Podívejte se na galerii 7 fotografií

Armillaria med je velmi zajímavý druh houby. Jednak je gurmány žádaný a ceněný jako jedlý houbový druh, jednak je to škůdce, kterého se obávají lesníci a majitelé sadů. Je to proto, že způsobuje masivní odumírání stromů.

Armillaria mellea( Armillaria mellea ) se také nazývá armillaria mellea, agaric houba, rukola, a také. Je to u nás velmi rozšířená jedlá houba. Bohužel ne každý je rád, že ho vidí. Jeho vzhled předznamenává nevyhnutelné odumírání stromů, protože je největším škůdcem v polských lesích.

Houba medonosná - charakteristika

Medová houba jelamelární houbadocela malé plodnice, které se obvykle vyskytují vvelkých shlucíchkolemkmeny a kořeny stromů . Vytváří charakteristicképrovazce hubod kořenů k větvím. Mladé exempláře poznáte podle medové barvy, starší houby jsou hnědé nebo dokonce červené.

Medonosná se vyskytuje na všech kontinentech kromě Antarktidy a Jižní Ameriky, ale nejběžnější je vstřední Evropě . Nejraději roste v listnatých lesích, ale vyskytuje se i na kmenech jehličnanů.

Houba medonosná je parazitická houba, která napadá mrtvé i mladé druhy stromů. Způsobuje tzvbílá hniloba dřeva , která často vede k masivnímu odumírání listnatých stromů.

Zároveň je to také jedlá houba (samozřejmě po tepelné úpravě), kterou mají rádi gurmáni. Sezóna medových hub trváod srpna do konce listopadu .

S čím si můžete plíseň medonosnou splést?

Houba medonosná může být zaměněna s jedloutmavá houba , která se vyskytuje především na jehličnanech, a také shoubou bez prstenců , což je zbavený prstenu.

Houba medonosná je bohužel také podobná jedovatým houbám, např.:

  • svazek podmáslí(žlutá dužina, hořká chuť a kyselá vůně);
  • načesaný měkkýš(má oranžový klobouk, stejně jako žluté a hořké maso).

Opieńkamed - nutriční hodnoty

Jako každá houba není ani medová houba bohatým zdrojem živin, ale obsahuje malé množství minerálů, jako je fosfor, sodík a vápník.

Med Armillaria – jak chutná? Může být armillaria jedovatá?

Mladá armillaria má bílou dužinu, která je měkká a masitá. U starších exemplářů se stává tvrdým a vláknitým. Fajnšmekři oceňují medové marshmallow pro jejich jemnou chuť a vůni trochu připomínající sýr Camembert. K preparaci jsou vhodné zejména mladé klobouky, topůrky jsou často vláknité.

Opieńki jsou nejjedlejší houby, ale až po jejich správné úpravě, tedy důkladném uvaření minimálně30-40 minut . Pak se dají nakládat, smažit nebo dusit. Syrové nebo nedovařené houby mohou být dokoncejedovaté . Je také důležité vědět, že vdechování samotných výparů při vaření může být škodlivé a způsobit bolesti hlavy. Měli byste také vyhodit veškerou vodu z vaření. Odborníci také nedoporučují kombinovat pěnu s alkoholem.

Proč medová houba v noci září?

Med Armillaria se může pochlubit neobvyklou vlastností ve světě hub - může svítit ve tměnazelenalé světlo . jak je to možné? No, toto je fenoménbioluminiscence(v případě opieńky nazývanýfoxfire ) pozorovaný u pouze 40 druhů hub po celém světě. Jsou za ně zodpovědné chemické procesy v buňkách této houby. Tyto neobvyklé vlastnosti již využili mj. vojáci v zákopech první světové války.

Jak určili výzkumníci, opieńki začnou kolem svítit 17:30 (pak mají největší sílu) a končí ráno, kolem 7:30

Kategorie:

Co jíte