Dieta sirtfood je dieta založená na zahrnutí co největšího množství potravin bohatých na polyfenoly do jídelníčku. Potravinové polyfenoly aktivují sirtuiny – proteiny zvané „gen mládí“ a „gen hubenosti“, které mají pomoci snížit tělesnou hmotnost, zlepšit pohodu a zdraví. Sirtuiny mohou mít příznivý vliv na tělo, ale neexistují žádné studie na lidech, které by potvrzovaly jejich hubnoucí účinek.

Obsah:

  1. Dietní sirtfood – nový trendy způsob stravování
  2. Sirtfood dieta – doporučené produkty
  3. Sirtfood dieta - pravidla
  4. Sirtfood dieta - dietní fáze
  5. Opravdu dieta sirtfood hubne?
  6. Význam sirtuinů pro zdraví

Dietní sirtfood – nový trendy způsob stravování

Dieta sirtfood je dieta vyvinutá dvěma absolventy University of Surrey v Anglii s magisterským titulem v nutričních vědách - Aidanem Gogginsem a Glenem Mattenem. Jejich plánem je kombinovat omezení kalorií a pití zelených smoothies se zvýšením podílu potravin bohatých na sirtuinové aktivátory ve stravě.

Sirtuinyje typ proteinu nacházející se v těle savců, který má potenciálně velký význam pro kvalitu a očekávanou délku života. Byli dokonce nazýváni „genem dlouhověkosti“ a „genem hubenosti“.

Enormní zájem výzkumníků o sirtuiny začal na počátku 21. století, kdy se ukázalo, že jejich zvýšená koncentrace je spojena s prodloužením životaschopnosti kvasinek.

Autoři diety sirtfood použili vědecké zprávy a na jejich základě vyvinuli plán, který zahrnuli do knihy „The Sirtfood Diet“ vydané v lednu 2016. Od té doby si dieta získává stále větší oblibu, zejména díky tomu, že ji používají celebrity.

Sirtfood dieta – doporučené produkty

Podle autorů diety není její klíčovou zásadou to, čeho se z jídelníčku zbavit, ale jaké produkty zařadit. Základem sirtfood diety je zelenina, ovoce, koření a ořechy bohaté na polyfenoly, které aktivují působení sirtuinů v těle, díky čemuž dochází k lepšímu využití energie, rychlejšímu spalování tuků a ochraněbuňky proti stárnutí a nemocem.

20 nejmocnějších aktivátorů sirtuinu je:

  • Chilli paprička z ptačího oka,
  • pohanka,
  • kapary,
  • celer s listy,
  • kakao,
  • káva,
  • extra panenský olivový olej,
  • zelený čaj,
  • kapusta,
  • libeček,
  • Termíny Medjool,
  • petržel,
  • červená čekanka,
  • červená cibule,
  • červené víno,
  • rukola,
  • sójové boby,
  • jahody,
  • kurkuma,
  • vlašské ořechy.

Výsledkem spolupráce autorů diety s šéfkuchařem byla kuchařka, která nabízí recepty na jídla bohatá na sirtfood produkty, např. sirt müsli, kuřecí prsa s kapustou, červenou cibulí a rajčaty a chilli salsa neboli lanýže s vlašskými ořechy a datlemi.

Mnoho lidí, kteří zkouší různé diety, může být spokojeno s tím, že dlouhodobá dieta sirtfood není omezující a umožňuje nebo dokonce doporučuje zařadit do jídelníčku červené víno a hořkou čokoládu s více než 85 % kakaa.

Sirtfood dieta - pravidla

Dieta sirtfood předpokládá přísný nutriční plán pouze na první tři týdny diety. V pozdější fázi byste se neměli soustředit na kalorický obsah a poměry makroživin ve stravě, ale na výběr nejlepších možných produktů pro zdraví.

Ačkoli autoři zdůrazňují, že kalorie nejsou při sirtfood dietě důležité, první fáze diety je velmi restriktivní. Dieta začíná třídenní dietou poskytující 1000 kcal. Obsahuje tři zelené smoothie, které lze připravit s kapustou, celerem, rukolou, petrželkou, zeleným čajem a citronem, a také jedno plnohodnotné jídlo navržené autory knihy.

V následujících čtyřech dnech má jídelníček 1500 kcal a skládá se ze dvou koktejlů a dvou jídel sirtfood denně. Za první týden můžete zhubnout tři kila.

Druhá fáze diety trvá 14 dní, kdy jíte tři jídla denně a vypijete jeden koktejl. To podle autorů zaručuje stálé hubnutí. Po třech týdnech již nedodržuje konkrétní výživový plán, ale pouze se stará o to, aby snědl co nejvíce produktů sirtfood.

Během diety by se poslední jídlo mělo sníst do 19 hodin a intervaly mezi jídly by neměly být kratší než 1,5 hodiny. Měli byste se vzdát produktů běžně považovaných za nezdravé: nakupovat sladkosti, rychlé občerstvení, instantní produkty a přípravky z bílé mouky.

Autoři diety sirtfood to tvrdíže to není jen dieta na hubnutí, ale dieta, která by se měla stát celoživotní dietou, protože vám umožní vypadat lépe, mít více energie a cítit se zdravěji. Doporučuje se také jako ideální řešení pro lidi, kteří milují jídlo.

Sirtfood dieta - dietní fáze

Fáze I
1-3. den

1000 kcal; 3 koktejly + 1 jídlo
4-7. den

1500 kcal; 2 koktejly + 2 jídla
Fáze II
8-14. den

žádné kalorické údaje; 1 koktejl + 3 jídla
Fáze III
Ode dne 15žádná přísná doporučení; největší možný podíl produktů sirtfood ve stravě
Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně zvolený jídelníček vám umožní snadno zhubnout, jíst zdravě a chutně a zároveň se vyhnout nástrahám „zázračných“ hubnoucích diet. Používejte JeszCoLisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím a starejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si perfektně vybrané menu a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Opravdu dieta sirtfood hubne?

Goggins a Matten provedli experiment, ve kterém ukázali, že fyzicky aktivní lidé dodržující dietu sirtfoodzhubli v průměru 3 kg za týdenbez ztráty svalové hmoty. Někteří dokonce zaznamenali nárůst svalové hmoty a všichni účastníci studie hlásili výrazné zlepšení pohody.

Odborníci na výživu jsou však k výsledku této zkušenosti skeptičtí, protože ztráta tuku je dlouhodobý proces a snížit jeho obsah v těle o 3 kg za tak krátkou dobu je prakticky nereálné.

Naznačují, že ztráta hmotnosti byla z velké části způsobena ztrátou glykogenu as ním související vody. Kromě toho, používání 1000 kcal a 1500 kcal diety při cvičení lidí vždy povede ke snížení hmotnosti a efekt je způsoben především snížením kalorií, nejíst sirtfood produkty.

Používání jídelníčku založeného na produktech bohatých na polyfenoly je samozřejmě zdraví velmi prospěšné a rozhodně nikomu neublíží. Polyfenoly mají velmi široký pozitivní účinek na organismus, což bylo potvrzeno četnými vědeckými studiemi.

Má se však za to, že jejich pouhé zařazení do jídelníčku nezpůsobí úbytek na váze a k dosažení účinku je třeba kombinovat sirtfood produkty s omezením kalorií. Podle specialistů naHubnoucí efekt diety odpovídá především prvnímu týdnu, který ukládá kalorická omezení.

Sirtuiny, které jsou v těle aktivovány polyfenoly, mohou urychlit metabolismus a podpořit spalování tuků. Podílejí se na metabolismu tuků a glukózy a hrají velkou roli v prodlužování životnosti buněk spojené s nedostatečným přísunem energie.

Tyto zprávy zní velmi slibně, ale zatím bylo provedeno jen málo výzkumu, který by potvrdil hubnoucí účinek sirtuinů, a všechny byly provedeny na myších, kvasinkách nebo lidských kmenových buňkách. Chybí studie na lidech, které by potvrdily účinek sirtuinů na tělesnou hmotnost.

Stojí za to vědět

Význam sirtuinů pro zdraví

Sirtuiny hrají velkou roli v procesu stárnutí a při regulaci délky života. Podílejí se na replikaci a opravě poškozeného genetického materiálu, metabolismu tuků a sacharidů, deaktivují volné kyslíkové radikály a za vhodných podmínek zpomalují proces stárnutí.

Sirtuiny se aktivují, když držíte nízkokalorickou dietu, která poskytuje o 30-50 % méně energie, než tělo potřebuje. Studie in vitro a in vivo prokázaly, že některé polyfenoly, např. resveratrol z červeného vína, mají stejný účinek jako nízkokalorická dieta. Probíhá výzkum využití sirtuinů a látek, které je aktivují při léčbě nemocí souvisejících s věkem.

Příznivý účinek sirtuinů na odbourávání tuku může vyplývat z jejich vlivu na snížení hladiny glukózy v krvi a zvýšení citlivosti buněk na inzulín (přebytek inzulínu cirkulujícího v krvi podporuje přeměnu glukózy na tukovou tkáň).

Ve studiích na myších byla zjištěna snížená sekrece inzulínu v reakci na glukózu v přítomnosti sirtuinů. Rovněž byla zaznamenána zvýšená intenzita procesů výroby energie v důsledku aktivace sirtuinů

Jak zdravě zhubnout - rady psychodietetiky

Každý z nás sní o štíhlé a vyrýsované postavě. Ne všechny způsoby hubnutí jsou však pro naše zdraví dobré. Jak rozumně a zdravě zhubnout? Poslechněte si naši odbornici - psychodietku a zdravotní koučku Elżbietu Lange.

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoložkaPotravinářský technolog, dietolog, pedagog. Absolvent oboru biotechnologie na Technologické univerzitě v Gdaňsku a nutričních služeb na Námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomého výběru v každodenní výživě. Jedním z mých hlavních zájmů je budování trvalých změn návykůa individuální skladba stravy v souladu s potřebami organismu. Protože to samé není zdravé pro každého! Věřím, že nutriční výchova je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Své aktivity zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analyzuji nové výsledky výzkumu a vyvozuji vlastní závěry. Držím se zásady, že dieta je životní styl, ne striktní dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné požitky.

Přečtěte si další články tohoto autora

Kategorie:

Hubnutí