  • lžička piniových oříšků
  • sůl, pepř

Uvařený hrášek smícháme s uvařenou quinoou, prolisovaným česnekem a opraženými piniovými oříšky. Dochuťte špetkou soli a pepře a zakápněte olivovým olejem.

večeře (cca 510 kcal)

Losos s fazolemi v petrželovém pestu

  • velká hrst zelených fazolek
  • kousek lososa
  • malý stroužek česneku
  • 4 polévkové lžíce petrželky
  • 3 lžičky slunečnicových semínek
  • 5 lžic bulguru
  • 2 špetky kari
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 3 lžičky olivového oleje

Smíchejte petržel, slunečnicová semínka, olivový olej, česnek a citronovou šťávu do pesta. Kari potřete rybu. Pečeme do měkka (asi 20 minut) při 150 °C. Uvařené fazole posypte pestem a podávejte s vařeným bulgurem a rybou.

večeře (cca 350 kcal)

Quinoa z červených fazolí

  • 2 polévkové lžíce quinoa
  • lžíce oleje
  • lžička slunečnicových semínek
  • 1/2 šálku vařených červených fazolí
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • špetka pepře

Quinou vložíme do hrnce, orestujeme na polovině oleje, a když začne vonět po oříšcích, zalijeme 1/2 hrnku vody a vaříme, dokud nenasákne vodu. Vmícháme uvařené fazole, nasekanou petrželku a slunečnicová semínka. Pokapejte olivovým olejem a kořením.

Aztécká dieta: pro koho?

Doporučujeme lidem s rizikem cukrovky 2. typu (hladiny cukru blízkéhorní hranice), nebo když vám lékař diagnostikoval inzulínovou rezistenci (nebo pouze její zvýšené riziko). Dietu mohou vyzkoušet lidé, kteří chtějí shodit pár kilo a zároveň dodat tělu vitamínové a minerální "koncentráty".

Mohou jej používat těhotné ženy a starší lidé, ale první fáze se vynechá.

Stojí za to vědět

Recepty na chia smoothie

S kiwi a petrželkou (290 kcal)

  • lžička chia semínek
  • sklenice kokosového mléka
  • kiwi
  • středně nastrouhané jablko
  • lžička sezamu
  • 5 lžiček petržele
  • lžička olivového oleje

Chia semínka zalijeme kokosovým mlékem a necháme 20-30 minut odstát. Po uplynutí této doby přidejte zbývající ingredience a promíchejte. dobře.

Exotické (cca 310 kcal)

  • 1/2 mango
  • 1/2 avokáda
  • 3 plátky čerstvého ananasu
  • 2 lžičky chia fazolí
  • 1/2 šálku jablečné šťávy
  • 2/3 šálku řeckého jogurtu
  • 2 malé kostky čokolády

Přidejte avokádo, mango a ananas do mixéru a rozmixujte. Přidejte chia fazole, šťávu a jogurt a promíchejte. Posypeme hoblinkami čokolády.

Banán (cca 320 kcal)

  • sklenici rostlinného mléka (např. ovesného)
  • 2 vrchovaté polévkové lžíce chia semínek
  • lžička olivového oleje
  • banán
  • lžička medu
  • špetka kardamomu
  • lístky máty a borůvky na ozdobu

Banán rozmixujte s medem, kardamomem, olivovým olejem a mlékem. Vhoďte chia a odstavte 15 minut. Ozdobte mátou a borůvkami.

Kategorie:

Diety