Małgorzata Kaczmarczyk žije na venkově v Beskydech Wyspowy a denně se zabývá sběrem a přípravou bylinek - jako nálevů, přísad do domácích léků, ale i obědů nebo kosmetiky. Kdysi však vedla úplně jiný – městský – život. S autorem knihy „Bylinky pro chuť, zdraví a krásu“ si povídáme o tom, jak bylinky používat u vás doma, kde se o nich dozvědět a o největších bylinných objevech.

  • Kdy se objevil váš zájem o bylinky? Jak se stalo, že se žena, která mnoho let žila a pracovala ve městě, rozhodla opustit práci, přestěhovat se na venkov a začít úplně jiný život?

Małgorzata Kaczmarczyk:Touha být blízko přírodě mě vždy provázela. Jako malá jsem jezdila k babičce na prázdniny. Měla dřevěný domek u lesa, který jsem opustil ráno po probuzení v pyžamu. Jedli jsme všechna jídla v altánku, sbírali borůvky, maliny a houby v lese, stavěli kamenné hráze na příkopu, leželi v trávě a máčeli v loužích. Čas běžel jinak, jako puberťačka jsem chodila sama k babičce odpočívat, pak společně s dětmi. Když jsem byl dospělý a začal jsem mít zdravotní problémy, věděl jsem, že musím ve svém životě něco změnit, protože nemoc nám vždy ukáže, kdy naše tělo není šťastné, když mu něco chybí. Dal jsem výpověď v práci a začal jsem hledat, co bych chtěl dělat. Můj manžel a děti zároveň začali chodit k jeho rodině, na farmu jeho strýce. Miloval jsem větrný, hornatý terén a rostliny rostoucí na loukách a v lesích. Začal jsem fotit rostliny a hledat jejich názvy, ukázalo se, že některé z nich jsou léčivé rostliny. A tak to začalo – našel jsem si postgraduální studium v ​​Krakově – pěstování a zpracování bylinek a léčivých a alternativních rostlin. Dokončil jsem je a o pár měsíců později jsem si založil blog – www.ziolowawyspa.pl. Zároveň jsme koupili farmu po našem zesnulém strýci a rozhodli jsme se usadit na venkově.

  • Jak vaše rodina reagovala na myšlenku stěhování?

Moje děti, když se nám změnil život, byly již dospělé, každé z nich vědělo, co chce dělat,vyvíjela profesionálně. Byl tedy vhodný čas na změnu, protože jsme jim nezničili žádný z jejich životních plánů.

  • Jaký je průměrný den bylinkáře?

Když se v létě probudím, otevřu dveře a jdu ven s kávou. Sedím pod starou lípou a v době jejího květu poslouchám bzukot včel, zpěv ptáčků, kterých máme hodně, protože stejně jako moje babička bydlím u lesa. Poté většinou odpovídám na e-maily a píšu články nebo sbírám materiály na knihu. Podle toho, jestli fouká nebo nefouká, naplánuji fotky, podívám se, které rostliny odkvetly, a nastavím harmonogram práce s bylinkami na odpoledne. Patřím mezi skřivany, před polednem mám duševní aktivitu, odpoledne dělám fyzické práce spojené se zpracováním nasbíraných bylinek, výrobou mastí a krémů, kontrolou výluhů, filtrováním. Den zakončím tím, že uklidím pracoviště rostlinami a přečtu si knihu nebo zhlédnu film.

  • Užívání bylinek - víme, že pomáhají při kašli, rýmě, ale můžete uvést jiné - neobvyklejší využití? Ještě nevíme, jaké vlastnosti bylinky mají?

Využití bylin je mnoho, ale možná zmíním ty nejužitečnější, protože jsem nevěděl, že s jejich pomocí se můžeme rychle zbavit bolesti po popáleninách, urychlit hojení ran, ekzémů . Existuje mnoho bylin, které obsahují baktericidní a fungicidní sloučeniny, obvykle na každé procházce na louce nebo v lese najdeme několik rostlin s tímto účinkem. Existují také rostliny, které se o nás mohou otřít, abychom se vyhnuli komárům.

Nedávno jsem zabrzdil rozvoj oparu na mém rtu tím, že jsem si několikrát potřel šťávu z velmi oblíbené rostliny, kterou je tansy.

Nevíme například, že na viry neexistuje lék, ale existují rostliny, které dokážou zastavit šíření viru v našem těle, včetně již velmi oblíbeného kořene zázvoru, plodu černého bezu, jitrocele a mnoho dalších.

  • Jak podle vás fungují bylinky v kosmetice, co si myslíte o v poslední době oblíbené přírodní kosmetice?

Mám citlivou pleť a musela jsem používat pečlivě vybranou kosmetiku, abych nebyla alergická. Od té doby, co jsem je začala vyrábět sama, jsem si všimla, že je málo krémů, které mě dokážou senzibilizovat. Předpokládám, že to způsobilo odmítnutí mnoha komponent, které v kosmetice nepoužívám, spoléhám pouze na oleje lisované za studena, konzervanty pro děti a esenciální oleje, ne vůně. Vyrábím také bylinné výtažky z bylinvlastní plodiny nebo divoké. Přírodní kosmetiku zvládne každý, není to nic těžkého, stačí se naučit základní pravidla, například emulgovat vodní a olejovou fázi, používat správné oleje, a co je důležité – nemusíte bydlet na venkově, abyste si vyrobili taková kosmetika. Naše bylinné prodejny jsou dobře zásobené a v zimě sám používám rostlinná sucha, pokud mi něco chybí.

  • Můžete najít docela snadný a účinný recept na domácí kosmetiku (najdu ho ve vaší knížce, nemusíte ho sem zadávat celé, ale uveďte prosím konkrétní)

Myslím, že nejjednodušší by bylo udělat si tělový peeling, takový, který vám zároveň promastí pokožku.

Bude to pro vás užitečné

Recept na domácí peeling jedle

Jedlový peeling prohřívá a příznivě působí na všechny kožní změny, tiší revmatické bolesti.

Ingredience:

  • 200 g mořské soli
  • 120 ml olejového macerátu z jedlového jehličí (může být borovice nebo smrk)
  • volitelné: pár kapek jedlového oleje

Způsob přípravy:

1.Jehličí nakrájíme najemno, zakápneme alkoholem, necháme hodinu v uzavřené sklenici odležet. Nalijte 1:1 teplým olejem, např. slunečnicovým.

2.Uchovávejte na teplém a tmavém místě, občas promíchejte.

3.Filtr po týdnu.

4.Olejový macerát smíchejte se solí, můžete přidat pár kapek jedlového oleje.

  • Může si průměrný obyvatel města dovolit připravit recepty, které navrhujete? Kde uvedené bylinky najít? Není k nim obtížný přístup?

Vyrobit si svou kosmetiku zvládne každý, není to nic těžkého, bylinky jsou k dostání v bylinkářstvích, není potřeba vytvářet složitější extrakty, protože je koupíte v obchodech s kosmetickými meziprodukty. Existuje však mnoho pravidel, která je pro někoho lepší předat hned na začátku, a proto se workshopy krásy staly podpůrnými. Právě na nich získáme znalosti v kostce a vyvarujeme se tak chyb.

  • Jak sbírat bylinky? Není to příliš nebezpečný úkol - vždyť chyba může ovlivnit naše zdraví. Na co pamatovat při výběru bylinek? Věnujete pozornost různým částem jejich konstrukce?

Sbíráme vždy jen ty rostliny, které bezpečně známe. Na začátku jsem je poznával podle vůně, chuti a vzhledu. Kontrolujeme uspořádání listů, květ. Kromě toho jsou tyto základní bylinky samozřejmé – kopřivu bude znát každý, protože bude pálit, heřmánek proto, že při roztírání bude vonětheřmánek. Zatím chodím s chytrým telefonem a buď fotím uspořádání listů, nebo kontroluji, zda není lesní očistec - např. Jsem uprostřed jeho hledání. Na Facebooku existuje i skupina "Lovci rostlin" - rostlinu si můžete vyfotit a požádat o její identifikaci, jen nezapomeňte, že to musí být obrázek rostliny, která roste, ne utržená a měla by být ostrá. Musíme také pamatovat na to, že nikdy nesbíráme rostliny, které nepotřebujeme a sbíráme jen tolik, kolik potřebujeme, nevytahujeme je do zásoby. Z jedné pozice lze vybrat pouze 1/4 rostlin, použijte nůž, aby nedošlo k vyvrácení. Doma jej ihned zpracujeme nebo usušíme.

  • Které bylinky jsou pro děti bezpečné?

Vždy kontroluji prof. Ożarowski "Léčivé rostliny" a na webových stránkách Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, zda má daná bylinka vedlejší účinky, mohou ji užívat děti. Doktor Różański často dává dávky těm nejmladším. Bylinek je dost, těžko říct, které jsou bezpečné, ale možná nejvíce podporují bezinky, jeřáb, třešeň, květy černého bezu, lípa, zlatobýl, pampeliška, sléz, sléz, kopřiva nať (v určitých dávkách), jitrocel kopinatý . Samozřejmě si nejdříve musíte přečíst o zpracování, protože např. plody jeřabin a šeříku se musí nejprve povařit, aby se zničily nepříznivé sloučeniny, které se vlivem teploty rozkládají

  • Je bylinná příprava příliš obtížná pro průměrně vytíženého člověka?

Není to těžké, ale nejprve to chce čas seznámit se se základními principy zpracování. Bylinky zakoupené v bylinkářství však vyžadují pouze přípravu nálevu nebo odvaru, což není pracné. Existují také hotové směsi a extrakty, které můžeme použít.

  • Mohou být bylinky škodlivé a kdy?

Můžeme mít alergii na některé bylinky, jako je heřmánek, který může s alergiemi bojovat, ale také se cítí špatně. Alergické jsou tyto byliny: divizna, routa a třezalka tečkovaná, což je vynikající bylina s velmi širokým spektrem účinku. Musíme se však také seznámit s tím, kdy jej nelze použít. Některé bylinky se nesmí konzumovat v nadměrném množství, ale pouze periodicky, například běžné pití kopřivy může způsobit nedostatek vitamínu B1 v těle, proto se vyplatí jej doplňovat

  • Mohli byste označit vaši stydkou bylinu – pokud jde o její rozmanitost použití a aktivit – která je také jednou z těch, které jsou snadno dostupnévšichni?

Moje stydké bylinky jsou kostival lékařský a třezalka tečkovaná. Oba jsou trochu kontroverzní, ale fungují perfektně. Každé jaro a podzim vykopu kořen kostivalu a připravím glycerin-alkoholový macerát pro použití do mastí na bolesti a regeneraci páteře, kolenních kloubů, tenisového lokte. Listy a květy používám k výrobě octového macerátu na bázi jablečného octa - s přídavkem třezalky je skvělý na otoky nohou, bolesti, pohmožděniny (navíc s květem arniky).

Kostival a třezalka tečkovaná tvoří kosmetické výtažky, které používám jako součást vodní fáze v krému, protože pomáhají hydratovat pokožku.

Kostival by se neměl užívat vnitřně, protože se v něm nacházejí pyrrolizidinové alkaloidy, které dlouhodobě poškozují játra. Pro případ únavného suchého kašle mám však vždy malou skleničku glycerinového extraktu z kostivalu. Nic se ho tak rychle nezbaví, stačí 2 lžičky denně po dobu 2-3 dnů a na kašel můžeme zapomenout. Třezalka je zase výborná bylinka pro vnější použití - působí silně proti bolesti, hojí rány, popáleniny, ale musíme pamatovat na to, že pokud ji použijeme na kůži, neměli bychom ji vystavovat slunečnímu záření, protože sv. , Třezalka je fotosenzibilizující rostlina

  • Můžete jmenovat svůj největší bylinkový úspěch? Na jaké onemocnění bylinky působily?

Mám několik takových kouzel. Jistě, působení alkoholového extraktu z lísky, třezalky, kostivalu - s popáleninou se okamžitě vyrovnal. Dalším úspěchem je moje mast proti bolesti - kostival, třezalka, pryskyřice, topol a propolis. Každý extrakt připravuji zvlášť a smíchám dohromady ve správném poměru, výsledkem je mast, která mě vždy ohromí svou silou účinku. Je určen na revmatické bolesti, neuralgii, ale nedávno se vypořádal i s mou bolestí hlavy v dutinách. To mě opravdu ohromilo. Mám i další perfektní produkt - směs skládající se z vlastnoručně vyrobeného propolisu a viviparózní šťávy - dokáže zahnat začínající infekci.

  • Považujete bylinky za bezpečný doplněk konvenční medicíny?

Určitě ano, ale nejdřív si o nich musíte něco přečíst, abyste věděli, v jakém množství je používat, jak připravit maceráty, jak se chránit před patogeny.

Knihu Małgorzaty Kaczmarczyk „Bylinky pro chuť, zdraví a krásu“ vydalo nakladatelství Samo SednoMediálním patronem této knihy je Poradnikzdrowie.pl. Doporučujeme!

Kategorie:

Alternativní medicína