- Leczo - cuketa a další
- Cuketa – seznamte se s jejími přínosy pro zdraví
- Leczo – kolik má kalorií?
- Leczo – je zdravé?
- Vegetariánská kúra - kcal
Leczo je maďarské jídlo z různých druhů zeleniny - cukety, čerstvé papriky, rajčat a cibule, s přidáním klobásy, vajec a koření, které se jí horké. Kolik kalorií a jaké nutriční hodnoty má léčba?
Obsah:
- Leczo - cuketa a další
- Leczo – kolik má kalorií?
- Leczo – je zdravé?
- Vegetariánská kúra - kcal
Leczoje pokrm pocházející z maďarské kuchyně, ale také charakteristický pro českou, chorvatskou a slovenskou kuchyni. Je také velmi populární v Polsku, Rakousku a Izraeli.
Leczo- tototradiční ,maďarské- skládá se ze žluté papriky, rajčat a cibule a koření, sůl a sladká mletá paprika. Pokrm má podobu dušeného masa s nahrubo nakrájenou zeleninou. Existuje mnoho modifikací léčby.
V Polskualeopřipravujeme sespřídavkemcuketanebo lilky, které v létě je v hojnosti.
Leczo - cuketa a další
Leczo, typické pro maďarskou kuchyni, se připravuje z čerstvých rajčat a paprik. Tato zelenina se dusí na sádle s přidáním uzené slaniny a osmažené cibulky s mletou paprikou. Některé recepty obsahují jako přísady také česnek, bobkový list, mletý černý pepř nebo tymián.
Mezi pamlsky patří také maso, klobása, slanina a játra a někdy se také podává s plátky natvrdo vařených vajec na vrchu pokrmu.
Leczo se nejčastěji podává s rýží nebo bramborami, méně často v palačince, jako nádivka
V Německu se heal podává jako samostatné jídlo, obvykle s chlebem, a jako zeleninový doplněk k masitým pokrmům, např. pečené kuře, bažant, hovězí, vepřové a steaky.
V Polsku se aleo připravuje s přidáním cukety, méně často lilku. Zelenina - na rozdíl od maďarského piva - se dusí na řepkovém oleji. Nejčastěji se jedí horké, hlavně jako jídlo a podávají se s klobásou a chlebem nebo rýží.
V Polsku je oblíbená i úprava s přidáním masa, např. drůbežího nebo vepřového, které se předtím po usmažení nakrájí na kostičky a dusí. Méně oblíbené je přidávání masapřízemní. Leczo se připravuje i ve vegetariánské verzi, v Polsku se kromě zeleniny často obohacuje o cizrnu, čočku, fazole nebo tofu. Existují i verze s houbami. Leczo podáváme s chlebem, rýží, ale také s těstovinami a jáhly.
Cuketa – seznamte se s jejími přínosy pro zdraví
Stojí za to vědětLeczo – kolik má kalorií?
100 heal s klobásou poskytuje 58 kcal a
| Živiny | ve 100 g |
|---|---|
| Protein | 3,2 g |
| Tuk | 3,99 g |
| Nasycené tuky | 1,01 g |
| Mononenasycené tuky | 2,02 g |
| Polynenasycené tuky | 0,66 g |
| Cholesterol | 7,6 mg |
| Sacharidy | 3,1 g |
| vlákno | 1,1 g |
| Minerály | |
| sodík | 135,8 mg (9 %) |
| Draslík | 262,2 mg (7 %) |
| Vápník | 11,5 mg (1 %) |
| Fosfor | 42,7 mg (6 %) |
| Hořčík | 12,7 mg (3 %) |
| Železo | 0,62 mg (6 %) |
| Zinek | 0,53 mg (5 %) |
| Měď | 0,07 mg (8 %) |
| Vitamíny | |
| Vitamín A | 109,0 µg (12 %) |
| Vitamin E | 1,3 mg (13 %) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9 %) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (6 %) |
| Niacin | 1,4 mg (9 %) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15 %) |
| Foliáty | 36,0 µg (9 %) |
| Vitamin B12 | 0,08 µg (3 %) |
| Vitamin C | 26,9 mg (30 %) |
| Vitamin D | 0,08 µg (5 %) |
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Nutriční hodnota: vlastní studie,% doporučeného denního příjmu na základě IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Leczo – je zdravé?
Leczo je nízkokalorické jídlo (nejméně kalorií obsahuje vegetariánská léčba). Vegetariánské aleo se zároveň vyznačuje nižším obsahem nasycených mastných kyselin a neobsahuje cholesterol (oproti klobásové úpravě). Buto s přídavkem dušeného drůbežího masa bude mít také nižší obsah tuku.
Léčba klobásou i vegetariánská léčba jsou zdrojem vitamínů a přísadminerální látky, především vitamín A, vitamín E a vitamín B6, dále draslík, fosfor, železo a zinek.
Vegetariánské Leczo se vyznačuje vyšším obsahem mědi a nižším obsahem sodíku. Kromě toho má také více vlákniny.
Vegetariánská pochoutka je proto zdravější alternativou tohoto pokrmu. Vyplatí se je zařadit do jídelníčku, zvláště v letní sezóně, kdy máme přístup k čerstvé zelenině.
Vegetariánské Leczo je skvělý nápad na zdravé jídlo pro lidi na hubnoucí dietě, lidi s cukrovkou a také s kardiovaskulárními problémy.
Je však vhodné pamatovat na správné doplňky - nejlepší je zvolit celozrnný chléb, hnědou nebo divokou rýži a hrubozrnnou krupici.
Vegetariánská kúra - kcal
Kalorie, nutriční hodnoty vegetariánské léčby (ve 100 g)
| Energetická hodnota | 49 kcal |
| Protein | 2,6 g |
| Tuk | 1,8 g |
| Nasycené tuky | 0,17 g |
| Mononenasycené tuky | 0,855 g |
| Polynenasycené tuky | 0,615 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sacharidy | 7,4 g |
| vlákno | 1,6 g |
| Minerály | |
| sodík | 6,0 mg (0,4 %) |
| Draslík | 296,5 mg (8 %) |
| Vápník | 14,0 mg (1 %) |
| Fosfor | 41,1 mg (6 %) |
| Hořčík | 15,1 mg (4 %) |
| Železo | 0,8 mg (8 %) |
| Zinek | 0,46 mg (4 %) |
| Měď | 0,12 mg (13 %) |
| Vitamíny | |
| Vitamín A | 118,6 µg (13 %) |
| Vitamin E | 1,4 mg (14 %) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9 %) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (5 %) |
| Niacin | 0,96 mg (6 %) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15 %) |
| Foliáty | 41,0 µg (10 %) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0 %) |
| Vitamin C | 29,3 mg (33 %) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0 %) |
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Nutriční hodnota: vlastní studie,% doporučeného denního příjmu na základě IŻŻ Nutrition Standards, 2022
O autoroviMarzena Masna, výživová poradkyně SOS Diet Dieta, dietní stravování,VaršavaAbsolventka dietologie na Varšavské zemědělské univerzitě. Odbornou praxi získávala v dietních klinikách, Mateřském komplexu hlavního města Varšavy a varšavských nemocnicích pro dospělé a děti. Své znalosti si neustále prohlubuje účastí na konferencích o správné výživě, dietě-prevenci a dietoterapii nemocí. V současné době dietolog v SOS Diet, dietní stravování, kde se zabývá výživovým poradenstvím pro klienty, tvorbou receptur, přípravou jídelníčku a dohledem na kvalitu jídel.