Jaká jsou nejvíce návyková jídla? Určitě každý nejprve změní cukr. Není však jediný, kdo je návykový… Kombinace chutí často silně působí na centra potěšení v mozku a znamenají, že místo toho, aby nám jídlo zajistilo pocit sytosti, jídlo jen zvyšuje pocit hladu.

Nejnávykovější potravinářské výrobky , na rozdíl od zdání, není jen čokoláda! Můžete mluvit o závislosti na jídle? O koho jde? Pokud se vám zdá, že s nadváhou bojují pouze lidé, mýlíte se. Každý se může stát závislým naurčitých potravinách- také štíhlí lidé, kteří si nevhodným jídlem otráví tělo

Mechanismus závislosti je velmi jednoduchý - když jíte svá oblíbená jídla, mozek produkuje dopamin, jehož působení ve vás vyvolává pocit potěšení. Postupem času jídlo způsobuje méně a méně dopaminu a cítíte stresovaní nebo depresivní, smutní a chtějí více jíst, abyste se cítili psychicky lépe. Vzniká tak začarovaný kruh. To je mechanismus závislosti nejen na jídle, ale také na psychoaktivních látkách a alkoholu.

Která jídla jsou nejvíce návyková?

Výzkumníci z University of Michigan provedli studii zahrnující 518 lidí, aby určili, které produkty jsou nejvíce návykové. Aby určili závislost na jídle, použili Yaleovu škálu (YFAS), běžně používaný nástroj pro hodnocení úrovně závislosti na jídle.

Doporučujeme: Komfortní jídlo – co to je? Závislost na komfortním jídle

Účastníci experimentu dostali seznam 35 potravin, zpracovaných i nezpracovaných, a byli požádáni, aby ohodnotili pravděpodobnost problémů s každou z 35 potravin na stupnici od 1 (nenávykové) do 7 (extrémně návykové).

Výsledky průzkumu bohužel nebyly optimistické - v 10 procentech byla zjištěna plná závislost na jídle, zatímco u zbytku skupiny bylo zjištěno stravovací chování se známkami závislosti na některých potravinách.

Obvykle návykovévysoce zpracované produkty , bohaté na cukr, tuk, bílou mouku a sůl.

Seznam 10 nejnávykovějších produktů naleznete zde:

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Nejnávykovější produkty mohou být karcinogenní?

Je prokázáno, že nejvíce návykové jsou pro nás vysoce zpracované produkty obsahující tuky, sacharidy, cukr a sůl. Charakteristický je i jejich vysoký glykemický index návykových potravin – čím vyšší index, tím rychleji dosáhneme vysoké hladiny cukru v krvi. A vysoká hladina cukru v krvi znamená prudký nárůst dopaminu.

Bohužel zpracované potraviny obsahují mnoho konzervačních látek, často považovaných za karcinogenní. Již byla prokázána souvislost mezi konzumací velkého množství sýra a zvýšením rizika rakoviny prsu u žen. V roce 2015 bylo na seznam karcinogenních produktů zapsáno i červené maso. Proto je nejlepší konzumovat zeleninu a ovoce, také ve zpracované formě, ale doma!

Je také důležité vědět, že … moučné výrobky mohou být návykové. Pšenice, zvláště pšenice produkovaná ve velkém, je návyková. S cereálními produkty byste to proto neměli přehánět, ani když zvolíte špaldové nebo celozrnné.

Sonda

Kategorie:

Co jíte